PAVÉ COCO.....CHOCOLAT

Aujourd’hui, pour oublier le froid, je me fais plaisir avec

ce pavé à la noix de coco et au chocolat.

Cuit au bain marie plus d’une heure, ce pavé est

irrésistiblement moelleux et fondant à la fois.

Ensuite le napper d'une couche de chocolat et

le parsemer de noix de coco.

Ce dessert est un petit plaisir gustatif...........

Ingrédients :

125 g de noix de coco râpée

2 œufs

300 g de lait concentré sucré

1 dl de lait frais

100g de chocolat noir

15 cl de crème liquide

20 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four th 6 (180°)

Beurrer un moule à cake.

Mélanger dans une terrine le lait frais, le lait concentré, les œufs entiers et la noix de coco.

Verser le mélange dans le moule à cake.

Cuire au bain marie pendant 1h 30.

Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

Faire chauffer la crème dans une casserole

Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Laisser fondre et lisser à la spatule.

Remettre le pavé dans le moule et verser le chocolat au-dessus.

Laisser refroidir ensuite le découper en petits carrés.

Servir à température ambiante.