lundi 18 juin 2018

GLACE A LA MANGUE


Avec la chaleur qui s'installe doucement, on a plus tendance à manger léger et frais.
Et oui c'est la saison des glaces.
Voici une version à base de mangue, un pur bonheur. 

vendredi 8 juin 2018

CONCORDE DE MERCOTTE


Pour ma première réalisation du concorde, j'ai choisi la recette de mercotte.
Un gâteau bien gourmand à base de meringue et de mousse au chocolat.
Cet incontournable de la pâtisserie fut créé par Gaston lenôtre où, il associe le 
croquant de la meringue avec la douceur de la mousse au chocolat.



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