dimanche 15 août 2010

TARTE AUX POMMES ET AU CHOCOLAT

Avec des pommes venues toutes fraiches de mon jardin,
j'ai réalisé cette succulente tarte chocolatée, fondante et
parfumée à la cannelle.
j'ai beaucoup aimé le mariage entre la texture soyeuse du
chocolat et le fondant irrésistible des pommes, ce dessert
est une véritable explosion de saveurs......

Pour 6 personnes :
Ingrédients:
Pour la pâte :
200 g de farine (un peu plus pour saupoudrer)
2 c à soupe de cacao en poudre
3 c à soupe de sucre en poudre
100 g de beurre coupé en dés (un peu plus pour beurrer le moule)
1 à 2 jaunes d’œufs battus
Pour la garniture :
225 g de crème fraiche épaisse
2 œufs battus
1 c à c de cannelle en poudre
115 g de chocolat noir râpé
4 pommes pelées, coupées en lamelles et enduites de jus de citron
3 c à soupe de sucre roux


Préparation :
Pour la pâte :
Tamiser la farine et le cacao dans une jatte.
Ajouter le sucre et incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir
une consistance de chapelure.
Ajouter assez de jaune d’œufs pour obtenir une pâte.
Façonner une boule, envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur 45 min.
Préchauffer le four 180 °C (th6).
Beurrer un moule à tarte à fond amovible de 20 cm de diamètre.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et en utiliser les deux tiers
pour foncer le moule.


Pour la garniture :
Battre la crème fraiche avec les œufs (en réserver un peu pour dorer),
la cannelle et le chocolat.
Mettre les pommes dans une jatte, ajouter le mélange à base de
crème fraiche et bien mélanger.
Répartir la préparation obtenue sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre roux.
Détailler la pâte restante en longs rubans et en décorer la tarte
selon le motif de treillage.


Enduire les rubans de jaune d’œuf et cuire au four préchauffé 40 à 45 min.
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.

105 commentaires:

  1. Te ha queddado con una pinta deliciosa!!

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  2. No he probado nunca esta mezcla de manzanas y chocolate....me lo apunto! esta ultima foto me la como...

    Un abrazo,

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  3. hummmmmmmmmmmm, que pinta

    me gusata

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  4. Incantevole e golosa!!!bravissima!baci!

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  5. A tart full of panache, very delicious too.
    Wishing you a great Sunday ♥

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  6. Ma che golosità .... Troppo buona !!!!
    Che bello il tuo blog, per noi una nuova e piacevole scoperta...
    Ciao a presto .....

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  7. Superbe recette...une gourmandise extra !
    Bises

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  8. Que delicia de tarta y de presentación. A de ser una maravilla recoger tu propia fruta.
    Un beso

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  9. Wow!!!!! Mais quelle belle tarte!!!!!! C'est qu'elle doit être vraiment trop bonne, non????? Je note, je note!!!!!!!!

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  10. ooohhhhh my god!! je fooonnddddddd.. j'imagine l'explosion de saveurrrrr!!!!! et je me repete peut etre mes tes photos sont très reussies

    bisous

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  11. miam miam!!!
    ça me donne bien envie cette jolie tarte!!
    bon dimanche

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  12. Torta Deve avere un profumo meraviglioso. Ciao

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  13. This tart is a charming beauty and is especially greedy. You're always a great temptress my dear ^__^ Bye bye, have a nice Sunday

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  14. Ho il piacere di dirti ancora una volta che le tue creazioni sono fantastiche, e le presentazioni di più!!!!!
    Brava, Brava, Brava!!!!!!!!!!!

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  15. Questa torta deve essere meravigliosa...ne assaggerei volentieri una fetta! Complimenti!!!
    Ciao, a presto!

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  16. C'est une belle tarte!!! J'aime tarte aux pommes, mais je n'ai jamais mangé avec du chocolate.

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  17. Yo es que todo lo que sea chocolate, eso es mi perdición. Que bonita te ha quedado.

    Saludos

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  18. Che belle che ti è venuto buon ferragosto.

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  19. Very, very nice looks - great pictures and recipe.
    Greetings, Diana

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  20. What a gorgeous tart - this looks amazing! I love apple desserts.
    Regards,

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  21. Che bella torta! Ed anche piuttosto insolita, direi... Almeno io non ho mai visto né assaggiato una torta di mele al cioccolato! Hai avuto un'idea geniale, cara Fimère :-) Baci!

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  22. Bella e profumata questa torta Fimère!!
    Ciao e buon ferragosto!

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  23. Quelle bonne idée de marier chocolat et pommes dans une tarte!!! Ça change vraiment de la tarte aux pommes classique. Un pure gourmandise qu'il me faudra essayer absolument aussitôt que ça sera le temps des pommes ici. Merci :)

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  24. magnifique cette tarte!!! et certainement un vrai délice!

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  25. It's beautiful...I'm sure it's special, with your own apples ;-)

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  26. Semble magnifique ...
    Je pense que c'est un délice ...
    Un frmoasa après-midi!
    Love, Helen

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  27. que bonita esta tarta, debe tener un sabor mu especial con las peras!

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  28. Something that I couldn't resist! Fimere, you're killing me! This looks so addictive. LOL! Thanks alot & have a good day.
    Cheers, kristy

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  29. Impeccabile, il tuo stile è sempre perfetto :)

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  30. Quoi de meilleur que le chocolat et des pommes!!

    Trop belle ta tarte gourmande!!

    Bon dimanche Fimère:)

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  31. Que delicia!
    Como siempre, eres el chef del chocolate!
    Un besito.

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  32. Cara Fimère, non ho mai provato le mele con il cioccolato.....
    Questa torta sembra buonissima e ti è venuta una meraviglia.
    Come si fa a non provarla?
    Un bacione. Buona serata e a presto

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  33. Une tarte aux pommes au chocolat magnifique .... qui combinent phénoménale .. Qu'est-ce que je donnerais pour une tranche de gâteau, vraiment un chef-d'œuvre! baisers, Imma

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  34. Carissima,questa torta è meravigliosa e molto golosa! Bravissima come sempre! un bacio e buona domenica

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  35. te ha quedado genial, dan ganas de comerselos. Un saludito.

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  36. Hi dear, there'a a little award on my blog. If you want, you can get it ^__^ Bye bye

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  37. This chocolate apple tart looks delicious.

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  38. Que delicia de tarta y con chocolate ya es lo máximo.
    Besos

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  39. Vraiment irrésistible ! bisous

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  40. Que mezcla más deliciosa: chocolate y manzanas. y qué bocado tan bueno en la foto está para comeeeeeerrrrr..........
    Besos

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  41. waouh il est superbe , j'adore le mélange chocolat pommes en plus du jardin hummmm un règal
    bonne soirée

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  42. che torta meravigliosa...decisamente golosa e bella da vedere!! buona serata:)

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  43. Fimère I loved you pie! It's really the type of recipe I am always looking for: It is low sugar.
    I will make it for some special occasion for sure.
    Thanks for sharing! :)

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  44. Che acquolina che fa venire la tua torta!!! Mi piacciono molto le mele con la cannella e anche il cioccolato, il massimo!!!Ciao.

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  45. je n'ai jamais melanger le chocolat et les pommes dans une tarte .Ca doit etre delicieux !

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  46. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmm... Quelle merveille Fimére!. Je veux un bon morceau... Quelle délice!. Je vais te copier l'idée.
    Bisses

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  47. che delizia questa torta veramente adorabile.cara aspetto di vedere qualche tua creazione per il mio contest!bacioni e buon ferragosto

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  48. Franchement, que dire après tout ce concert de louange, quand je vois ton gâteau et au vu de l'heure, et pour pas fâcher ma balance, je file me coucher. On dirait un mille feuilles de pommes entre deux couches de choco, A TOMBER ! Bien cordialement

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  49. Que maravilla Fimére, me encanta la combinación de manzana y chocolate.
    Besos

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  50. Ce gâteau est délicieux....la combinaison de pommes et chocolat c'est hautement suggestive.....Abrazos, Marcela

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  51. Cette tarte doit être un délice et quelle chance d'avoir les pommes de ton jardin.

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  52. La combinacion de chocolate y manzana nunca la habia escuchado y me parece maravillosa, deliciosa e increible!!!

    Wow, con manzanas de tu propio Jardin!!

    Abrazos Fimere!!

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  53. tarte regarde délicieuse! une bonne journée !

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  54. Bonjour Fimere :) un vrai délice cette tarte! brava!!!
    bisous, a bientôt
    patricia

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  55. Tellement gourmand! J'adore le chocolat avec des pommes...il n'y a pas mieux que les ingredients frais

    (je suis désolée si j'ai fait un erreur avec mon français..)

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  56. Ohhhhhhhhhhhhhh!!!!!!! cette recette est à tomber! c'est un délice pour les yeux et un supplice pour les papilles, mais j'adore! bonne journée!

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  57. ou là là, toutes ses belles photos qui nous donnent envie de cette tarte...
    belle recette
    bonne journée

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  58. Maçã e chocolate...que delicia.
    Beijinhos

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  59. tout à fait superbe!!! c'est géniale le couple pommes=chocolat.
    bravo
    bonne semaine

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  60. Me has dejado boquiabierto mirando las fotos. ¡Que maravilla!. Impresionante, de verdad.

    Muchos besos.

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  61. ça doit être super bon, j'adore l'association pommes/chocolat.
    Merci pour cette délicieuse recette.
    Bisous

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  62. A la maison, on est trÈs tarte aux pommes et ta vesion au chocolat me fait vraiment saliver. Quel régal.
    bisous et bonne fin de journée

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  63. Madre mia,siempre nos sorprendes con tus postres,esta tarta tiene que estar buenisima!
    Besets.

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  64. Elle a l'air réellement succulente cette tarte!

    Bises

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  65. Cest de la folie une telle tarte! Quel délice! BRAVO!!!

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  66. Tu restes dans le chocolat! Gourmande :) Délicieuse tarte qui se dévore des yeux..Garde m'en un bout! Bisous

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  67. tant pis si je viens en 71e position pour dire que ce gateau est un petit bijou d'ingéniosité... le treillage, fallait y penser... la découpe de la part n'en est que plus alléchante !!!
    oui, je suis tentée et surtout très conquise par ce dessert succulent !! bravo !!

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  68. Allo, miam miam! tu ne pourrais pas m'en envoyer par express post? d'accord je vais plutôt prendre la recette en note et l'essayer moi-même. Au plaisir http://tomatescerisesetbasilic.blogspot.com

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  69. What a beautiful apple pie with chocolate pastry! Looks irresistible.....mmmm

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  70. Fimère tant que ça!!! Vous pouvez mettre deux dands la memê recette que délicieux chocolat et les pommes, mon ami est tout simplement un bonbon ceil divin, j'adorer, félicitations, une belle semaine pour vous, ;)... ♥!!!

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  71. Espectacular!!! los ojos no pueden parar de mirarla y es que el chocolate me pierde pero así tan bien puesto más aún!

    besitos guapa

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  72. Encore une magnifique création! J'adore les gâteaux au chocolat et ceux aux pommes, mais je n'ai encore jamais goûté l'association des deux saveurs...ça doit être délicieux...

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  73. Chocolate e maçã... ui k delícia :)
    beijinhos

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  74. Mon Dieu... Quelle delice!!! Cette recette est magnifique, tout comme les photos!
    bisous,
    Dani

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  75. este apple pie de chocolate tiene que esatr delicioso.
    besos

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  76. This is so irresistible... I feel like having a bite now :-)

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  77. Si très beau, et les photos sont magnifiques ! Vous me le rappeler du patrimoine de mu, que je souhaite que mon français était mieux exprimer plus. Merveilleux dessert :)

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  78. Chocolate fruit tart looks scrumptious!

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  79. Un gâteau au chocolat spécial à faire à la compagnie une tasse de thé, donc soyez heureux dans le froid que nous avons au Brésil ces derniers jours! Il serait parfait

    Bonne journeé!

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  80. C'est une recette magnifique.
    Bonne journe.

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  81. Fimer questa è una versione che mi piace proprio!!! Non ho mai pensato di sposare le mele col cioccolato.. mi hai dato proprio una buona idea..
    Poi le tue fotografie sono sempre spettacolari.. Un saluto, buona giornata!

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  82. Nunca he probado la combinación de chocolate-manzana,pero tomo nota de tu receta que se ve muy jugosa y seguro que muy rica.
    Saludos

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  83. Hola!
    Permíteme presentarme soy Ana, administradora de un directorio de blogs, visité tu blog y está genial,
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    Si estás de acuerdo no dudes en escribirme
    ser-bella@hotmail.es
    Éxitos con tu blog.
    Un beso

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  84. Que mezcla mas explosiva, sencillamente espectacurlar. Un besazo

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  85. encore un trés beau dessert, un grand bravo ! Bisou

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  86. Fantástica combinación,me has dejado impresionada con esas fotos tan bonitas.
    Besos

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  87. Mon Dieu, tes photos me coupent le souffle, c'est un gâteau qui est visuellement incroyable et alléchant au possible! OUah et quelle recette originale!

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  88. Mágnifica receta!! el contraste de la manzana con el chocolate ummm...exposión de sabores.
    Besos

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  89. Wat a beautiful recipe!Awesome click too!

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  90. WOW! This looks really tempting and I love the beautiful pictures.
    Please visit my new site and join a little giveaway.

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  91. Apples, cinnamon and chocolate what a delicious combination.
    Mimi

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  92. bravo, bravo, and bravo! this is absolutely divine!

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  93. Bonjour! n'avait jamais vu le mélange de chocolat avec des pommes, je pense que c'est très original.. Délicieux!
    Je suis à la recherche dans vos recettes de gâteaux pour un chocolat. Je crois que j'aime le chocolat et les noix. Salutations!

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  94. C'est une belle tarte et avec le chocolate c'est parfaite!
    bonne soiree

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  95. que maravillosa tarta en cuanto pueda la hago,,gracias

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  96. Tout simplement irrésistible... elle est tellement gourmande cette tarte, bravo !

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  97. pleeine de pommes, elle a l'air trop bonne !

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  98. Une recette bien gourmande!!
    Bisous,
    Lia.

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  99. At first I thought it was bananas, haha. Then I read the title of your post. What an interesting combo: apples and chocolate!!

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