COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE

Des cookies aux flocons d'avoine et parfumés à l'orange, un pur bonheur pour les papilles.
Ils sont parfaits pour le goûter. 
Ingrédients :
100 g de sucre roux
120 g de beurre
1/2 cuil. à café de vanille
200 g de flocons d'avoine
1 cuil. à café de levure
1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf
Zeste d'orange

Préparation :
Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Réserver.
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sucre roux, la levure et le
zeste d'orange.
Ajouter le beurre fondu.
Bien mélanger.
Battre l’œuf entier et le blanc à la fourchette, puis l'incorporer au mélange sec.
Mélanger énergiquement le tout de façon à obtenir une pâte homogène.
Sur une plaque allant au four, recouvrir de papier sulfurisé, faire des petits tas
de pâte bien espacés. (ça s'étale à la cuisson).