dimanche 6 juin 2010

TARTE CRÉMEUSE AUX FRAISES

Avec la chaleur qui s'installe je vous propose quelque chose
de frais et sans cuisson.
Une savoureuse tarte crémeuse aux fraises et au chocolat blanc.
Cette tarte se compose d'une base biscuitée et d'une crème,
très légère et chocolatée, aux fraises le tout un peu parfumée
à l'orange.
Vous pouvez la servir seule ou accompagnée d'un coulis de fraise
.....une vraie bouffée de fraicheur.


Ingrédients :
Pour la base biscuitée :
300 g de biscuits au chocolat
160 g de beurre ramolli
Pour la crème :
25 cl de lait
50 g de sucre
1 œuf
40 g de maïzena
5 cl de jus d’orange
150 g de chocolat blanc
250 g de creamcheese
1 c à soupe de zeste d’orange
200 g de fraises


Préparation :
préparer la base:
Chemiser un moule à tarte à fond amovible.
Mixer les biscuits en chapelure fine.
Ajouter le beurre sans cesser de mixer et arrêter dés que le mélange devient homogène.
Étaler le mélange dans le fond du moule et sur ses côtés en pressant bien.
Couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais.


préparer la crème:
Dans une casserole, battre l’œuf, le lait et le sucre.
Dans un petit bol, faire dissoudre la maïzena dans le jus d’orange.
Ajouter le jus d’orange au mélange œuf + lait.
Chauffer la casserole sur feu moyen et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retirer du feu.
Briser le chocolat en morceaux.
L’ajouter à la crème et mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
Verser la crème dans un bol.
Incorporer le creamcheese.
Battre jusqu'à consistance lisse.


Ajouter le zeste d’orange.
Puis ajouter les fraises coupées en petits morceaux.
Verser la crème sur la base biscuitée.


Mettre au congélateur au moins 1h 30.
Puis retirer.
Décorer avec des fraises supplémentaires et servir aussitôt.


Avec cette recette je participe à
la collecte de Morena.

109 commentaires:

  1. Buonissima questa meraviglia!:)
    un bacione..e buona domenica..:)

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  2. MARAVILHOSA TARTE DE CHOCOLATE COM MORANGOS!!!!
    BEIJO

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  3. J'adore la couleur!!!

    Une tarte sublime en plein dimanche!!!

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  4. de trésors à chaud que vous voulez que des pâtisseries fraîches et de cuisson et que rien n'est parfait ... délicieuses fraises fraîches et accueillantes et puis je les aime! incorporels baisers

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  5. Superbe dessert qui nous met un peu de soleil au coeur... c'est exactement ce qu'il nous fallait pour ce dimanche...
    merciiiiiiii

    PS : très belle Yorka !

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  6. Que Delicia! me gusta muchísimo, se ve muy bonita, tiene que tener un sabor muy delicado mmm

    Besitos

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  7. Que delicia, y encima de chocolate blanco. Esto es una verdadera exquisitez. Un saludo

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  8. è meravigliosa!! bravissima...buona domenica

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  9. Marvelous and so good looking ♥

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  10. Wow...FIMÈRE
    Un vrai régal ..
    Je vous souhaite une belle journée!
    Je vous embrasse!

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  11. Como Siempre Una riquísima tártaro.
    ¿Qué Tenga buen dia a.
    Un beso.

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  12. meravigliosa!!una delizia super golosa!bravissima!ciao!

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  13. look perfect this tarte.the fresh teast of fruits is lovely every time on any ocassion.i love it!
    a bientot!

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  14. magnifique tarte superbe sans cuisson
    est ce qu' on la mange glacée?
    bon dimanche

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  15. Now this is the way you should enjoy strawberries! Nothing goes together better than strawberries and cream! Delicious!

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  16. ciao Fimère provo oggi stesso questa bellissima ricetta !! ciao e grazie

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  17. Una ricetta fantastica e super ottima!!! Ideale nelle giornate calde!! Sei sempre bravissima anche nella presentazione!! Bacioni.

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  18. So smooth and beautiful pie def tasted great...

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  19. que maravilla de tarta ,hemos coincidido en las fresas,un beso.

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  20. Fimere esta receta se ve maravillosa!!! Me gustan mucho los postres y este en especial se ve muuuuuuy bien!!!

    Y como siempre la fotografias tan increibles, hacen que uno se sabore mas esta receta

    Que tengas un lindo dia!

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  21. Delicious tarte, looks super tempting..

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  22. ¡Deliciosa! Y además fresquita para este calor que tenemos,me encanta.
    Besitos

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  23. Tout en fondant et en fruité, que du bonheur pour les papilles et les yeux aussi tellement ta tarte est jolie... bravo ! Bon dimanche !

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  24. ta dernière création est vraiment superbe!! bravo et bon dimanche :-)

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  25. me parece una tarta deliciosa, un trocito para despues de comer y seria feliz!un besito

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  26. che spettacolo...
    molto delicata,gustosa e golosa ...bravissima

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  27. Bonjour, Waawww magnifique tarte en plus sans cuisson vraiment super

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  28. super super golosa... e bellissima da vedere..

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  29. Que tarta más bella y que delicia!
    besos
    Gaby

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  30. Una tarta deliciosa, con una presentación de lujo.
    Un besín.

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  31. Oh my God.
    I'm taking the first plane to France, if you still have some in your fridge!!!

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  32. Fimère I have an award for you in my blog RECETAS Y CONDIMENTOS, I give it to you with all my love and respect.The pie looks delicious.
    A hug

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  33. Elle a l'air terrrrrrrible!! J'adore!

    Bises

    GAelle

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  34. Cette tarte est superbe !
    Bonne soiree

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  35. Ooo... you had me drooling over this yummy looking dessert! yummm.... Beautiful! Love the strawberries. Hope you're having a great time.
    Blessings, Kristy

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  36. Fimère, esta tarta se ve exquisita. Al ver la foto se me han puesto los ojos como platos viendo el aspecto que tiene. Una tentación. Suerte para quien pueda probarla.
    Saludos

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  37. Cette tarte est vraiment delicieuses,j'adore beaucoup,bon dimanche,bisous.

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  38. Au début j'ai cru que c'était un cheesecake ! Je gouterais bien avec un coulis de fruits rouges bien frais !

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  39. Que c'est beau!!!!! ça l'air en crème glacée tellement ça l'air doux.....bravissimo! :)

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  40. Hello! we love white chocolate and in this tarte it shoul be delicious!! very elegant with the strawberry cream.
    kisses

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  41. Essa tarte ficou fantástica....bem ia agora uma fatia....
    Beijinhos

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  42. Oh, my goodness, this tarte is so beautiful and delicious!
    Kisses.

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  43. Tus postres son una verdadera maravilla!!! que manos tienes !!!! me encanta esta tarta, tomo nota! las fotografías geniales como siempre! que tengas una buena semana guapa!

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  44. Cette crème immaculée et le vif rouge des fraises, c'est magnifique... Quant au gout, je préfére ne pas y penser (pour ne pas pleurer de ne pas l'avoir devant moi de suite)!

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  45. Que gusto poder llevarse a la boca un buen pedazo de esa tarta.
    Me encanta la última fotografía.
    Un beso.

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  46. Vous avez été magnifique présentation ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ délicieux
    baisers
    bonne semaine

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  47. Hummmm!!!, Fimère étonnant que fraises torat est déjà un plaiser avec fromage à la crème est un péché, j'adorer recette, an baiser et bonne semaine pour vous cher, ;)....♥

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  48. mi pare di sentire il profumo di arancia e fragola, una meraviglia :))

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  49. Un placer para el paladar....tiene una pinta exquisita.
    Besets.

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  50. Holala, ça a l'air terrible ! j'en veux une part !

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  51. Deliciosa receta!! el contraste de sabor debe de ser perfecto!! me la apuntoj para la próxima!! Besitos guapa

    Gema

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  52. It looks so tasty that i could take a bite from my desktop thinking that i will take a little bite from this wonderfull tart.

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  53. Deliziosa la ricetta e stupende le foto!
    Ciao, buona serata!

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  54. Il semble delicieuse Fimère... j'anote!

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  55. Cette crème immaculée et le vif rouge des fraises, c'est magnifique.
    Bicos mille et bon dimanche.

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  56. elle me mets l'eau à la bouche bravo!!

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  57. Cette tarte as un air magnifique et délicieuse!!
    Bisous,
    Lia.

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  58. Fimère una delicia de tarta, me la anoto para cuando tenga un compromiso. Un besazo.

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  59. bravo pour la tarte e succes pur la collecte!

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  60. Buenísima tarta y con chocolate blanco me encanta.
    Saludos

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  61. Une tarte crémeuse magnifique! Compliment et bonne nuit

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  62. I am completely sure I would love this recipe, because I love all the ingredients. It seems to be really perfect for the hot weather outside.
    I loved it! :)

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  63. What a beautiful cake! Looks delicious!

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  64. I love it!! it looks irresistibly delicious.
    xxx

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  65. ta tarte est très jolie mais aussi très gourmande !!!!

    bises et bon lundi gourmand
    virginie

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  66. mamma mia, deve essere deliziosa così cremosa e fragolosa!

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  67. yeahhh chocolat blanc, j'adore ça et je le cuisine de plus en plus c'est délicieux ce CHOCOLAT et avec les fraises de saisons ça fait une sorte de cheesetarte qui me séduit
    bisoux M.

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  68. humm, cette tarte façon cheesecake me fait rêver!bravo pour les photos!bises

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  69. Bonjour Fimère,
    Comment vas-tu ? Y-a-t-il du soleil dansa ta région ??? Ici c'est mi-figue, mi-raisin...
    Quelle magnifique tarte crèmeuse aux fraises. Elle est sublime. J'aime beaucoup la texture et comme elle devait être savoureuse avec l'association chocolat blanc et fraises....
    Elle a dû remporter tous les suffrages auprès des gourmands... Un pur délice..
    Lorsque tu dis : creamcheese, c'est du fromage blanc à quel pourcentage de matière grasse ??? 40% ou 2O% ??
    Très bonne semaine
    Bisous et milles caresses à Yorka...
    Patricia - La Table de Pénélope

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  70. Uma verdadeira delicia, linda e maravilhosa tarte.
    Um beijinho.

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  71. Strawberries, white chocolate and creamcheese - this is magic!
    Great recipe and beautiful pictures.
    Greetings and Hugs, Diana

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  72. Uma tarte magnífica e muito sedutora!! Parabéns!
    Um beijinho e uma excelente semana!

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  73. una torta stupenda!!! la proverò quanto prima! un bacione.

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  74. Bravissima come sempre Fimere!!!Un dolce semplice e fresco, che oltre ad una bella presentazione ha anche un gusto favoloso!!!Un abbraccio e buona giornata!!

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  75. coucou fimère!
    dis moi ta tarte c'est la tentation par excellence!c'est terrible!
    bravo en tout cas,
    passe une belle après midi,bisous;)

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  76. Wow! bellissima...dev'essere molto buona e delicata!! Buona giornata!!

    Un bacione...

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  77. mmm, ce tarte à l'air d'être très fraiche!
    Félicitations!

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  78. cette tarte est magnifique..bravo..
    bonne soiree

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  79. Attend je traverse l'écran pour voler cette merveilleuse tarte .... trop bon !!! Bisou :)

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  80. che delizia fimere! complimenti!

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  81. Oh my god quel truc de fou!!!!!!!!!!!!!

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  82. Una tarta exquisita. Te ha quedado impresionante.
    Un beso!

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  83. Alors là je reste juste scotchée. Lorsque j'ai découvert la photo j'ai retenu mon souffle le temps de lire les ingrédients...Oui c'est bien du chocolat blanc ! J'adore ta recette elle est juste ce que j'aime (je suis folle de chocolat blanc) et elle est magnifique !
    Tu es drolement douée !
    Amitiés sincères d'Isa-Marie, qui du coup a une furieuse envie de chocolat blanc en tarte comme sur la photo !

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  84. Ouah!!elle est magnifique cette tarte, j'en ai l'eau à la bouche!!

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  85. I love it!!!! This is so tempting :-)

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  86. Guauuuuuuuuuuu, impresionante Fimére, eres toda una artista en postres. una combinación perfecta, (chocolate blanco, galletas de chocolate negro, fresas.... tooooooooooodo me gusta. ¡¡ Quiero una entera para mi sola !!.
    Besotes.

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  87. É sempre um prazer vir ao teu blogue :)... Que tarte maravilhosaaaa... Tem um aspecto mesmo cremoso :)
    beijinhos e parabéns querida

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  88. c'est effectivement super crémeux !

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  89. Simplemente deliciosa!! tiene una pinta increible!
    Besos

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  90. so lovely, I love the pop from the red sauce..yum

    sweetlife

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  91. Se ve muy cremosa y deliciosa! un saludo : )

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  92. Je veux, je veux bien une belle tranche de ton tarte! S'il te plaaaaiiiit!
    Merci ;-))))

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  93. Tienes tan buena mano para las tartas y reposteria en general!y muy buen gusto a la hora de elaborarlo y presentarlo.Un beso

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  94. Quoi dire de cette recette!!!!..elle est superbe!!..Merci encore une fois!!

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  95. Superbe cette tarte et surtout par cette chaleur sans four, quelle belle idée.

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  96. BUENISIMA!!! Te ha quedado preciosa.Un abrazo.

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  97. Fimère, superbe! Impressionnant aromatiques et frais. Alors ne même pas le goût un peu, ne me laisse pas. Je fais cette recette pour mon fils le week-end. Félicitations!

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