SUCETTES DE GÂTEAU ROULÉ

Un peu de gourmandise avec ces sucettes de gâteau roulé et fourré de pâte à tartiner.
Parfait pour réaliser un buffet gourmand, pour un anniversaire, ou pour patienter 
avant la bûche, lors des fêtes de fin d'année.

Pour 6 personnes
Préparation: 30 min
Cuisson: 12 min
Réfrigération: 1 h
Ingrédients:
3 œufs
90 g de sucre
120 g de farine
200 g de pâte à tartiner
30 g de billes de sucre multicolores
Sirop de sucre

Préparation:
Préchauffer le four 180°C (th 6)
Fouetter les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine tamisée.
Verser la pâte sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson.
Enfourner et faire cuire 10 à 12 min.
A la sortie du four démouler la génoise sur une autre feuille de papier cuisson.
La rouler puis l'emballer dans un torchon humide.
Laisser refroidir.
Dérouler la génoise.
A l'aide d'un pinceau l'imbiber de sirop chaud.
Laisser tiédir ensuite la badigeonner de pâte à tartiner.
La rouler à nouveau et l'envelopper dans un film alimentaire et placer 1 h au frais.
Au moment de servir déballer le gâteau et recouvrir légèrement la surface
de pâte à tartiner, puis le rouler dans les billes de sucre.
Découper le gâteau en tranches et piquer chacune d'un bâtonnet en bois.
Servir.