vendredi 15 janvier 2016

CROQUETTES DE POULET TOMATES SÉCHÉES


Si comme moi vous n'êtes pas très fan de blanc de poulet
Vous pouvez le préparer en croquettes ou en boulettes.
Aujourd’hui se sont des croquettes, parfumées et tendres,
à base de tomates séchées qu'on déguste avec une sauce 
tomate ou accompagnées de salade verte.



Pour 4 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients:
400 g de blanc de poulet
50 g de mie de pain
2 jaunes d’œufs
15 cl de lait
8 morceaux de tomates séchées à l'huile
6 brins de coriandre
1 cube de bouillant de poulet
1 c à c d'herbes de Provence
Ras el hanout
50 g de farine
sel et poivre
huile pour friture




Préparation:
Porter à ébullition 50 cl d'eau et le cube émietté, y cuire 3 min le blanc
de poulet coupé en cubes.
Les égoutter.
Couper la mie de pain en dés et l'arroser de lait.
Tailler les tomates en petits morceaux.
Mixer le poulet dans le bol d'un robot, ajouter la mie de pain pressée,
les œufs, les herbes de Provence, la coriandre et 3 pincée d'épice.
Saler et poivrer.
Mixer jusqu'à ce que la préparation se décolle des parois.
Incorporer les tomates à la cuillère.
Façonner entre les mains des boules et les rouler dans la farine.
Les cuire dans l'huile chaude environ 8 min.
Dés qu'elles sont bien dorées les égoutter sur du papier absorbant et servir.

27 commentaires:

  1. le polpette son sempre irresistibili!!!

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  2. Hummm ! ces croquettes me font de l'oeil ;) bises

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  3. Adoro i pomodori secchi e e anche le crocchette di ogni tipo. Che idea sfiziosa

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  4. Buonissime!!!! io amo le polpette.. baci

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  5. Ca me plait et je suis sûr que mes enfants aimeraient !
    Belle idée

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  6. Même si j'adore le blanc de poulet, je veux bien l'utiliser comme ça quand même :) ! Tes petites boulettes doivent être délicieuses.

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  7. Mmmmmm, davvero molto sfiziose, bravissima!!!
    Buona serata

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  8. Irresistibles!!. Con esa salsa tienen que ser un bocado delicioso.

    Besos

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  9. Ces petites boulettes sont très appétissantes et doivent plaire aux enfants. Bonne soirée.

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  10. Je aime beaucoup cette recette Fimere :)
    Bizzzz

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  11. Una vera delizia queste polpette, la scelta degli ingredienti e binomio perfetto di bontà e profumi! Bravissima!!!
    Laura<3<3<3

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  12. Très appétissantes ces boulettes!!!!

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  13. Beh le polpette sono sempre buone, queste hanno un aspetto straordinario!!!!

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  14. These croquettes look fingerlickingly delicious!

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  15. Très appétissantes ces croquettes! Miam!

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  16. J' aime beaucoup le blanc de poulet et cettes croquettes aussi!!!
    Bon we!!

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  17. Molto invitanti e tanto sfiziose... una tira l'altra!!!!

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  18. Ces croquettes sont super tentantes !
    Bises et bon samedi !

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  19. ha bin moi j’aime les blancs de poulet mais je suis sure que ces croquettes me plairaient encore plus!

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  20. Una receta muy rica y completa. Un besazo.

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  21. Son davvero buonissime tesoro!!! :PP
    Bacioni a presto <3

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  22. Idéales pour un apéro...Bisous et bonne soirée

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