dimanche 17 mars 2013

CRÈME AU THÉ, MIEL ET ORANGE


Un dessert tout en légèreté et délicatesse. L'infusion de thé donne  
une saveur inattendue à ces crèmes que vous pourrez servir 
accompagnées de suprêmes d'orange pour une grande occasion. 
Succès garanti.


Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
pour 4 ramequins :
Ingrédients :
2 sachets de thé
25 cl de lait
4 jaunes d’œufs
80 g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide
Pour la garniture :
2 oranges
80 g de beurre
80 g de miel


Préparation:
Préchauffer le four à 100°C (th.3-4).
Dans une casserole, verser le lait et la crème, porter l'ensemble à ébullition.
Hors du feu, ajouter les sachets de thé, couvrir et laisser infuser 5 minutes.
Puis filtrer.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la préparation
lait-crème, sans cesser de remuer.


Remplir les ramequins de cette crème.
Les poser sur la plaque du four et enfourner 1 heure.
Laisser refroidir et réserver au frais.
Peler les oranges.
Puis les couper en quartiers.


Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter le miel et mélanger.
Déposer délicatement les quartiers d'oranges dans la poêle et les faire
caraméliser sur les deux faces.
Au moment de servir, faire sortir les crèmes du réfrigérateur
et décorer de quartiers d'oranges.

45 commentaires:

  1. Tout ce que j'aime
    Je te souhaite un beau samedi, chez moi le soleil brille
    Valérie

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  2. una vera delizia!! complimenti come sempre ciao!

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  3. " Au thé " drôlement gourmande toi....sublime assemblage de saveurs délicates. Bisous et bon WE

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  4. COMPLIMENTI LA RICETTA E' FAVOLOSA E LA PRESENTAZIONE E' STUPENDA...BUONA DOMENICA !!!

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  5. Très bonne idée que cette crème au thé!

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  6. tes crèmes ont tout pour me séduire, miam! bon samedi!

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  7. che buono!!! bravissima, segno la ricetta, lo preparo per domenica!!!

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  8. hum super ton idée une délice j' aime les oranges hum bravo bisous bon weekend

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  9. quelle délicieuses petites crèmes ! j'y plonge ma cuiller ^^

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  10. Il est intéressant de ce dessert avec du thé! très spécial et certainement aussi très bon! bisous mon amie

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  11. uhmmm!!!, c´est magnifique de nouveau!!. Bon week-end

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  12. Très belles crèmes, que des saveurs que j'aime! C'est comme l'heure du thé dans une verrine!

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  13. Look absolutely beautiful Je aime beaucoup!

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  14. Hmmm! Bien tentant! J'aime beaucoup! Bises!

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  15. Excelente idea del té me encantó tu receta debe estar muy rica y suave,abrazos y abrazos.

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  16. avec le dernier cliché,j'ai failli lécher l'écran de mon PC!!!!lol

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  17. Un bon dessert, à tester..quelle sorte de thé as-tu pris..earl grey?
    bisous

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    1. bonjour marina
      oui j'ai utilisé du earl grey mais tu peux le remplacer avec le thé de ton choix
      bonne soirée

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  18. Une creme originale et bien parfumée avec le thé...

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  19. elle est vraiment belle cette recette, bravo

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  20. Un postre delicioso!! me encanta. Bon dimanche!

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  21. ta créme mal'air bien délicieuse,merci
    bon dimanche
    bizzz

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  22. Felice di aver trovato fra i tanti un blog come il tuo. Complimenti. Se ti va puoi passare a trovarmi, sarò felice di averti fra i miei amici.

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  23. Ah si tu parfumes au thé, je prends!! Superbes!!

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  24. Miam !! Fort sympathique et bien appétissante cette crème !

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  25. Mi piace l'accostamento della crema al tè con l'arancia, dev'essere un dolce molto fresco!
    Baci e buona serata.

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  26. Che buon dessert e che presentazione!!!
    Bravissima e buona serata.
    incoronata

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  27. Je ne connais pas ce dessert, ça l'air délicieux!!!

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  28. WOW!...c'est irresistible!.......Abrazotes, Marcela

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  29. délicieuses petites crèmes,joliment présentées,bravo

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  30. Uau....sobremesa de laranja perfeita, lindas fotos!

    Beijos, ótima semana!

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  31. Oh que c'est original ! Au thé, il faut que j'essaie, et avec de l'orange et du miel, ça doit être un délicieux ensemble !

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  32. un joli dessert alléchant hummmm
    agréable semaine ma belle
    bisous

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  33. com mel e laranja, só pode estar perfeita! adorei as fotos!

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  34. Très sympas ces petites crèmes... Biz et bonne journée. Véro

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  35. Un dessert qui me plait beaucoup .......
    Bonne journée ......

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