vendredi 9 mars 2012

GÂTEAU MOELLEUX AU YAOURT

 Personnellement j'ai toujours tendance à chercher des recettes
de gâteaux originales et bien élaborées, alors qu'un simple 
 gâteau  moelleux au yaourt parfumé au citron et l'orange
fera très bien l'affaire  pour accompagner le café de 4 heures.
 Généralement on trouve ce gâteau un peu sec, mais dans cette 
recette on le nappe de sirop citronné ce qui lui lui procure un 
côté bien moelleux et parfumé.


Ingrédients:
3 œufs
200 g de sucre en poudre ( j'ai mis 170)
1 orange non traitée
15 cl d'huile
1 yaourt nature
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
beurre pour le moule
Pour le sirop:
25 cl d'eau
1 citron non traité
100 g de sucre


Préparation:
Préchauffer le four 180° (th6).
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils
blanchissent et deviennent mousseux.


Râper le zeste de l'orange.
L'ajouter à la préparation avec l'huile et le yaourt en remuant bien.
Tamiser la farine et la levure au dessus d'un saladier.


Ajouter la farine et la levure à la pâte et travailler jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Battre les blanc en neige ferme avec une pincée de sel.
Les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour ne pas les casser.


Beurrer un moule de 24 cm de diamètre, y verser la pâte en
enfournant pour 25 min (plus ou moins selon le four).
Verser l'eau dans une casserole et ajouter le jus de citron ainsi que le sucre.
Faire bouillir 15 min environ.
Laisser refroidir et imbiber le gâteau de ce sirop.


63 commentaires:

  1. Una torta delicata e profumatissima, deliziosa :) Un bacio, buon we

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  2. hum un petit gâteau tout simple mais tellement bon,
    à bientôt, bisous

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  3. Un classique dont on ne se lasse pas!! Bises

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  4. Un corte estupendo, que rico para un desayuno

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  5. Realmente delicioso....besitos y buen finde

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  6. Très joli gâteau et bien moelleux, j'adore les gâteau à l'yaourt!

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  7. C'est vrai je suis comme toi je le trouve toujours un peu sec mais tu a su ici le rendre moelleux à souhait ! Bisous Fimère !

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  8. Parfois, les choses simples sont le plus bon, et ton gâteau a l'air d'être juste comme ça! Bravo!

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  9. FICOU UM LINDO E HÚMIDO COMO EU GOSTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  10. Un gâteau simple mais super bon. tes photos sont superbes. bizzz

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  11. buonissima, soffice, complimenti!

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  12. Se ve tan esponjoso... Me encanta! Buen fin de semana! :)

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  13. Décidément, nous sommes en phase aujourd'hui!!!! Je retiens ton idée du sirop citronné, j'aime beaucoup.

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  14. Sofficissimo questo gateaux mette sobito voglia di prenderne una fetat magari con una buona tazza di tè!!Baci,imma

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  15. Deve essere davvero molto morbida e profumata! baci e buon w.e. :-)

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  16. Marveilleux!

    Je vais notter por faire quelque jour,

    J´adorait ça!

    Merci,
    Bonne Journée!

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  17. Delicioso!! me gusta el punto de la naranja en todo tipo de bizcochos!!
    Te ha quedado fnatástico!!
    Besos

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  18. Quel beau gâteau moelleux,avec la sauce légèrement citronnée il a l'air délicieux!

    Bon vendredi:)

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  19. Che morbidezza e che profumo,brava come sempre cara!!Un bacio!!

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  20. Tu as raison, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !!! L'idée des madeleines au pesto me plaisent aussi beaucoup !
    Bisous et bon week-end,
    Delph

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  21. Très très beau gâteau. La texture a l'air parfaite!

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  22. Wow ..... beau gâteau délicieux et j'aime le yaourt!
    Avoir un grand week-end!
    bisous

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  23. Tiene una pinta impresionante, seguro que está riquisimo! 1 besito

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  24. Delicieux pour le petit-dejeneur!!.....pour moi!!......Abrazotes, Marcela

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  25. Rico y esponjoso, no se puede pedir mas, un trocito por favor.
    Besitos

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  26. Coucou ^^

    Bonne recette, une belle photo...

    Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira... N'hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi a ma newsletter pour recevoir mes prochaines douceurs...

    A bientot j'espère

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  27. Que jugoso y esponjoso que se ve, el yogurt le da muy buen sabor y suavidad.Besos.

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  28. très gourmand ce moelleux!!parfois la simplicité a du bon!!bizz

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  29. Il a l'air tellement moelleux ton gâteau. Les photos donnent vraiment faim ;-) Je suis bien d'accord avec toi, on cherche souvent l'originalité et finalement, la simplicité, c'est si bon ;-) Bon week-end!

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  30. Uma delicia de bolo,com certeza com um café seria uma perfeito!

    Bom final de semana.

    Bjs

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  31. hummmmmm un classique qu'on se lasse pas
    bonne soirée
    bisous

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  32. une idée ingenieuse pour palier le coté sec de ce gateau, je te souhaite un bon weekend et j'en profite pour te remercier de tes visites... bises lOU

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  33. Un classique que je décline de multiples façons toujours avec bonheur. Bisous

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  34. un gâteau toujours apprécié..
    bon weekend ma belle
    bisous

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  35. Ah oui moi aussi j'aime les biscuits a l'orange et citron j'e nfait souvent et comme toi pour ne pas que ca soit sec je fais un sirop que je rajoute a la sortie du four, ca donne un bon gateau moelleux et la surface bien croustillante !!! Ton moule est super !!!
    Bizzzz et bonne soiree

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  36. c'est parfait pour le petit dejeneur de demain matin!!! :)
    bonne weekend! biz+
    vale

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  37. trés jolie e trés moelleux j'adore bisous

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  38. Qué esponjosidad, que rico!
    Además las fotos se ven muy, muy bonitas.
    Un beso

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  39. Es una delicia muy aromática y esponjosa me encanta y es prefecto para un café

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  40. hummm les photos sont très belles et avec le sirop ce gâteau doit être au top! bon samedi

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  41. Justement je voulais demain faire un gâteau au yaourt...j abandonne ma recette et opte pour la tienne....merci biz

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  42. Un café con un trocito de este bizcocho, mnnnnn... una tentación irresistible.
    Saludos.

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  43. hummmm!!!!! avec le sirop ce doit être un délice!!!!!!

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  44. Irresistible piece dear..may I have some? I've come a long way...hehe ;)

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  45. gateau simple surement bon ton blog est riches chaque fois que je le visite il y a quelque chose de nouveau il y a du sucrés et salés pas comme certain dise cuisine à 4mains mais il y presque du sucrés moi je te donne la palme d'or

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    1. merci pour le compliment je suis touchée de plus je suis contente que mes recettes te plaisent
      à très bientôt

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  46. J'adores ton photos, toujours! Une gateau simple mais vraiment bien apprecie!

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  47. simple mais délicieusement bon avec ton ingénieuse touche personnelle! j'adore!!

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  48. Se ve muy esponjoso, además de bonito. Es uno de mis bizcochos preferidos.

    Buen sábado

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  49. un classique indémodable !
    bisous

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  50. classique mais tellement bon ! à la maison on adore au goûter !

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  51. Te ha quedado un bizcochito genial y muy esponjoso, ideal para un buen desayuno o una merienda, besos
    J'ai été un témoin très très moelleux et, idéal pour un bon petit déjeuner ou une collation, baisers

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  52. c'est ca ma chère quand on cherche midi a 14 heure!! lol
    avioue que cela te réussi bien .; j'ai mis sur mon blog ta recette de mousse aux oranges.
    Tu peux voir si tu veux .; que je n'ai pas fait un carnage...
    j'ai bien entendu fait un lien vers ton blog ..comme d'hab .. un grand merci

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  53. Que cosa mas rica de bizcocho. Un besazo.

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  54. Quel merveilleux cake, chére Fimère!
    Bisous

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  55. Une délicieuse spécialité " fromagère " toute pleine de douceur

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  56. Un " classique" que je prépare souvent... à quatre heures avec un thé ou un chocolat pour les gourmands : il a toujours sa place.
    Je vais de l'orange ou du citron ... je n'y avais pas pensé !
    Merci

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