BISCUITÉ FONDANT AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

Avec cette chaleur on étouffe!!!!

Quoi de mieux qu'un bon gâteau glacé au chocolat pour
bien se rafraichir et se remonter le moral en même temps.
Composé d'une base biscuité au chocolat et d'une crème
légère, aérée et croquante, ce gâteau sans cuisson est un pur régal.
Surtout à consommer sans modération......

Ingrédients :

180 g de chocolat noir

90 g de noix

200 g de biscuits au chocolat

125 g de beurre

250 g de creamcheese

100 g de sucre en poudre

2 c à café d’extrait de vanille

30 cl de crème fraiche liquide

Préparation :

Tapisser un moule à fond amovible de taille moyenne de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie, dans de l’eau

frémissante, en remuant régulièrement.

Retirer du feu et réserver.

Émietter les biscuits dans une jatte, ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule, en tassant bien sur le fond et les parois.

Travailler le chocolat, le creamcheese, le sucre et l’extrait de vanille dans une

grande jatte, à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne,

jusqu'à obtention d’une crème.

Ajouter les noix grossièrement concassées.

Fouetter la crème fraiche liquide à l’aide d’un batteur électrique en chantilly.

Incorporer un quart de la crème à la préparation précédente et bien mélanger.

Ajouter la crème fouettée restante en mélangeant délicatement0

Verser la garniture sur le fond de tarte.

Couvrir et laisser reposer au congélateur pendant 4-6h.

Démouler délicatement la tarte.

Laisse reposer à température ambiante pendant 15 min avant de servir.

Source: Le livre d'or du chocolat

Avec cette recette je participe au
concours de Moréna "summer cakes"