dimanche 8 juillet 2012

POULET AU CARAMEL


Un peu de sucré/salé avec ce poulet parfumé à la badiane et immergé 
dans une sauce caramélisée avec une jolie couleur qui donne très envie.
Il est éventuellement servi avec su riz basmati.


Ingrédients:
5 c à soupe de sucre
4 gousses d'ail
4 étoiles de badiane (anis étoilé)
3 c à soupe de sauce de soja
1 c à soupe d'huile
Poivre


Préparation:
Couper le poulet en 10 morceaux.
Les mélanger dans un saladier avec la sauce  de soja, l'huile, la badiane,
l'ail écrasé et un peu de poivre.
Laisser mariner 1 h au frais.


Préparer un caramel dans une cocotte en fonte avec  le sucre et
1 c à soupe d'eau.
Ajouter délicatement le poulet et sa marinade, en prenant garde
aux éclaboussures, puis mélangez avec 10 cl d'eau.


Couvrir et cuire 30 min sur feu doux.
Terminer la cuisson  10 min sur feu moyen sans couvercle, en mélangeant
souvent pour que la sauce épaississe et laque le poulet.
Servir avec un riz basmati.

56 commentaires:

  1. C'est bon !!! si parfumé...bien choisir la badiane ! bien bien parfumée ! quel délice ...
    belle journée

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  2. je cuisine aussi le caramel mais aussi le sirop d'érable....

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  3. Bellissimo e buonissimo ...
    Complimenti ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  4. Que colorcito tan bonito, me encanta.

    Saludos

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  5. Une véritable invitation au voyage!! Un vrai délice!!!!

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  6. très belle idée et joli résultat! bravo

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  7. J'ai très très envie de préparer ce poulet!!!! Il a l'air ABSOLUMENT délicieux!

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  8. Très bon. Cette couleur! ..... Ñam.. Ñam....

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  9. al caramello? mi hai conquistata, è da provare!

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  10. molto saporito, delizioso, lo devo provare!

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  11. Ce plat sucré salé, tout doux, me tente bien.... Mmmmmmm!

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  12. mmm c treeees salivant et cette sauce un vrai regal ma chere Fimere :)
    bizz et bon dimanche !!

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  13. à la badiane quelle bonne idée! Bonne fin de weekend, bises Lou

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  14. Devono essere deliziose..fatte al caramello le mangiano volentieri anche i bambini.
    Le proverò..
    Grazie della ricetta.
    Buona serata.
    Inco

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  15. Un poulet bien savoureux avec son mélange sucré/salé :-)
    Bis

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  16. je aime Fimere, look spectacular!! Love the color mon amie!:)

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  17. ADORO FRANGO E ACHEI A TUA SUGESTÃO UMA DELICIA, ESTA MESMO APETECIVEL.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  18. Ce poulet sucré doit être délicieux!!

    Bon dimanche:)

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  19. Que origina y deliciosa receta, este pollo debe saber a gloria. Un besito

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  20. quelle jolie recette toute gourmande et brillante...tes photos sont superbes!
    Bonne soirée
    Bisous bisous

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  21. Olá querida!
    Frango com gostinho de caramelo, que delícia!
    As fotos estão lindas e tentadoras!
    beijos

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  22. Je ne sais pas si je vais trouver tous les ingrédients mais c'est une recette magnifique et...je voudrais la préparer!!!Merci, bonne nuit ma chère.

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  23. Un pur délice, cette couleur donne très envie et le sucré/salé avec le poulet est un pur délice.

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  24. molto appetitoso ! Buona settimana..a presto

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  25. il donne envie ton poulet!!!!!!
    bon lundi
    bisous

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  26. C'est un plat que j'aime beaucoup!! :)

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  27. tu nous régales ma belle .... bon lundi bisous

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  28. Un poulet succulent, les tartelettes aux fraises qui ont l'air délicieuses aussi, de quoi faire un super menu!
    bisous

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  29. Une viande parfumée que j'adore !

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  30. Mi incantano i sapori agrodolci, adoro le spezie e il pollo è la mia carne preferita......questa ricetta sembra fatta su misura per me!!!
    Baci e buon inizio settimana.

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  31. Hummm c'est bon le sucré salé!
    bises et bonne journée

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  32. Original !curieuse de savoir le gout !a essayée a la premiere occasion !bonne journée

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  33. HUmmm cette recette sucrée-salée me plait énormément ! :D

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  34. Un plat parfumé à souhait! J'adore! Bises Julia

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  35. Salut!!! Je viens de trouver ton blog et j'ai bien aimé!!!
    Je vais rester pour voir tout ce que tu cuisines :)
    À bientôt, coeurdecuisine.blogspot.com!

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  36. Mmm....con caramelo bien dorado que rico un suculento pollo delicioso me encanta,abrazos y abrazos.

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  37. il a vraiment l'air appétissant .;; j'aimerais que mes recettes de poulet ressemblent a ta photo

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  38. Che ricetta originale! queste cosce di pollo hanno un aspetto delizioso con quel sughetto

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  39. J'aime beaucoup tout ce qui est caramélisé, ce doit être très gourmand !
    Bonne fin de journée et bonne semaine !

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  40. Rhoooo là là j'adore le poulet caramélisé !!
    bisous

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  41. Quelle belle couleur!! il est tres appétissant. Bonne journée

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  42. Un poulet comme je les aime en salé sucré avec une robe magnifiquement gourmande...

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  43. Che bontà ! Buonissimo l'accostamento agrodolce con le spezie, deve essere squisito. Brava!
    A presto.

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  44. ♡♡♡
    A cor é maravilhosa e o sabor intenso...
    Anis é tudo de bom!
    Boa semana!
    Beijinhos do Brasil.
    ♡♡♡

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  45. Hummmmm, je craque, il doit être génial ce poulet caramélisé- j'adore !!!!! À tester très vite ! Gros gros bisous
    Delph

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  46. Ce poulet a l'air délicieusement parfumé!

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  47. Une recette parfumée, comme je les aime. Merci pour le partage

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  48. Avec un riz basmati, en effet, ça doit être extra!

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  49. Have never made caramelized chicken but it looks delicious.

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  50. Il faut que je teste , ça a l 'air tellement bon ! Merci pour cette recette. !

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    1. VRAIMENT DELICIEUX !!!!!!! grands et petits ont apprécié

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