BROWNIES COOKIES AUX AMANDES ET AU CHOCOLAT

Ces biscuits chocolatés sont très faciles à réaliser et parfaits
pour accompagner une bonne tasse de café bien corsé.
On y trouve le côté cookie avec la coque croustillante et
le côté brownie avec l'intérieur bien moelleux.
Un vrai plaisir pour les papilles......

Ingrédients:
260 g de farine
1 c à café de levure chimique
100 g d'amandes
80 g de pépites au chocolat
125 g de beurre coupé en dès
200 g de chocolat noir râpé
2 œufs battus
2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger


Préparation:
Concasser les amandes grossièrement.
Dans un recépaient, mettre la farine, la levure, les amandes concassées et
les pépites de chocolat.
Mélanger bien.
Verser le chocolat fondu sur le mélange farine.
Mélanger le tout.


Dans une casserole, faire fondre le chocolat sur feu doux.
Hors du feu, ajouter les œufs battus et l’eau de fleur d’oranger.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrir d’un film
alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.


Préchauffer le four th6.
Façonner de petites boules et les mettre sur une plaque chemisée et allant
au four.
Faire cuire pendant 20 à 25 min (selon le four).
Sortir du four et laisser refroidir.