COURONNE DE CHOCOLAT A LA POMME DE TERRE

Voici déjà une année jour pour jour que mon blog fête sa
première bougie, une année d'échange de recettes et de
merveilleuses rencontres virtuelles.
Vous êtes de plus en plus nombreux à me rendre visite
et à m'encourager à travers vos commentaires.
Un bilan très satisfaisant avec un total de 88 222 visiteurs
et 625 adhérant, je vous remercie tous pour votre fidélité.
Pour l'occasion, je vous propose un gâteau chocolaté et bien
gourmand grâce à l'ajout de la pomme de terre.
Sa texture est dense et fondante en même temps.
Il est parfait pour accompagner une tasse de café noir.
Donc, j'offre un morceau pour tous mes visiteurs et amis
virtuels , bonne dégustation........

Ingrédients :
Pour 8 personnes :
300 g de farine
250 g de pommes de terre
70 g de cacao amer
1 c à café et ½ de levure en poudre
120 g de beurre
150 g de sucre en poudre (j’ai mis 200 g)
3 gros œufs
12 cl de lait
Glaçage :
70 g de chocolat noir
10 g de beurre
1 c à soupe de crème fraiche


Préparation :
Faire bouillir les pommes de terre ensuite les écraser à l’aide d’un presse purée
(ou une fourchette).
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Beurrer et fariner un moule à charnière.
Mélanger la farine, le cacao et la levure.
Battre en crème le beurre avec le sucre.

Incorporer les œufs un à un.
Incorporer la purée de pommes de terre et la préparation à base de farine,
en alternant avec le lait.
Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire environ 30 à 40 min (selon le four).
Ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau piquée au centre ressorte sèche.
Laisser refroidir complètement dans le moule.

Préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Ajouter le beurre et la crème fraiche.
Mélanger puis napper la couronne.

Source: Le livre d'or du chocolat

Avec cette recette je participe à la collecte
spécial chocolat