CRÈME AU CITRON

Un dessert express acidulé comme je les affectionne!
Il vous faut des cookies au chocolat car je trouve que ça contraste
à merveille avec la crème au citron.
Des cookies maison (de préférence) ou du commerce.
La crème quant à elle,est simple à réaliser d'autant plus qu'on peut la préparer
au dernier moment.








Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients:
4 citrons
6 œufs
180 g de sucre
4 cookies au chocolat

Préparation:
Émietter les cookies et déposer une couche au fond des verrines.
Presser les citrons (réserver 4 rondelles pour le décor).
Verser le jus de citron dans une casserole avec le sucre et mélanger.
Battre les œufs dans un saladier puis les ajouter à la préparation.
Faire chauffer à feu doux sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser une couche de crème dans les verrines et recouvrir de biscuits émiettés.
Ajouter le reste de crème.
Décorer avec une rondelle de citron avant de servir.