vendredi 20 mars 2015

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU THON



Voici une idée simple et express pour réaliser des 
Pour cette recette j'ai choisi une farce à base de thon 
qu'on peut très bien la remplacer par de la viande hachée, 
du poulet...Servir chaud accompagné d'une salade verte.


Ingrédients:
500 g de pommes de terre
1 boite de thon à l'huile (190 g)
Fromage "vache qui rit"
Olives vertes dénoyautées
Olives noirs dénoyautées
2 œufs
faine
chapelure
Huile de friture



Préparation:
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Les recouvrir d'eau salée  et laisser cuire 20 min environ.
Les égoutter et les mettre dans un saladier.
Ensuite les écraser en purée.
Étaler des rectangles de papier film.
Étaler pardessus la purée de pommes de terre.



Couper le fromage en morceaux et le mettre au milieu.
Ajouter le thon émietté et les olives coupées en rondelles.
Fermer les bords de la purée sur la farce en formant un boudin.
Refermer délicatement un pan du papier film sur le boudin puis le rouler 
en tenant les extrémités.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la purée.
Mettre les boudins au frais 30 min.



Préparer la panure.
Dans une assiette battre les œufs en omelette.
Retirer le papier film des boudins.
Les rouler dans la farine ensuite dans les œufs et pour finir dans la chapelure.
Enduire les boudins une deuxième fois dans les œufs ensuite la chapelure.
(Pour avoir un extérieur bien croustillant).
Les frire dans l'huile chaude et les retourner délicatement de chaque côté 
jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Servir accompagné d'une salade verte.



26 commentaires:

  1. C'est vraiment une chouette idée ces croquettes !

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  2. Cette recette me tente vraiment ne soit pas surprise de la trouver sur mon blog, lol, bises et bonne journée

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  3. Quelle belle idée, à tester très vite !

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  4. bellissime, buonissime, molto golose.. le provo appena posso!!

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  5. bellissime, buonissime, originali!! le provo appena posso!

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  6. Wowwww un rotolo di patate ripieno.. troppo buono.. baci

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  7. Très bonne recette facilement réalisable. Merci beaucoup je vais tester dès ce weekend !

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  8. me encanta esa manera de hacer ,,pure,,,gracias

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  9. wowww.un modo diverso per fare le crocchette. Brava!! Mi piace il tuo ripieno.
    Baci e buona serata

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  10. " Thon " cigare gourmand est tout simplement à..." croquette ". Bisous et passe un bon WE

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  11. Alors ça, ça aurait beaucoup de succès à la maison !
    Bon vendredi, bisous.

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  12. huuumm ce doit être vachement bon !!
    bizzz

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  13. Elles sont parfaites ces croquettes de pommes de terre ! quelle variété de pommes de terre utilises-tu ?

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    1. bonjour
      pour des croquettes j'utilise de la pomme de terre à chair farineuse comme la bintje
      merci et bonne journée

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  14. ces jolies croquettes sont originales et paraissent délicieuses!

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  15. Just delicious ! Je aime beaucoup!!!!
    bizzz

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  16. Un felice fine settimana per te...ciao.

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  17. Estão com um aspecto tão saboroso que já comi com os olhos minha amiga
    E já guardei a receita
    Beijos

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  18. sono da provare...ottima idea!!
    buona domenica

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  19. Astucieuse recette qui doit plaire aux petits comme aux grands...

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  20. J'aime beaucoup cette recette, ça doit se manger sans faim !!!

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