vendredi 29 avril 2016

PUDDING DE POULET AUX CAROTTE


Pour changer un peu je vous propose un pudding simple à réaliser, à
base de carottes, de poulet et d'épices.
Parfait pour être servi au dîner accompagné d'une salade verte.
On peut le faire cuire dans des moules individuels dans ce cas il faut 
réduire le temps de cuisson à 20 min.

mercredi 27 avril 2016

VERRINES AUX FRAISES


Apres les "fraises d'amour" voici des verrines aux fraises.
Un dessert express, frais et parfumé qui se compose de trois couches, une de fraises, 
une de crème et une autre de biscuit.
J'ai utilisé du quatre-quart qu'on peut remplacer par le biscuit de notre choix.
On peut aussi, parfumer la crème de menthe ou alors ajouter du poivre noire 
aux fraises.


dimanche 24 avril 2016

GALETTE AUX HERBES


Pour ce weekend j'ai voulu préparer de la boulange, j'ai opté pour une 
galette parfumée aux herbes.
Contrairement à la galette traditionnelle, cette galette est à base de farine.
Très facile à réaliser, le pétrissage se fait à la main, le temps de repos
n'est que de  30 min ,certes le façonnage demande un petit peu de temps 
mais le résultat est parfait.
Pour les herbes j'ai utilisé de la coriandre qu'on peut remplacer par du persil.



jeudi 21 avril 2016

FRAISES D'AMOUR


Dernièrement, chez interfel nous avons fêté l'arrivée du printemps avec des fraises 
(ciflorettes et gariguettes) et des asperges (vertes et blanches).
En duo avec Nadji du blog "Saveurs et Gourmandises"  nous avons choisi de 
réaliser des fraises d'amour et pour cela nous avons opté pour la ciflorette au 
goût parfumé et bien sucré.
La réalisation du sirop est un peu technique, il faut le faire cuire, à petit feu, 
jusqu'à épaississement.
Pour avoir une cuisson parfaite du sirop, il faut utiliser un thermomètre culinaire.



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