mardi 4 octobre 2011

MINI MUFFINS TOUT CHOCOLAT

Voici une recette express de muffins chocolatés.
Légers et intenses, ces muffins se laissent volontiers
accompagner d'un bon café noir ou d'un cappuccino.
Pour plus de gourmandise, on peut introduire dans
chaque muffins un carré de chocolat soit noir soit
blanc, selon le goût de chacun!

Ingrédients :
300 g de farine
40 g de cacao
1 sachet de levure
½ c à c de bicarbonate
1 sachet de levure
23 cl de lait entier
½ c à c de sel
200 g de sucre
13 cl d’huile de tournesol
2 œufs
2 c à c d’extrait de vanille liquide
60 g de chocolat à 50%

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Placer le chocolat en morceaux dans une petite casserole.
Faire fondre à feu très doux (ou au bain marie).
Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le cacao, la levure,
le bicarbonate et le sel.
Si le cacao a des grumeaux, passer le tout à travers un tamis ou une
passoire à maille fine.
Réserver.

Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger le lait, le sucre, l’huile et les œufs, la vanille. Mélanger ces ingrédients liquides avec un fouet électrique jusqu’à ce que la
consistance soit mousseuse.
Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide.
Amalgamer les ingrédients liquides aux ingrédients secs en donnant justes
quelques coups de spatule.

Verser le chocolat fondu et refroidi.
Mélanger de manière à incorporer le chocolat aux autres ingrédients.
Fouetter avec un fouet électrique à faible vitesse pendant 20 secondes,
le mélange doit être lisse.
Verser dans les moules a muffins en remplissant chaque moule jusqu’en haut.
Faire cuire 15 min jusqu'à ce que le haut des muffins rebondisse lorsqu’on le
presse légèrement avec le bout des doigts.
Retirer du four et laisse refroidir pendant 10 min avant de démouler.



52 commentaires:

  1. Madre mia que tentacion... y yo a dieta

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  2. Questi muffins sono un concentrato di golosità :) Un bacio, buona giornata

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  3. Golosità al 100% mamma che belli e buoni mi segno anche questa..la lista è lunga!!
    bravissima cara baci

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  4. Ohhh che bellini!!!! e che buoni.. smack :-D

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  5. Que color fantástico tienen!!!!
    Y además se ven muy esponjosos, quiero uno!!! =)
    BESITOS
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  6. ESSES MUFFINS FICARAM BEM LINDOS E COM, UMA COR DELICIOSA.
    BJS

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  7. très beau résultat qui donne bien envie!! bravo

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  8. hummm!! toujours un bonheur chez toi!!

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  9. veramente ottimi questi muffin, molto goduriosi

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  10. ¡Que ricos! Te han quedado perfectos.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  11. Mon Dieu que les délicieux muffins sont incroyables .. .. bsssMARIMI

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  12. Qu'ils sont mignons ces muffins extra chocolatés, je vole la recette!!!

    Bon mardi:)

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  13. Moi aussi je suis tentée par cette belle recette, surtout par le carré de choco noir au centre, miam avec un café!

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  14. Très très chocolatés ces petits muffins, pour notre plus grand plaisir ! Merci Fimère. Bisous

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  15. Carinissimi così piccini, e chissà che buoni così super cioccolatosi

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  16. Requetebuenos!!Esto es puro vicio...
    Besets.

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  17. La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !
    Bisousssssssssssssssss

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  18. Bonsoir Fimère !! Et merci pour ta gentille visite !!
    Très jolie ton blog, et de l'avis de ma "Puce" aussi qui m'a dit " oh lalala je vais t'obliger à faire toutes ses bonnes choses" !! .. Dangereux pour moi, mais je dois reconnaître que j'ai repéré quelques petites choses fort alléchantes !! A suivre ..
    bisousss
    kiki

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  19. Sencillamente deliciosos, además te han quedado con un aspecto muy jugoso.

    Besitos,

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  20. Fimere vous avez à mettre fin à mon régime alimentaire, riche en tout ce que vous faire. bisous

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  21. beaux muffins...irrésistibles...
    bisous

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  22. Du chocolat, hummm !!!! ils ont l'air trop bons ces muffins !!!
    La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !
    Bisousssssssssssssssss

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  23. eso parece un bocadito de cielo


    ¡¡bessos¡¡

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  24. molto, molto golosi, bravissima! un abbraccio e buona giornata....

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  25. Et dire que je suis en train de déjeuner d'un bout de pain....Allez j'en pique un....Merci

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  26. Ils sont parfait, ça donne bien envie d'en croquer un
    à bientôt
    bises

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  27. ohhh Fimere, estos muffins son perfectos para mi, me encanta ese colorcito ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  28. Hum, je ne résiste pas aux muffins et au chocolat, trop bon!!

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  29. Spécialement pour toi :
    La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !
    Bisousssssssssssssssss

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  30. A ver si tengo un ratito y los hago este fin de semana. Un abrazo.

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  31. Tentant, délicieux chocolat!
    Bisous ...

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  32. Es una verdadera tentación éste goloso de chocolate,una delicia infaltable al paladar,abrazos grandes.

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  33. They look delectable!! Love its color and texture. I thank you for sharing, already saved in my recipe file.

    Hugs

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  34. Une petite guerre à éclater sur le net et j'essaie de jouer le jeu alors : La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !
    Bisousssssssssssssssss

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  35. Ils sont archi chocolatés ... bref comme je les aime !!! :)
    Bonne soirée, bisous

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  36. Ils sont bien chocolat !!! je suis bien tentée !!! merci et bonne nuit fimère

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  37. J'adore le chocolat ;-) !!! Etant une vrai gourmande, tes muffins me plaisent beaucoup !
    Bisous

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  38. tout chocolaté..miam ça doit être délicieux!!
    bisous

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  39. sympas comme recette, mais ce serait encore plus sympas de citer vos sources ...
    Julie Andrieu, le B.a.-ba du chocolat (Marabout, 2006, p.276)

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  40. bonsoir Anonyme
    la source a été bien mentionnée tout simplement il faut relire la recette en entier
    amicalement fimère

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