BOUCHEES A LA CAROTTE

Ces bouchées appelées aussi Havuç tatlisi nous viennent de la Turquie.

Composées de carottes et de biscuits le tout enrobé à la noix de coco,

elles peuvent être servies en dessert ou

en accompagnement d’une boisson chaude ou froide.

Facile et rapide à réaliser!!!!!

Ingrédients :

2 verres de carotte râpées (environ 300g)

1 verre de sucre (j’ai mis ¾)

20 biscuits style petit beurre

1 verre d’eau

Noix de coco râpée

Préparation :

Réduire en poudre les biscuits et réserver.

Dans une casserole, verser le sucre, les carottes et l’eau.

Faire cuir à feu doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

Les carottes doivent être cuites quand on retire la casserole du feu.

Sans égoutter, mélanger cette préparation aux biscuits réduits en poudre pour

obtenir une pâte consistante (genre une pâte à choux).

Si la pâte semble trop humide, ne pas hésiter à ajouter de la poudre de biscuits.

Laisser tiédir.

Dans une assiette, verser de la noix de coco râpée.

A l’aide d’une cuillère à soupe, prendre de petites quantités de pâte (de la taille d’une noix).

Faire des boules et les enrober de noix de coco.

Mettre au frais.

Servir.

Source: site internet.