vendredi 15 avril 2011

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE

Voici un soufflé moelleux et léger au chocolat noir,
parfumé à l'orange parfait pour les accro au chocolat.
Ce soufflé est séparé en deux couches, une couche
supérieur qui est légère et bien aérée et une couche
inférieur qui est plus dense et bien moelleuse.
Vous pouvez l'accompagner de sauce à l'orange.


Ingrédients:
Pour 4 personnes:
100g de chocolat noir en coupeaux
1 c à soupe de beurre
2 c à soupe de farine
1/4 c à café de levure chimique
2 c à soupe de cacao
110 g de sucre en poudre
6 cl de jus d'orange
1 c à soupe de zeste d'orange râpé
2 œufs
25 cl de lait


Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une jatte.
Ajouter en la tamisant la farine, le cacao et la levure.
Ensuite, ajouter le sucre, le jus et le zeste d'orage râpé.
Mélanger longuement et réserver.

Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
Battre les blancs en neige moyennement ferme dans une jatte.
Dans une autre jatte, fouetter les jaune d'œufs avec le lait.
Sans cesser de fouetter, les incorporer à la préparation de base.
Ajouter les blancs en neige.

Verser la préparation dans dans un moule à soufflé de taille moyenne et
parsemer de coupeaux de chocolat.
(ou alors vous pouvez utiliser des moules à soufflé individuels).
Faire cuire pendant 50 min à 1H.
Servir ce dessert chaud ou froid.

65 commentaires:

  1. Fimèr....sssssssss......ti svelo un segreto: adoro l'accostamento cioccolato-arancia ^______^
    baci

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  2. Those cocottes are an irresistible temptation! I'm mouthwatering!!! Orange-chocolate combination is always amazing. bye, have a good we

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  3. La mezcla de chocolate y naranja me encanta, se ve ideal.


    Saludos

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  4. Comment ne pas succomber devant ce soufflé au chocolat.

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  5. Un soufflé precioso, el gusto de la naranja queda genial con el chocolate!

    Un beso

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  6. mamma mia che dolce goloso... te lo mangerei tutto!! bravissima tesoro!!!

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  7. Magnifique comme toujours et terriblement tentant ! bisous

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  8. ¡Que cosa tan rica!
    Buen fin de semana.
    Un abrazo.

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  9. Ma è buonissimo!!!!!! ciao buon w.e. :-)

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  10. Wauuu!!!, qué delicia. debe estar super suave y con un sabor exquisito. buen fin de semana. besos.

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  11. Quel delice, j'aimerais bien manger ça..magnifique..

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  12. Mmmmmm quanto vorrei affondare il cucchiaino in questo souffle morbido e suadente.

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  13. Ils sont beaux comme tout tes soufflés, j'en ai l'eau à la bouche !!!

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  14. Un doux mariage qui fonctionne toujours bien! Très belle réalisation... C

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  15. Verdaderamente delicioso.
    Besitos.
    ;-D

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  16. miam miam j'adore ce duo
    je note
    à tester d'urgence
    bonne journée

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  17. Oh la la, ce soufflé au chocolat a l'air d'être terrible !! Hummmmm ! :)

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  18. E' veramente spettacolare e goloso!!! Complimenti cara, un abbraccio e buon fine settimana

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  19. Avoue que tu as pensé à moi en faisant ce soufflé:) C'est tout à fait pour moi cette belle gourmandise! Choco-orange, j'adore!

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  20. ¡¡¡Cuánto me gusta el chocolate con la naranja!! El souffle te ha quedado espléndido y riquísimo.

    Besitos y buen fin de semana,

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  21. Delicios!!!...ciocolata cu portocale...ce poate fi mai bun?!!!! O zi frumoasa!

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  22. Je vois écrit chocolat et orange, et je ne suis pas je peux penser ... Quel délice!. Mais en voyant cette pièce, et ne souhaite que je pourrais manger ensemble.

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  23. Je vois écrit chocolat et orange, et je ne peux pas penser ... Quel délice!. Mais en voyant cette pièce, et ne souhaite que je pourrais manger ensemble.

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  24. Ton soufflé est vraiment de toute beauté !!

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  25. C'est tout indiqué pour moi cette belle gâterie...wow je suis ravie :))

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  26. Magnifique soufflé chocolat orange c'est un mariage de goûts parfait.

    Bravo

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  27. quel régal , il est magnifique ton souflé et puis les saveurs...trop bon !merci , bisous

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  28. Delizioso e goloso questo soufflé...lo copio.


    ciao

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  29. Belíssimo soufflé,simplesmente maravilhoso!

    Beijos,
    Andréa...

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  30. chocolat et orange c'est hummmm,les photos sont superbes comme toujours!!
    Bises et Bon week end**

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  31. Arancia e cioccolato è un connubio perfetto...e tu l'hai usato per realizzare un sufflè golosissimo!

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  32. Por favor,que cosa mas ricaaaaa!!!Un souffle divino!
    Besets.

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  33. Je crois que mes pieds ont décollé du sol à la vue de ta recette. Je n'arrive plus à écrire, je suis trop haut maintenant! De retour, dès que j'aurais atterrie. Grosses bises

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  34. Ciao Fimère, queste cocotte sono una vera delizia, cioccolato e arancia si sposano bene complimenti!
    Bon week-end,

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  35. QUE TENTAÇÃO , FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA, EU ADORO CHOCOLATE.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  36. So decadent and delicious.
    Great pudding ♥

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  37. Une combination fantastique!!.........Abrazotes, Marcela

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  38. Una mezcla exquisita me encanta,se ve muy húmedo y delicado,cariños y abrazos.

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  39. Superbe ton soufflé, ça donne envie!!! merci, biz

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  40. Irresistibile, cioccolato morbido!
    Favoloso!
    Un bacione

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  41. Chocolate and orange is one of my favourite pairings. This looks delicious.

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  42. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm........... queeeee ricoooooooo, me lo anoto.
    Besotes y feliz fin de semana

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  43. J'adore le chocolat et d'orange! Tu est la reine de le souffle! Ils sont tous délicieux! sucré et salé! très bien! bisous!!

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  44. Bonjour mon cher!
    Wow ... un délice, bave ...
    Un grand week-end!
    Je t'embrasse et à bientôt.

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  45. hummmmmm quel régal choco orange merci pour ce délice bisous

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  46. hummm!!c'est bien tentant!ils sont jolis tes petits moules
    bonne journée

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  47. 1 vrai régal hummmmmmmmmmmmmmm un morceau stp

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  48. Una delicia de soufflé, muy tentadora. Buenísima combinación de sabores.

    Buen fin de semana

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  49. Miam,Miam, chocolat + orange, le top !! C'est un délice, les photos sont superbes ! Je note....gros bisous et bon weekend-end

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  50. Como siempre una ricura. Enhorabuena
    Besitos

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  51. Rolalala trop chouette je note :) bisou !

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  52. Il a l'air si fondant ce soufflé, un délice

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  53. Absolument divin ! Bravo et bon lundi :-)

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  54. Aérien et chocolaté, c'est un de mes desserts favoris :-)
    Bonne semaine!

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  55. Voilà un dessert comme je les aime... plein de chocolat !

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  56. Un soufflé au chocolat, on à pas l'habitude en fait mais c'est terriblement tentant.

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