mardi 29 novembre 2011

CAKE AUBERGINES / MENTHE

Voici une autre version de cakes salés qui associe
l’aubergine et la menthe.
Deux saveurs qui, l'une apporte un moelleux
irrésistible à la texture et l'autre l'a parfume
agréablement avec une petite note de fraicheur.
Ce cake est parfait pour les gouters ou les repas
du soir accompagné d'une bonne salade verte.

Ingrédients :
180 g de farine
3 œufs 
10 cl de lait demi écrémé
10 cl d’huile d’olive
100 g de gruyère râpé
2 aubergines
1 poignée de feuilles de menthe
2 c à c de concentré de tomates (facultatif)
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre


Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Piquer les aubergines avec une fourchette.
Les faire cuire pendant 5 min au micro-ondes.
Elles doivent devenir moelleuses.
Les couper en deux et récupérer la chaire.

Détailler la chaire en petits morceaux.
Hacher finement la menthe.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Dans un saladier, battre légèrement les œufs avec l’huile et le lait.
Ajouter la farine, le gruyère, les aubergines, la menthe hachée et le
concentré de tomates.

Saler et poivrer.
Mélanger ensuite incorporer délicatement la levure.
Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt.
Faire cuire 50 min.
Avant de démouler laisser refroidir un peu.


49 commentaires:

  1. ça me parait délicieux !! j'aime beaucoup, merci

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  2. Buonissima.. bella umida come piace a me.. baci e buona giornata :-D

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  3. J'aime l'aubergine mais plus à la menthe! bss

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  4. It looks utterly delicious! I would love to taste it. Hello from Rome!

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  5. questo pane deve essere una delizia ;)

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  6. Molto profumato questo tuo cake
    brava ciao

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  7. Adoro le torte salate e questo cake alle melanzane è davvero stuzzicante! Buona giornata :)

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  8. Adoro los cakes salados y este te ha quedado inmejorable.

    Besitos,

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  9. Ce cake est tout simplement un vrai délice, j'adore sont contenue, Bravo!

    bisous

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  10. Muy original los ingredientes, dame un trocito, ni me imagino el sabor.
    Besitos

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  11. Fimère: qué apetecible!!! me encantan estos cakes salados.Muy original el combinar menta-berenjena.
    Un besito

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  12. Ce cake est assurément très bon. Les aubergines et la menthe se côtoient tellement bien, miam!

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  13. Sempre splendide le tue ricetta! Bravissima cara! Un bacione.

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  14. Con lo que me gustan las berenjenas y me pones esta delicia. Un besazo.

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  15. Ottimo l'abbinamento per la sera, è da provare.

    Brava

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  16. Mi basta leggere la parola gruviera per andare completamente in estasi. Interessante l'abbinamento con la menta

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  17. Bonjour ami!
    Il était beau gâteau et délicieux avec cette berijelas, recette magnifique!
    Bisous ..

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  18. Los cakes salados me gustan muchísimo. y este tuyo se ve delicioso. Un beso.

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  19. une bonne association l'avantage des cakes c'est que l'on peut varier la garniture pour encore plus d eplaisir... bonne soirée

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  20. Olá Fimère,

    Que deliciosa combinação, adorei deve estar delicioso!!!!

    Alegre Tarde de Reflexão e Serenidade!!!
    1000 Beijokinhas

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  21. J'aime bien la petite note de fraîcheur!

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  22. Qu'est-ce un gâteau surprise, un gâteau de courgettes récemment mis dans mon blog, mais doux, il n'a pas été populaire, ici en Espagne n'est pas gâteaux de légumes très commun, mais je sais déjà la culture française elle-même. J'ai passé plusieurs années à Cannes et je suis habitué, j'aime ta cuisine et fui le pays dès que je peux., Plus j'ai un oncle, et très très vieil homme qui a vécu toute sa vie à Alger. Je pense que ce délicieux gâteau salé parce que j'adore les aubergines et ne doute pas qu'à un certain point je le ferai. bisous

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  23. davvero goloso una fettina la mangerei buona serata

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  24. Aubergine, menthe c'est bizarre que je n'y ai jamais songé...

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  25. amiga esta super mesmo muito bom e o aspceto esta 5* fofinho adorei beijinhos

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  26. Meravigliosa Fimère, hai sempre degli accostamenti meravigliosi.
    Ciao

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  27. Fimère,
    O bolo ficou com um aspecto fantástico... Obrigada por partilhares a receita : )

    Beijinhos!

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  28. ESTA COM UM ASPECTO BEM TENTADOR, UMA DELICIA MESMO.
    BJS

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  29. un pastel hermoso y delicioso,una tentación,abrazos grandes.

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  30. très sympa ce cake jamais j'aurais pensé faire ce mélange
    bisous

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  31. Je n'aurais jamais songé à faire un cake avec des aubergines. Excellente découverte pour moi. Merci Fimère. Bisous

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  32. Une bonne idée pour changer l'usage des aubergines!
    Et ton gâteau a un aspect vraiment délicieux!

    bisous

    isa

    manas&companhia

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  33. Je suis fan des cakes en tous genres !!!! Je note cette recette, merci ;-)
    Bisoussss
    Delph

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  34. Un délicieux CAKE ,le gâteau aux pommes et ces coupes à dessert au fantastique ... je l'écris bsssMARIMI

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  35. Maravilloso este cake de berenjena.Tiene que estar delicioso, me encantan las berenjenas.
    Un abrazo

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  36. Un'altra splendida ricetta , prendo nota, mi piace molto! buona serata...

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  37. FFff. interesant , cred ca si bun!!

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  38. Avec une bonne salade j'adore !!!
    Bonne soirée, bisous

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  39. très appétissant !
    merci pour la recette !
    bisous

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  40. Combien d'oeufs y a-t-il dans la recette ? Je crois qu'ils ont été oubliés dans la liste des ingrédients...

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    1. bonsoir
      il y en a 3 œufs, j'ai rectifié mon oubli
      merci et bonne soirée

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