mercredi 29 août 2012

GÂTEAU FONDANT AUX POIRES


Voici un gâteau fondant à base de poires qui me rappelle mon enfance.
Une recette qui, vient de ma tante Sophia, depuis que je l'ai
testé je ne peux plus m'en passer.
On peut bien sûr remplacer les poires par des pommes.


Pour 6 personnes
Ingrédients:
4 à 5 poires selon la taille
150 g de farine + pour le moule
100 g de sucre en poudre
2 œufs
10 cl de lait
3 c à s d'huile
2 c à c de levure chimique
beurre pour le moule
Pour la finition:
80 g de beurre
1 œuf
3 c à s de sucre

Préparation:
Dans une jatte, mettre le sucre et les œufs.
Fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un
ruban lorsque n soulève le fouet.
Incorporer la farine et la levure, puis délayer la pâte avec le lait et l'huile.
Faire chauffer le four à 180°C th6.
Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre,
préalablement beurré et fariné.
Peler et épépiner les poires, puis les couper en lamelles.


Disposer ces dernières sur la pâte au fur et a mesure.
Verser la seconde moitié de la pâte.
Enfourner et laisser cuire pendant 30 min.
Préparer le mélange pour la finition
Faire fondre le beurre a feu doux.
Dans une jatte, fouetter l’œuf avec le sucre et, lorsque le mélange est
parfaitement homogène, incorporer le beurre fondu.


Au bout des 30 min de cuisson, sortir le gâteau du four et verser
cette préparation à la surface.
Replacer le gâteau au four et poursuivre la cuisson encore 20 min.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule.


50 commentaires:

  1. Un gâteau très gourmand. Merci pour le partage de souvenirs d'enfance.
    Bonne journée, FLaure

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  2. I dolci alla frutta sono tra i miei preferiti, mi segno la ricetta perché mi ispira tantissimo!!
    Buona settimana, a presto!

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  3. uhmmm j' aime beaucoup les poires!

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  4. Bien appétissant gourmand fondant et généreux j'adore
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

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  5. Un gateau merveilleux Fimère! Tes recettes sont toujours .. sublimes!! Ciao!

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  6. Il faut que je teste ce gâteau!

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  7. Bonjour chers,
    poires ce gâteau est parfait, beau et délicieux!
    bisous

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  8. tous ces gâteaux ,là qui me donnent l'envie et en plus facile à faire mais il faut que je fasse attention...

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  9. Un merveilleux gâteau, magnifique..

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  10. J'ai une recette similaire, mais avec une couverture de chocolat.
    Je vais essayer ta recette:-)

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  11. Eh oui, on va laisser les fruits d'été de côté mais on en fait aussi de bonnes choses avec les Poires ! La preuve, Bravo Fimère. Bisous

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  12. J'adore ce genre de gâteau qui met tellement bien les fruits en valeur!
    Lou

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  13. Exquisita se ve, me encanta.

    Saludos

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  14. Un beau fondant bien gourmand !! Délicieux !
    Bis

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  15. J'adore les poires!! Ce gâteau est magnifique:)

    Bon mercredi:)

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  16. J'adore ce type de gâteau un peu comme on le fait chez moi mais avec des pommes.
    a tester donc avec des poires
    Bonne soirée

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  17. Fondant et délicieux! Je t'en pique une belle part! Bises Julia

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  18. voilà un gateau bien gourmand! Bon mercredi, bises
    Lou

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  19. Je note la recette , il fait envie!!!!!

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  20. j'adore, c'est superbe, bien présenté bravo et merci

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  21. Che buon gateau mon amie...

    Buona giornata!

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  22. Il est généreux fondant et bien fruité
    Belle journée
    Valérie

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  23. très gourmand ce gâteau...
    Miam ça donne envie!
    On t'en pique un bout...
    Gros bisous des Bulles

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  24. Que buena! y estupenda para variar de la siempre tradicional de manzana.
    Un beso.

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  25. je prendrais bien une part de ce joli gâteau qui semble tout à fait délicieux ;-)
    Bonne journée!

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  26. Ce délicieux gâteau me fait...fondre et pourtant je suis " bonne poire "...

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  27. Se ve dorada,exquisita y linda me encanta este tipo de pasteles,abrazos y abrazos.

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  28. oh qu'il me plait celui là !!
    bises

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  29. Bien fondant et parfumé, un vrai délice!
    bises

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  30. je aime les poires Fimere et cest gateaux est superbe:))

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  31. Les photos parlent d'elles mêmes ! Fondant à souhait !

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  32. un gâteau très appétissant! je note et je te remercie pour la recette,ciao :-D

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  33. Un joli et surtout délicieux gâteau. Les poires sont toujours fondantes et font de merveilleuses pâtisseries. Bonne soirée

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  34. Un délicieux fondant, ça se voit de suite!!

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  35. Bonjour Fimère! J'étais en vacances, alors me voilà et finalement j'ai publié ta recette de pain au sésame. Et ce gâteau est vraiment super, il est dans ma liste!
    Bisous
    Fabiola

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  36. ça me rappelle beaucoup de choses bisous.

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  37. ESSE BOLO É TUDO DE BOM. ADOREI.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  38. Bonsoir,
    puis-je en avoir une part ?

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  39. un gâteau bien gourmand comme j'aime! bonne journée!

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  40. Pears are so delicious and juicy right now. A wonderful dessert to try.

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  41. Merci pour cette bonne recette facile a réalisé
    bonne journèe :-)

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  42. Très très très bon ! J'ai ajouté de la cannelle et des pépites de chocolat : un délice !

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  43. un super bon gâteau,j'adore
    à tester inchallah
    bisous

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  44. Sympa ! Ma recette ressemble mais je le présente différemmenthttp://petitsplaisirsgourmands.e-monsite.com/blog/gateaux/gateau-aux-poires-1.html
    A bientot !
    Peggy

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