MARBRÉS AU FROMAGE FRAIS

Une gourmandise chocolatée ça vous dit!!!!!
Et ben moi j'en raffole et cette fois-ci j'en ai essayé une à base de chocolat
et de fromage frais crémeux.
Un mélange parfait et harmonieux entre l'intensité et le fondant du chocolat et l
a douceur du fromage parfumé à l'orange.
présenter ces marbrés en parts rectangulaires ou en petits
cubes.....ensuite il ne vous reste qu'à déguster.

Ingrédients :
Pour la pâte au chocolat :
200 g de chocolat noir
75 g de farine
40 g de beurre
150 g de sucre (j’ai mis 120g)
2 c à café d’extrait de vanille
2 œufs
Pour la pâte au fromage frais :
250 g de fromage frais crémeux
60 g de sucre en poudre
3 c à soupe de jus d’orange
2 c à soupe de zeste d’orange râpé
10 g de maïzena
1 œuf

Préparation :
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Tapisse un petit plat à four carré de papier sulfurisé.


Préparer la pâte au chocolat :
Dans une casserole, faire fondre le chocolat coupé en gros morceaux et le beurre
au bain-marie, à feu doux.
Laisser refroidir, puis ajouter le sucre et la vanille.
Battre légèrement les œufs avec deux cuillères d’eau froide et les incorporer à la préparation. Ajouter la farine et mélanger.


Préparer la pâte au fromage frais :
Dans une grande jatte, travailler le fromage avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse maximal, jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
Ajouter le jus d’orange, le zeste d’orange finement râpé et la maïzena, puis incorporer
l’œuf, en ne remuant pas trop.
Verser la pâte au chocolat dans le plat y incorporer cuillerée par cuillerée la pâte au
fromage frais.


Mélanger avec une spatule fine pour créer des marbrures
Faire cuire au four pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement
gonflé sur les bords et ferme au centre.
Laisser refroidir complètement le plat et couper en parts rectangulaires ou
en petits cubes.

Source: Le livre d'or du chocolat

Avec cette recette je participe au concours
de plume "complètement marbré"