mardi 30 novembre 2010

BOULETTES DE CHÈVRE ET TOMATES CERISES

Voici de savoureuses boulettes de chèvre et de tomates
cerises pour un appétitif entre amis.
Ces boulettes sont enrobées de graines de sésame et
de pavot, de ciboulette et d'herbes de Provence.
Donc parfumées, croquantes et fondantes à la fois.
Une véritable explosion de saveurs.....
Comme ces boulettes sont délicates à saisir, vous pouvez
les déposer dans des petites caissettes en papier.


Ingrédients :
18 tomates cerises
300 g de chèvre frais
3 c à soupe d’herbes de Provence
1 bouquet de ciboulette
1 c à soupe de baies roses
1 c à soupe de graines de pavot
2 c à soupe de graines de sésame dorées
1 c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :
Ciseler la ciboulette.
Concasser les baies roses.
Laver et essuyer les tomates cerises.
Retirer leur pédoncule.
Travailler dans un petit saladier le fromage de chèvre frais avec le bout des doigts,
pour le rendre malléable.


Enrober les tomates de fromage en roulant la préparation dans la paume de la
main de façon à obtenir des boulettes régulières.
Mettre les herbes de Provence, la ciboulette ciselée, les baies roses concassées, les graines de sésame et celles de pavot dans une assiette creuse.
Ajouter l’huile d’olive et mélanger le tout.

Saler et poivrer.
Rouler les boulettes de chèvre dans ce mélange de façon à les recouvrir uniformément.
Puis les déposer dans un plat et couvrir d’un film étirable.
Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Comme ces boulettes sont délicates à saisir, vous pouvez les déposer dans des
petites caissettes en papier.

Source: cuisine et vins

107 commentaires:

  1. Un véritable festival de couleurs et de saveurs!
    Super attractif et savoureuse!
    Bisous et Bonne nuit.

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  2. MAGNIFIQUE!
    J'ai du chèvre dans le frigo, il ne me manque que les tomates cerises, même si elles n'ont pas trop de goût, par ici.
    Bonne semaine et à bientôt.

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  3. Superbe et délicieux! Permettez-moi d'emprunter votre recette pour le dîner de Noël.
    Bonne nuit!

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  4. Elles sont très jolies!!!! Merveilleuses et très apetissantes!
    Bisses

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  5. J'adore, j'adore Fimère! Quelles belles petites bouchées d'apéro! On dirait des truffes...salées!!!!! Je t'en reparle parce que c'est sûr que j'en préparerai!

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  6. J'aime pas le fromage de chèvre mais ça m'empêche pas pas de saliver devant tes belles photos:)

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  7. Fimère me encantan ese tipo de aperitivos, son sorprendentes y deliciosos a la vez. Me ha encantado y los bocaditos de arroz inflado una auténtica delicia para postre jajaja. Un besazo.

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  8. These bon bons are delicious, very nice and cute. They're perfect for a buffet. Bye, have a good day

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  9. qu'elles sont belles et ce coeur est top !

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  10. Una ricetta stuzzicante ed invitante brava Fimère ...
    Buona giornata dai viaggiatori golosi...

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  11. Queste te le copierò sicuramente...sono una delizia un bocconcino veramente prelibato e profumato...baci...

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  12. Уау, какви цветове, каква прелест! Изключително много ми харесва идеята и презентацията!
    Моите аплодисменти :)

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  13. bellissime e con una bella sorpresa dentro.un tripudio di colori!

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  14. Què lindos colores, invitan ya solo al mirarlos! se ven deliciosos, me encanta la receta para un aperitivo! besos

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  15. Bonjour mon cher!
    Je pense que c'est un plaisir ..
    Déjà connu dans le vide ...
    Une excellente journée!
    Je t'embrasse et à bientôt.

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  16. Unas bolitas maravillosas, que bonitas y esos colores.

    Saludos

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  17. Permettez-moi de paniquer! C'est une recette simple, mais aussi une épicerie fine
    Mil besosssss

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  18. Sono una vera prelibatezza... belli e buoni... bravissima!!! baci

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  19. meravigliose... e sicuramente buonissime queste palline... sei troppo brava!!!

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  20. Humm un vrai délice ma grande!! toujours!! bzz

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  21. Fimère, sono davvero bellissimi!Le foto poi sono stupende.Non vedo l'ora di rifarli
    Buon martedi ^_^
    bisous

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  22. Des boules de neige aux saveurs d'été !!!
    Belle journée
    Anne

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  23. ¡Que bocado tan delicioso! Me gusta mucho la idea.
    Un abrazo.

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  24. E' una idea veramente carina per un'antipasto sfizioso e molto gustoso. Complimenti

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  25. Me ha gustado mucho esta receta. Además de bonita, muy buena combinación de ingredientes.
    Besitos,

    Suny

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  26. Super idée, tes photos sont très jolies et on ne soupçonne pas la petite tomate qui se cache dans les boules!

    Bises

    GAelle

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  27. un fantastico spunto per il mio buffet della vigilia.. un bacio

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  28. Fimère,

    These balls are beautiful and should be delicious!

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  29. Un aperitivo delicioso y fantástico. El colorido también resulta espectacular!

    Un beso :)

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  30. superbement colorées, savoureuses et originelles ces bouchées! bravo et bonne journée

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  31. C'est très beau, idéal pour le printemps et l'été avec les tomates cerises!
    Bonne journée .

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  32. sublime pour un apèro
    idée à retenir
    bonne journée

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  33. Tienen un colorido precioso, la presentación divina y de sabor seguro que son una delicia.
    Un besito

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  34. una bellissima ricetta con una presentazione meravigliosa, non mi stancherò mai di dirti quanto sei brava!!! bacioni

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  35. OOhhhhh!!!Un regalo para la vista y el paladar Fimére....cuanto color y que sabrosas.Te felicito por la receta,me ha encantado.
    Besets.

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  36. Ciao cara!! Queste palline sono deliziose!! Bellissime da vedere e di sicuro squisite!! Complimenti é sempre un piacere passare da te!! Un bacione.

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  37. oh mon dieu, je fonds de plaisir devant tes petites merveilless, vraiment très très joli, et comme c'est frais....
    bisous ma belle fimère

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  38. Un original, aromático y delicioso aperitivo.
    Con una presentación sorprendente.

    Un beso

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  39. Las fotografías son preciosas!! dan ganas de coger una a traves de la pantalla!!
    Besos

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  40. hi! ^^ I would like to invite you to join my contest... It's a contest on christmas gifts (sweets...)http://japanthewonderland.blogspot.com/2010/11/la-nostra-prima-raccolta-regalo-di.html
    I would be glad if you join it! thanks... best!

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  41. Simplemente delicioso!! me han encantado estas bolitas sorpresa jeje

    Un besinn

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  42. ciao
    tu lo sai quanto amo le tue ricette e le tue foto?

    Un caro saluto
    Barbaraxx

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  43. Uau, quero experimentar essa receita com queijo de cabra!
    Um abraço
    Léia

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  44. Un entrante delicioso y además queda tan bonito que tiene que lucir mucho en la mesa.
    Saludos

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  45. c'est magnifique ..... il est savoureux .... ..... fines et des couleurs parfaite pour les voeux de Noë .....Abrazotes, Marcela

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  46. Una ricetta bellissima, con i colori del Natale, perfetta per la tavola delle feste.
    Voglio farla presto. Bravissima.
    Un bacione

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  47. Elles me plaisent bien ces petites boulettes!
    C'est parfait pour un apréritif et puis ce mélange de saveurs, hummm
    Bise & Bonne soirée
    J'organise un concours sur le flan: http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/11/concours-kkvkvk-37-flan-patissier.html
    J'espère que tu pourras participer. :)

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  48. magnifique!!!!!!!!!sei bravissima...
    copio di corsa questa sfiziosissima ricetta
    baci
    Enza

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  49. Ami Fimère à la perfection, je vous jure que n'oserais pas manger que de ne pas déstruire un tel chef-d'ceuvre, très belle petite amie, félicitations, baiser ♥, ;)...

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  50. Une merveille ces bouchées...elles ont tout pour plaire à la folie !
    Bisous

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  51. Genialeeeeeeeeeeeeeeee! che bell'antipasto!!! bacio Ely

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  52. Bonjour,
    Bravo pour ce blog magnifique,
    J'ai été ravi de tant de délicieuses recettes.
    Ja ne me un disciple, et de revenir plus souvent
    pour voir les nouveautés.
    Kisses de l'USA / Portugal

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  53. These cheeseballs sound delicious, full of flavour. Cheese and tomato is the best combination.

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  54. Magnifiques! quelle bonne surprise de trouver une mini-tomate dans ces délicieuses bouchées!

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  55. C'est vraiment une superbe idée ces petites bouchées ! Ca donne un superbe effet !

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  56. Cet une bele idee!!!, j´adore ça!!!:)
    Tres delicates et avec de jolis couleurs!!
    Bisous!!

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  57. Che ricetta geniale Cara,fantastica davvero complimenti!!! ;-)
    Un bacio a presto:-*

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  58. que des ingrédients que j'aime

    Kalinka

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  59. Magnifique tes boulettes de chèvre ! une belle idée d'entrée pour nos menus de fêtes !!! je note et merci pour ces belles photos et pour ton gentil commentaire !! bisous

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  60. Molto simpatiche queste tue palline colorate adatte per un aperitivo e con questi colori anche per le prossime feste , ciao

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  61. Je fonds complètement devant ces petites boulettes crémeuses, miam! Merci Fimère...

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  62. sont belles! excellent apéritif et très coloré! brava!

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  63. Lindo plato especial para un aperitivo o picoteo. ¡¡¡maravilloso!!!andar por tu blog,cariños y bendiciones ya se acerca la navidad.

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  64. Qu'elles sont belles et délicieuses ces savoureuses boulettes !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  65. Bonsoir Fimère. Vraiment délicieuses ces boulettes. Un aperitivo ideal para una reunión y además muy original. Un bocado exquisito.
    A bientôt

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  66. Que maravilla de bocado!!!!.Me apasionó. un beso.

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  67. quelle idee simple et riche le meme temps !

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  68. Que legal! Uma receita de muita categoria...Aliás, tudo aqui é muito apetitoso e interessante. Passei e adorei o blog, estou seguindo. Fica um convite para conhecer o meu

    http://picadinhodebacana.blogspot.com

    Um abraço

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  69. Quelles bien jolies couleurs !
    C'est très appétissant ! !
    Bonne soirée !

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  70. elles sont sublimes ces boulettes bravo
    bisous

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  71. Adoro chevre... Estas bolinhas só podem estar uma delícia :)
    beijinhos

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  72. Fimere siempre me sorprendes! Esta receta es de las que mas me han gustado!
    Besos..

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  73. Exquisito y bello, hermosa presentación.
    Saludos

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  74. There are sobeautiful, Fimere :-)

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  75. un joli blog et trés belle recette.

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  76. De superbes petits amuses bouches! ça doit être délicieux! je note!

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  77. Superbe effet avec ces petites bouchées en apéro ! bravo ! bisou

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  78. Un exquisito bocado, colorido y muy hermoso.

    besos.

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  79. Quelles couleurs!! savoureuses boulettes de chèvre, parfumees aussi.
    bonne soiree

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  80. Ma che meraviglia, complimenti cara ottima idea, un abbraccio!

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  81. Pour un aperitif colore et savoureux, c'est parfait ! Bises et bon weekend !

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  82. Ciao, il y a un prix pour toi :-D
    bonne soirée

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  83. Que bueno!! estoy pensando en hacerla para Noche Buena. En casa acostumbramos ese día ha hacer platos frios. Un besito y buen fin de semana.

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  84. Bon samedi et gros coucou à la belle Yorka !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  85. Un aperitivo excelente, es precioso y tan colorido! Me encantan todos los ingredientes y la presentación es ideal para estas fechas navideñas.un besito guapa

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  86. Idéal pour les jours fériés. J'adore ces, ont un beau dimanche :)

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  87. c'est une excellente idée surtout pour les fetes
    bises charoufa

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  88. super idée de recette. simple et gourmande! Tu peux nous compter parmi tes lecteurs à partir d'aujourd'hui! A bientôt, Giorgia de C&G

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  89. Sublime tes petites bouchée!! j'adore
    Bisous Fimère et bonne soirée

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  90. tres tres bonne idée! Je retiens car c'est aussi joli qu'orginal.

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  91. Une superbe présentation comme pour un défilé, haut en couleurs avec un délicieux mélange de saveurs....

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  92. Ces boulettes sont magiques~ idée a retenir sans faute.

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  93. une superbe idée, jolie à regarder et délicieuse, j'en suis sure! Bisous Fimère!

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  94. Génial s'est magnifique et surprenant ; j'adopte !! bisous bisous

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  95. elles sont tres beau! tres original!

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