jeudi 24 juin 2010

MOUSSE A LA BANANE ET A LA CANNELLE

Les bananes soit on aime soit on aime pas.......
Personnellement j'adore, c'est l'un de mes fruits préférés.
Ce qui m'amène à vous proposer cette mousse fraiche et
parfumée à la cannelle, mais surtout simple à réaliser.
Elle peut être dégustée seule ou, selon la saison,
avec une salade de fruits exotiques ou un mélange de
fruits rouges.
Vous pouvez aussi réaliser une mousse à la banane et
au gingembre, il vous suffit de remplacer le fromage blanc
par 3 ou 4 cuillerées à soupe de lait de coco et la cannelle
par la même quantité de gingembre en poudre.


Ingrédients :
4 grosses bananes bien mûres
60 g de fromage
1 c à café de cannelle
4 c à soupe de sucre en poudre
3 blancs d’œufs
1 pincée de sel


Préparation :
Éplucher les bananes, les couper en rondelles.
Mixer le tout avec le fromage blanc pour obtenir une purée fine.
Ajouter la cannelle et le sucre et mélanger bien.
Dans un grand bol, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la purée de banane en soulevant bien la masse
pour ne pas les briser.


Répartir la mousse dans des coupelles individuelles.
Mettre au frais pendant 1h.
Servir ces petites mousses très froides.


Cette mousse peut être dégustée seule, ou selon la saison,
avec une salade de fruits ou un mélange de fruits rouges.
Vous pouvez aussi réaliser une mousse à la banane et
au gingembre, il vous suffit de remplacer le fromage blanc
par 3 ou 4 cuillerées à soupe de lait de coco et la cannelle
par la même quantité de gingembre en poudre.



Avec cette recette je participe à la collecte
de Morena "Summer cakes"

118 commentaires:

  1. Fimère I liked a lot this recipe. It's really perfect for summertime.
    What kind of cheese do you recommend? Is ricotta or creamcheese ok?
    I loved the blue container as weel. Really cute.
    Cheers :)

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  2. Ciertamente delicioso!
    Besos.
    ;-D

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  3. Ciertamente delicioso!
    Besos.
    ;-D

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  4. Fimére ideales para el verano. Deliciosos.
    Besos
    Annie

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  5. Un postre exquisito, mi enhorabuena. Excelente presentación que me voy a guardar. Mil besos.

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  6. Olá amiga;

    Eu agosto muito de banana.
    Muito original a sua idéia de receita de mousse.
    Hummm muito exótico e no BRASIL amamos banana.
    A apresentação é de dar água na boca!

    Eu fiz uma homenagem para você no meu blog.
    Eu indiquei o seu blog na lista de 30 pessoas para ganhar um SELINHO E UM PRÊMIO!
    Você merece!!
    Por favor vá me visitar para conhecer as regras e participar e homenagear suas amigas.
    Eu gosto muito do seu blog e de você!

    Beijo!!!!
    Maria Paula -BRASIL-

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  7. justement je viens de faire le fromage blanc. merci encore une fois pour la recommendation! excellente mousse par ces chaleurs. tes verrines sont tres mignones! a bientot, cherie

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  8. How yummy are those clicks!!!! They make the prep very very tempting for us, delivering a bit of their taste..... visually..... Visual Treat!!!! :-)

    Ash....
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  9. Olá Fimère,

    Que delícia adoro banana, aqui onde moro tem uma banana que se chama ouro pequena mais ou menos 6 centímetros e muito doce, deve ficar uma delícia vou tentar, depois te falo, ok??

    A Khadja mandou uma lambida para a Yorka.

    Eu mando para você
    1000 Beijokinhas

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  10. Ciao Fimère,
    anch'io faccio parte di quelli che amano le banane, ma adoro tutta la frutta in generale e la cannella l'aggiungo dappertutto!! La tua mousse è perfetta complimenti! A presto

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  11. I alternate stuffing of bananas to periods of abstnence. I like boyh versions of this mousse, I'm crazy for cinnamon and ginger. Great ^_^

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  12. Me encanta el platano nunca lo he preparado en mousse se ve delicioso y super bien que no tengo que utilizar la lumbre hace mucho calor.
    muchos besitos

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  13. Què delicia de postre!! ideal para los dias de calor!
    Besos

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  14. Banana and cinnamon - a magic combination.
    I love the mousse and I like this recipe.
    Greetings and smile, Diana

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  15. Very nice way to eat bananas.
    mimi

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  16. Fimère que ricas estas copas de mousse de plátano y canela. Esa cucharada provoca comerse todas las copas jajaja. Unas fotos estupendas. Un besazo.

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  17. Bonjour ma belle!!!
    Désolé pour cette absence, les problèmes de santé, mais la grosseur diminue, enfin...
    Une recette superbe, comme d'hab...
    C'est un de mes fruits favoris... J'imagine bien avec des copeaux de chocolat...
    Je te souhaite une bonne journée.

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  18. Bellissimo dessert, fresco goloso e veloce, ottimo per l'aggiunta della cannella!!! Bravissima un abbraccio!!

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  19. Fimère, qui m'étonne chaque jour avec vos gourmandises ...
    Avoir un beau matin!
    Aussi longtemps ...

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  20. I love mousse desserts! As what they said perfect for the summer time... with a cup of lemon tea. hmm...mmm... just heavenly!

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  21. Que copas mas ricas! me encanta el platano...unas fotos preciosas!

    Un abrazo,

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  22. Creo que voy a aprovechar unas bananas que tengo en casa para hacer este mousse. Se ve riquísimo y no puede esperar.
    Un abracito,

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  23. Que rico. Con lo que me gustan las bananas, tiene que estar delicioso. Un saludo

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  24. bella la ricetta , ma belli anche i tuoi bicchieri! Anche le mie figlie amano moltissimo le banane e la tua è un'ottima idea!
    Buona giornata
    Dani

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  25. Bella la ricetta e bella la presentazione!
    è una mousse veramente deliziosa, banane e cannella è un binomio perfetto!
    Ciao, buona giornata!

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  26. J'avais jamais penser à utiliser les bananes pour faire une mousse.
    Je note cette recette, car chez moi on aime les bananes

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  27. o mon dieu, j'aimerais bien manger maintenant...yumm!

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  28. Que bueno, que ligero y apetitoso para el verano.
    Un beso

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  29. wow...strepitoso...delicato!! bravissima, un abbraccio!

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  30. J'aime beaucoup les bananes et cette mousse est superbe, avec du fruit mais aussi avec du chocolat!Merci pour ta visite!
    Bisous

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  31. golosissima questa mousse!!! adoro la cannella e anche la banana! baci

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  32. Excellent!!! I would like to make it!
    What tipe of cheese I have to use?
    Thank you, kisses

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  33. ¡Que bueno Fimère! Nunca he probado mousse de plátano, pero apunto la receta.
    Un abrazo.

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  34. Oh mon Dieu!! j'ai l'eau à la bouche! je les trouve délicieuses ces coupelles :-D
    BRAVO
    Biz

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  35. Brava è bellissima ho proprio voglia di preparare una mousse dolce, ma non troppo, proprio come questa
    buona giornata a presto

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  36. Che belle verrines hai fatto carissima. Mi piacerebbe proprio assaggiarne una ;) buona giornata

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  37. Che meraviglia golosa!!!!
    Complimenti ;)

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  38. de magnifiques photos et l'article bonne. ont une belle journée.

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  39. Delicioso postre!!con mucho gusto me tomaria una copita.
    Besets.

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  40. hummm une bonne mousse mais pour moi sans la banane
    bonne journèe

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  41. Bonjour Fimière,
    Fantastique recettes qui tu as publié pendant mes vacances. Je les ai aimais tous!!!
    Bonne journée,
    Lia.

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  42. sono delle coppette straordinarie, adoro la cannella...bravo!!!!

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  43. Che dire...Favolosa!!!!!grazie ancheper questa ricetta!!..ciao Morena

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  44. Une crème sublime, félicitations .... délicate!

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  45. THis looks so delicious. My husband would LOVE that cinnamon.

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  46. Bonjour Fimère;

    Merci! Merci! Merci!
    Merci por suas belas e amorosas palavras de felicidades pelo meu prêmio do blog.
    Pensar em FIMÈRE é com carinho, amor e admiração pelo blog maravilhoso e pelos comentários sempre deliciosos de ler em Pecados da Mesa.
    Eu gosto muito de você Fimère!!!

    Merci ARGÉLIA - ÁFRICA -
    Baiser!
    Maria Paula -BRASIL-

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  47. tes coupes ont l'air bien bonne avec une legerete et un gout qui me plait
    bises charoufa

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  48. Una receta rica y muy original
    besos

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  49. Thank you very much Fimère! CreamCheese Philadephia is perfect!
    Kisses

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  50. anche oggi hai postato una meravigliosa delizia!!
    e le foto sono incantevoli..complimenti!!baci!

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  51. qué combinación tan espectacular!!!
    me la anoto... seguro que me encanta!!
    besotes

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  52. Wooww!! Che spettacolo questa mousse!!! Una goduria e..sempre impeccabile la presentazione. Bravissima!! Bacioni.

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  53. A mon avis j'aimerais beaucoup (peut-être pas trop la cannelle), car ta préparation n'a pas cuit. Et les bananes cuites, j'aime moins. Bravo, ça donne très envie !

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  54. Une mousse délicieuse, j'aime beaucoup cette recette!!! Compliment et bonne journée

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  55. Uma mousse excelente, nunca fiz de banana, mas deve ficar muito boa.

    P.s Obrigado pela sua visita pelo meu blog, há já algum tempo que queria agradecer mas ás vezes por falta de tempo e outras por esquecimento.Desculpe.

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  56. c'est un bien joli cadeau que tu me fais là... j'en raffole !!
    je suis comme toi, une fan inconditionnelle de ce fruit... je fais attention toutefois de ne pas être accro ! car il me faut aussi penser à ma santé... sourire.... mais ta mousse est un hymne à la dégustation, une ode au plaisir culinaire et un délice pour les yeux.. bravo !

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  57. J'aime beaucoup les bananes et cette mousse!!! Merci pour ta visite!

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  58. Me das una buena idea para que mis niños coman platano por que no es una fruta que le gusten mucho pero así si creo que se lo coman te felicito besitos.

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  59. Che bonta, complimenti!!! Bravissima!A presto

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  60. Que mousse tan elegante, la canela le debe aportar un aroma al mousse de plátano sensacional. Delicioso! un beso

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  61. Fimère,
    Tous les plats préparés pour vous, c'est merveilleux! Quel bonheur ce mélange de banane, de fromage et de la cannelle!

    Kiss et bon après-midi.

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  62. Cher Femiere
    Un beau et délicieux desserts, des images et la présentation sont, comme toujours fantastique.
    Baiser

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  63. Une ricette superbe... comme d'abitude :-)

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  64. Pufff esto tiene que estar para no dejar ni gota!!!! supremo!!! Eres única! besitos guapa!!!

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  65. A M IES QUE ME DA MIEDO ENTRAR EN TU BLOG.con estas cosas que preparas tan buenas, porque quiero hacerlas todas..pero esque si las hago voy a pacerer un globo..y no es plan...pero vamos que me conformo con verlo, porque tiene una pinta deliciiiioooosssaaa!besotee

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  66. Un deliciu! chiar imi place reteta. Felicitari!

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  67. assolutamente geniale, invece io adoro sopra tutto la cannella, la metterei ovunque|

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  68. Ciao grazie per le ricette uccide Nome Che ho NELLA e messo in lista italiano , ANCHE Famm Sapere per te sarà bene , un Saluto .

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  69. Je suis fan !!!! :) Bisou bisou

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  70. Anche a me piace molto il gusto della banana e queste coppe sono incantevoli e soprattutto da mangiare con gusto.
    Brava Fimère

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  71. Ummmm...un postre delicioso!! enhorabuena!!
    Besos

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  72. Mi piace molto questa mousse profumata alla cannella! brava cara, un abbraccio!!!

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  73. Huuuummmmm, j'adore la banane alors cette mousse avec en plus de la cannelle, c'est un délice!!!

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  74. Dev'essere buonissima davvero...la cannella mi piace moltissimo...
    Un abbraccio e a presto

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  75. Cette mousse est franchement délectable;) Bon week-end ma Chère Fimère:))xxx

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  76. Quel régal cette mousse à la banane! Et la présentation est très jolie! Bises.

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  77. I'm sorry i am not able to interact with you in French :(
    i've replied to your comment on my blog! have a look at it!
    http://aneres-tentarnonnuoce.blogspot.com/2010/06/lega-per-la-salvaguardia.html

    and thanks for stopping by my blog!!

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  78. Hello Fimère! we love bananas and with the sweet taste of cannella it seems to be perfect!
    these glasses are for us????
    kisses!

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  79. J'adore la banane alors avec cette mousse je suis séduite! et avec la petite touche de cannelle, ce dessert a tout pour me plaire! je note! bises!

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  80. Bonjour,

    hummmmm, au top ma fimére comme d'hab ma belle.

    bon vendredi et à bientôt.

    byba

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  81. C'est une bien jolie réalisation et en plus très originale...

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  82. Bonjour Fimère! J'aime la banane et la cannelle! L'image était belle, mais le goût doit être encore mieux! Le fromage que vous avez utilisé est une sorte de "cream cheese"? Bises, Ju

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  83. Te ha salido una mousse perfecta a mi me encantan los plátanos y el toque de canela mmm! se ve divina!

    Un abrazo

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  84. Tes coupes sont superbes et délicieuses !
    Carresses à la belle Yorka
    Amitiés d'Isa-Marie

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  85. Anch'io amo le banane e questa mousse è davvero fantastica!
    Buon fine settimana :)

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  86. i love bananas with cinnamon a perfect combo, love the blue dishes

    sweetlife

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  87. i am agree with sweetlife.the combination of bananas and cinnamon is lovely.and also the presentation is perfect.a bientot my dear

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  88. Il y a quelques semaines j'avais envie de faire de la mousse a la banane mais je n'ai pas réussi à me fixer une recette précise; celle-ci me semble excellente, simple, rapide, bref, parfaite! Merci.

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  89. Moi, je prendrais lait de coco, gingembre

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  90. Sounds like a great idea to combine the bananas with the cheese and love the cinnamon in it.

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  91. Una muy buena receta,se vé deliciosa!
    Buen fin de semana.
    Besos

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  92. le banane d'estate fanno benissimo, sono ricche di potassio...ihihih...bella scusa per mangiarsi questa golosità!!

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  93. des nouveaux prix !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  94. Belle, belle, belle Fimère, j'adore félicitations cher, an baiser, :)... ♥!!!

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  95. è deliziosa questa mousse! anche a me piace molto la banana e poi sai che abbiamo la stessa coppa? :-P
    bravissima.
    buona giornata.

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  96. coucou, super cette recette miammm bravo

    un petit concours sur mon blog rouge et vert si cela t interesse de participer !!!

    bisous et doux week end a bientot

    kroline

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  97. ¡Hola Fimer!
    Me ha encantado ese postre ya que siento especial debilidad por los plátanos.
    Que tengas un buen finde.
    Un beso

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  98. Molto interessante la tua mousse, Fimére!!! Bellissima presentazione!
    Un bacione

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  99. This looks so delicious and tempting. Have a blessed weekend.

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  100. Che delizia e che belle foto!! Complimenti^_^

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  101. Hummmmmmmmm ¡¡¡ Delicioso !!!

    Una combinación magnífica.

    Un beso

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  102. Oh j'ai loupé plein de bonnes choses !!! Que du beau et appétissant ! Cette petite mousse me tente beaucoup ! Bises

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  103. 108 comentarios! en esta entrada,
    498 seguidores!
    Tu blog está precioso!

    Gracias por tu visita a mi blog!
    Muy rico me encanta el plátano y combinado con canela

    Saludos!

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  104. Yo soy una fan de las bananas, esta mousse me parece una buenísima idea!

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  105. This looks so yumm! Lovely Clicks!

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  106. Pero que buena receta! nunca probé mousse de banana, que bueno!!
    besos

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  107. Bravo!!! nunca he probado una mousse de plátano, tiene que estar riquisima pero con ese toque de canela, ummm
    feliz domingo

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  108. SOberbiaaaaaaaa mousse de banana!!!!LO he d hacer.FAntástica Fimer.

    FEliz domingo!!

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  109. Aériennes et parfumées, miam miam! Quelle bonne recette!

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  110. Mousse de banane!

    Un dessert tropicale pour célébrer l'été!

    Divine!

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  111. Merci pour ces délicieuses mousses bien gourmandes.
    Par ici chez moi :
    http://bocook.wordpress.com/2013/06/01/mousses-banane-cannelle/

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