dimanche 28 octobre 2012

ROSES FEUILLETÉES AUX POMMES

Ou Apple puff roses
Dés que j'ai vu ces petits feuilletés aux pommes et à la cannelle ,
chez Dana, j'ai tout de suite eu le coup de foudre.
Une recette facile à réaliser mais surtout parfumée et goûteuse.
Ces roses, une fois cuites, elles sont à croquer....
On y trouve d'un côté, le croquant de la pâte un peu caramélisée
et parfumée à la cannelle et d'un autre côté, le fondant de la
pomme avec toute sa douceur.
A déguster sans modération.


--> Ingrédients :
Une pâte feuilletée
(J’ai utilisé une pâte semi-feuilletée, la recette est ici)
3 pommes
5 c à soupe de sucre semoule
2 c à café de cannelle moulue
1 c à café de zeste de citron
4 tasses d’eau
3 c à soupe de sucre
2 c à soupe de jus de citron

Préparation :
Faire bouillir l’eau avec les 3 c à soupe de sucre et le jus de citron.
Laver les pommes et les couper en fines lamelles.
Les plonger 2 min dans l’eau bouillante pour les ramollir.
Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.
laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle.

La saupoudrer avec le mélange sucre/cannelle.
Couper des bandelettes de 1 à 1,5 cm de largeurs.
Déposer les lamelles de pommes sur ces bandelettes en faisant en sorte qu’elles se chevauchent légèrement.

Enrouler chaque bandelette sur elle-même d’un bout à l’autre, d’une manière à obtenir une petite rose.
La déposer sur une plaque chemisée.
Faire cuire au four 30 min (le temps de cuisson dépend du four).
Une fois les roses sont bien dorées, les faire sortir du four.

Laisser refroidir.

Avant de servir saupoudrer du sucre glace.

161 commentaires:

  1. j'adore la recette, c'est trop joli comme ça!! félicitations pour la réalisation et les photos =)

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  2. et si je peux me permettre les tiens sont beaucoup plus jolis

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  3. OMG, I love those roses! U r so creative! ;)

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  4. excelente tu plato, te voy a copiar la receta para ver si me sale tan rica como a vos. despues te cuento.Lo tuyo es una tentacion

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  5. Tu as eu le coup de foudre chez Dana, j'ai le coup de foudre chez toi :-) C'est superbe !

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  6. oh my dear,they look so fragiles and beautiful.i love it!!!you are so nice to share with us this lovely recipes.a bientot

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  7. These are so beautiful. They look very tasty.

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  8. J'aime beaucoup ces roses très joli!!! Compliment et bonne nuit

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  9. These are GORGEOUS!! Lovely post!
    xoxo Pattie

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  10. Tu as le tour de nous faite saliver avec tes magnifiques photos:))

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  11. tres jolie!! :) I love it, thanks for sharing Fimere, I can't wait to try this! :)

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  12. wow! une vraie pro! bravo! xxx

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  13. I am in love with this! Perfect Apple roses. Bookmarked!

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  14. Wowww!! Que linda rosinha de maçã!

    Deve ser uma delícia!!

    Beijos

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  15. thesis are so pretty I would love to make argument, maybe for Mother's day .. yum

    sweetlife

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  16. Thanks, thanks, thanks...too beautiful, I'm astonished!

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  17. I have no words! Your roses delight me ^_^ Step by step pictures are very useful, I want to try this. Very well done :**

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  18. Super, les roses! Félicitations pour l'idée!

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  19. Que bonito te ha quedado, es de alta cocina. Tiene que estar deliciosas. Un saludo

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  20. Fantastique! C'est super joli et qu'est-ce que ça doit être bon! Bises.

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  21. Une babe délicieux bon et beau
    baisers

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  22. Le tue tecniche di cucina Fimère sono deliziose, il risultato è molto chic, felice giorno :)

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  23. Tu ne pouvais avoir que le coup de foudre
    bonne journée

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  24. Tout en délicatesse... C'est vraiment splendide et ça doit être très savoureux.

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  25. tous vos aliments est très bien! :)

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  26. Ma che brava che sei!!! Sono stupende, ci voglio provare anch'io, ma già so che non mi verranno mai bene come le tue!! Baciiii :)

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  27. Quelle patience - c'est supere!

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  28. davvero deliziose, molto belle!!! quese le provo...ti faccio sapere! un abbraccio

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  29. QUelle beauté...c'est variment savoureux..

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  30. esticamente ces roses sont vraiment incatevoli sont avides de plus ... un véritable chef-d'œuvre de la cupidité! Baci Imma

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  31. Pure culinaires.Ils sont très gentils. Une bonne journee. Cami

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  32. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  33. Ohhhhh Fimère ce plaisir, je vais essayer, Merci. Baisers

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  34. Meraviglia! queste rose sono splendide!!! complimenti
    Francesca

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  35. C'est tellement joli , on aurait ( presque ... ) des scrupules à croquer dedans , tes photos sont trés trés belles ...
    CLquipopotte♥♥♥

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  36. Bonjour,

    trop joliesss ces petites rosaces ma fimére, bravo pour l'idée, et merci pour le partage

    gros bisouss fleuris de byba

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  37. Ah comme CLquipopotte, j'allais te dire que c'était vraiment un crime de les manger tous tellement ils sont beaux!
    Bravo!
    Bises

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  38. He llegado a tu blog de casualidad y me ha encantado!... No se si hablas ingles o espanol, pero bueno... trataremos en espanol!
    Estare siguiendote... me enoloquecieron tus recetas!
    Besos desde Noruega!

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  39. quelle intelligence!!!!!! quand j'ai vu la premère photo, je me suis dite que ça aurait être difficile le façonnage de ces délices, mais, en bas, tout est bien illustré!!!! grand bravo fimère, il fallait y penser!!!lol
    me voici de retour en bonne santé sur les blogs,
    je te remercie de tes visites,
    bisous

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  40. Sono stupende, una vera opera d'arte, veramente una gioia per gli occhi oltre che per il palato Bravissima un abbraccio!!!

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  41. bellissime queste rose alle mele!!! un bacio

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  42. J'adore la présentation c'est très beau

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  43. semplici ma di grande effetto. veramente deliziose!

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  44. WHaou, ce dessert est magnifique! Superbe présentation. Là, tu viens de me donner la recette pour un prochain dîner ou apéro dinatoire!! Je suis sûre de l'effet sur mes invités. C'est top!! Merci beaucoup. J'imprime ça tout de suite!

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  45. Davvero meravigliose queste rose di mela!!! Bravissima!! Bacioni.

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  46. Est superbe. Semblent des roses.

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  47. mi hai davvero tentato!:)
    questa ricetta te la devo rubare!:)non si piuù resistere!:)bravissima!:)

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  48. Me ha encantado esta receta Fimère, tiene que ser un bocado delicioso. Un besazo.

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  49. Mhh... très jolies! Riesco a sentire il profumo di cannella! :))

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  50. Che meraviglia!!!! sembra proprio delle roselline. Sono veramente di grande effetto. Complimenti questa ideuzza mi piace proprio :)

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  51. Très nteressantes!

    Après l'étape par étape ne pense pas que je vais avoir des problèmes ... Je regarde merveilleux,

    Au-delà de belles

    Merveilleuse recette, félicitations!

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  52. Hoooo!!! que bonitas rosas Fimere,te han quedado perfectas.
    Besets.

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  53. Magnifique cette belle recette

    A+

    Ginette

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  54. elles sont absolument magnifiques ma chere, bravo et bisous

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  55. Tu ne cesses de m'éblouir avec tes si Ravissantes photos!! Franchement tu as des doigts de fée ma Chère Fimère:))xxx

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  56. Que lindas e maravilhosas rosas!!
    Parabéns!
    beijinho.

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  57. bellissime queste rose..sembrano vere!!!! complimenti!! ciao!

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  58. Delicious and very beautiful!!
    With apple you can invent numerous littlòe cake and everyone very very simple!!
    Kisses

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  59. queste sono davvero carinissime, non ho mai visto dei dolcetti così!!! li proverò di sicuro al più presto!

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  60. Que delicia, que maravilla para la vista y para el paladar.
    Besos

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  61. Sencillamente......deliciosos!!!
    No tengo palabras. me parece una receta estrella.
    Besos.

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  62. Ma sono fantastiche!!!..veramente una preparazione stupenda!!.bella bella..te la copio subito!!!

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  63. qui ont l'air merveilleuse recette et la préparation belle, comme les roses réel ... bonne journée Ely

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  64. eso es una maravilla,,por dios que perfección,,bravisimo.

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  65. ma che spettacoloooo :) bravissima :)

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  66. This is sheer perfection! Awesome!

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  67. Oh my God!!! Fimère mais tu as préparé des magnifiques roses, à refaire absolumment
    Bravo et merci pour les photos explicatives
    Ciao

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  68. Very beautiful and attractive roses!
    Bravo! :)

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  69. Fimère this looks exceptional. Very impressive and I would really love to make them. I did not understand the pastry what is 4 petits Suisses as it is also translated in English 4 small Swiss.

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  70. Comme c'est jolie !!! j'essayerais !! j'espère réussir :) bisou

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  71. BRAVO super on a envie de croquer dedans très belles photos
    bonne soirèe

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  72. Miam miam !
    et belle présentation !

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  73. Bonsoir Fimère.
    Vraiment splendide et doit être très savoureux, superbe présentation, absolument magnifiques.
    Un dessert délicieux.
    A bientôt

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  74. Fimère,
    If we fail to move here for whatever reason, loses much beautiful and delicious, as these flowers tarts! also liked the chicken cake (down post).

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  75. Fimere que les choses les plus précieuses que vous faites! J'adore les roses, délicieux et magnifique, baises

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  76. Super jolis. Ça doit être délicieux !

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  77. Oh! me has sorprendido.
    Además de bueno tiene una presentación super bonita.
    Besitos.

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  78. What can I say!!!??!
    They look amazing.. Congrats!!

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  79. Je vais pouvoir mettre cette recette en bannière de mon blog...des pommes et de la cannelle parfait :-)
    Je note ta recette qui me donne très faim...

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  80. tu haces arte comestible!je adore!

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  81. Wow, they are so gorgeous!! I bet they taste good too!

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  82. Sono meravigliose: copio la ricetta e spero di farle presto:))

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  83. Ces roses sont ravissantes et le travail est impeccable! Je suis en admiration!

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  84. Sublime de beauté et de réalisation, bravo et un grand merci à toi pour cette recette merveilleuse et succulente..
    bonne soirée, à bientôt

    bisous

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  85. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  86. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  87. non avevo ancora mai visto niente di così bello come queste rose di pasta e mele.
    Se il gusto è altrettanto buono ci sarà da svenire!
    Complimenti sei una vera artista della cucina.
    Buonanotte

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  88. Gosh, your recipe is awesome and so delicate.
    Lovely photos.
    Could not resist leaving without your lovely pastry and apples roses.
    Thanks for your visit x

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  89. Que lindo ficou :)...
    Obrigado pela tua visita..
    beijos

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  90. recette merveilleuse et succulente..Mmmmm, tres bonne.

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  91. Qué preciosidad de flores, me gustan muchísimo.Un beso

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  92. Ficaram maravilhosas!
    É uma receita bastante criativa.
    Parabéns! :)

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  93. Que rosa tán bonita es una obra de arte y además deliciosa.
    Un beso

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  94. Wow what a masterpiece thesis flowers look amazing ...
    Awesome photo my friend

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  95. Bonjour, mon cher ami!

    Je suis venu pour l'avertir sur le passe-temps cette semaine. Les deux principes sont l'aubergine et la tomate. Vous souhaitez participer à tout mettre une recette qui contient les deux ingrédients ou seulement l'un d'eux, ok?
    Vous pouvez poster la recette le samedi ou le dimanche jusqu'à midi.
    Ce sera un grand plaisir d'avoir à nouveau de votre participation!

    Baiser

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  96. Un vrai régal pour les yeux, c'est splendide, bravo à toi !

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  97. Estas rosas de manzana se ven preciosas y muy buenas
    Besos

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  98. sono bellissime queste rose, complimenti!
    copio la ricetta.
    Buon week end.
    BAci.

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  99. Pommes et cannelle ... Parfait!. Je les ai préparés ensemble, en vidant le cœur, et en ajoutant le sucre brun, brandy, la cannelle et un peu de beurre.

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  100. Coucou ma belle, cela fait longtemps que je n'ai pas fait la tournée des blogs!!! Quelles belles recettes j'ai loupées chez toi, ces roses feuilletées, tombent à point, ce soir j'ai des invités et je ne savais pas quel dessert faire!!!
    merci et gros bisous!!!

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  101. Espectaculares wapa ,me ha encantado la receta y como tu no tardare en hacerlas ademas de ser muy faciles de hacer ,la presentacion es divina.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  102. Vraiment tres jolie! je voudrais le manger maintenant!

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  103. Gyönyörűségesek:)Ezeket a rózsákat már én is elkészítettem,nagyon dekoratívak,és finiomak:)

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  104. Sono bellissime!!! E' quesi un peccato mangiarle :)
    Bravissima!

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  105. bonjour , une merveille tes rosasses trés beau travaille bravo!!bon week end

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  106. tres belle ! mais tu as une patience remarcable !

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  107. Ohhh elles sont trop mignonnes tes petites roses feuilletées...
    Avec les pommes ce doit être délicieux, miammmm
    C'est toujours avec tant de technique que tu nous présente tes recettes, bravo!
    Bisous & Bonne soirée

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  108. Merveilleuse blog cher, félicitations, baise, ;)...

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  109. Le résultat est magnifique ! Bravo !

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  110. Ou-la-la ;).
    Vos roses sont très belle!

    ~Kurious Kitteh

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  111. A Picture Is Worth a Thousand words. Your roses are so gorgeous.
    Mimi

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  112. ma chérie, je reviens et je trouve de superbe fleurs qui m'attendent
    la je te dis chapeau pour cette belle réalisation
    vraiment chapeau
    bisou ma chérie

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  113. The Apple Roses look so so gorgeous and perfect! I cant stop to think how you've got them so neat and nice. It's drool-worthy for sure!

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  114. Pero que cosa más bonita... original...y deliciosa!!
    Me gusta mucho, además te han quedado espectaculares.
    Un beso.

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  115. Waouh!! elles sont magnifiques ces pommes-roses, j'adore!! Bravo pour cette jolie présentation!

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  116. bonjour fimere, je suis tres enchantee que tu ait trouve inspiration sur mon blog. tes photos sont parfaits! je les adore, tes puffs, et j'aime bien que tu as ajoute le zeste du citron, cela doit etre spectaculaire!

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  117. Génial et super original ta recette !!!

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  118. très belle recette !! bravo et merci beaucoup à toi !! c'est super..
    je te souhaite une très bonne soirée, bisous

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  119. Merci pour mon amour de petit-fils qui me réclame toujours de la tarte aux pommes, il va adorer ces petites roses

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  120. Fantástico :) muy muy muy orginal.

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  121. Ya he preparado dos veces la receta están buenísimas estas rosas de manzana,los que las han probado les han parecido deliciosas. Me encanta todo tu blog tienes unas recetas fabulosas.
    Gracias por tus recetas.

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  122. Primera Vez es el paso Hola Por aqui y como me gusta Mucho of this Presentación de la invasión tártara de manzana, es lo unico que me costando ESTÁ Poder Mucho mandar Comentario Este, ojala lo pusi Todo en español, pués lo pongo aunque Tengo muchos una problemática truducir Comentario y me venta en El Idiomas, y Te mando saludos espero que puedad ESTO l, ISABEL.

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  123. Te han quedado muy muy muy bonitas y seguro que están buenísimas.
    Besos.

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  124. No sé en que idioma sale esto y no me entero de nada , me gustaria que alguien me explicara algo ,los comentarios que dejo tambien salen en idioma que no me suena , pues se mezclan varios o me lo parece a mi , por favor decirme algo pero en español .ISABEL.

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  125. Fimère, me gusta tanto esta receta que ya he comprado los ingredientes para hacerla.
    Un besito
    rosa

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  126. Hola Isabel, yo veo perfectamente tu comentario en español.
    Besitos
    rosa

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  127. Felicidades por esta magnífica receta, y gracias por este estupendo paso a paso.

    Un abrazo.

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  128. quelle belle rose bravo
    bravo et merci beaucoup à toi !!

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  129. quel belle réalisation en dirais des roses yatik essaha bisous

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  130. bravo pour ces délicieuses roses et merci les explications détaillées! bise!

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  131. Je me promène sur ton blog depuis un moment, pleins de bonnes recettes qui me donnent envie. Mais demain, je me lance sur ces roses, j'adore, c'est beau. Bravo et à bientôt.

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  132. Mais où trouves-tu ces merveilleuses idées gourmandes ?!?
    C'est une pure merveille, bravo !
    Bon weekend !

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  133. Magnifique !! De quoi épater les convives ! Et ça a l'air délicieux également, ce qui ne gâche rien :)

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  134. Voila des roses vraiment très jolies, j'aime beaucoup la forme !
    Ce doit être délicieux à manger en plus..
    Bonne journée.

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  135. Ma che belle queste Rose!!Non vedo l'ora di provarle.Complimenti ,sono deliziose!
    Bravo, bisous!

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  136. C'est réel gourmand beau bouquet à déguster tendrement, bravo pour cette exécution
    Bon dimanche

    Valérie.

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  137. Quelles jolies manières de présenter tes tartelettes aux pommes! C'est très alléchant:

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  138. une bien délicieuse gourmandise,bravo c'est magnifique.bisous

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  139. Quel succès! Je comprends ça visuellement c'est magnifique! et j'imagine délicieux!

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  140. c vraiment magnifique j'adore !! il faut de la precision ! bravo ma belle
    bizzz

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  141. une superbe présentation et c'est bon en plus , saha aidek, bisous

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  142. Je suis bluffée, c'est magnifique!! bisous

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  143. Superbe ! Très jolies roses aux pommes. Bravo ! Bises

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  144. Je trouve que c'est trop beau, la technique est si simple, mais il fallait y penser ! J'essayerai surement.

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  145. extra vraiment trés sympa l'idée et sa doit etre aussi bon,merci
    bizzzzou

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  146. wahou!! elle sont vraiment superbes!! à réaliser très bientôt!! merci pour la clarté de tes explications!! très bonne journée! bises!

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  147. je viens de me rendre compte que c'est la troisième fois que je reviens sur ce billet!! recette réalisée et dégustée!!une merveille! merci Fimère!! très belle journée! bises!

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  148. Waouh MA-GNI-FIQUE!!! Ces roses sont superbes... Bravo pour cette jolie réalisation et merci pour le partage! =)

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  149. Bonjour
    A quelle température les avez-vous cuites ?
    Merci d'avance ;)

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  150. Elles sont vraiment très jolies.
    Un dessert simple,qui plaira à tout le monde et qui en plus aura le mérite d'être très beau sans trop de complications.
    Super !

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  151. christinedesneiges17 février 2013 16:46

    un très bon dessert que j'ai fait avec plaisir merci

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  152. Superbe !! Une recette que j'essaierai volontiers. Ton blog est magnifique avec des recettes plus gourmandes les unes des autres. Je vais de ce pas t'ajouter à mes favoris.

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  153. Merci pour cette superbe recette ! On s'est régalé :)
    A refaire très vite !

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