PALETS AU CHOCOLAT ET AUX ABRICOTS SECS

Voici une petite mignardise chocolatée et croquante.
Des palets aux abricots secs, aux cerises confites, aux
amandes effilées et aux pépites de chocolat blanc le
tout enrobé de chocolat noir, un pur délice.
L'avantage avec ces palets c' est qu'il sont rapides à
réaliser mais surtout sans aucune cuisson, parfaits pour
les jours ensoleillés.

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Ingrédients :

70 g de pépites de chocolat blanc

150 g de chocolat noir

50 g d’abricots secs

80 g de biscuits secs

50 g d’amandes effilées grillées

50 g de cerises confites

40 g de beurre

60 g de chocolat blanc

Préparation :

Dans une grande jatte, mélanger les biscuits émiettés, les abricots finement hachés,

les cerises coupées en gros morceaux et les pépites de chocolat blanc.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat coupé en gros morceaux et

le beurre au bain-marie, dans de l’eau frémissante.

Retirer la casserole du feu et laisser reposer 15 min.

Verser le chocolat fondu sur la préparation précédente et bien mélanger.

Disposer le tout sur un morceau de film alimentaire et former un rouleau

de 25 cm de longueur.

Envelopper le rouleau dans le film et conserver pendant 12 h au réfrigérateur.

Couper le rouleau de pâte en rondelles de 1 cm d’épaisseur.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc coupé en gros morceaux

au bain-marie.

A l’aide d’une douille, décorer ces palets avec le chocolat.

Source: Le livre d'or du chocolat

Avec cette recette je participe
au concours de morena
"Summer Cakes"