lundi 4 juillet 2011

PANCAKES AU CHOCOLAT

Même avec cette chaleur, l'envie de déguster un dessert
gourmand et bien chocolaté me poursuit toujours!
J'ai donc réalisé des pancakes bien chocolatés à base de
babeurre accompagnés de leur sauce au chocolat.
Un pur régal pour les papilles, je vous laisse en juger!

Ingrédients:
240 g de farine
30 g de cacao amer
3 c à café de levure en poudre
110 g de sucre en poudre
2 œufs
30 cl de lait
15 cl de babeurre
90 g de beurre
Sucre glace
Sauce au chocolat:
150 g de chocolat noir
25 cl de lait
1 c à café de maïzena
55 g de sucre en poudre


Préparation:
Tamiser la farine, le cacao, la levure et le sucre dans une jatte.
Dans une autre jatte, mélanger les œufs, le lait et le babeurre, puis incorporer
60 g de beurre fondu.
Creuser un puits dans les ingrédients tamisés.
Verser progressivement la préparation liquide, sans cesser de remuer, jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse.

Laisser reposer pendant 15 min pour que la pâte épaississe.
Dans une poêle antihadisive à fond épais, faire fondre un peu de beurre
et le répartir uniformément.
Verser 4 cuillerées à soupe de pâte.
Dès que la base commence à se décoller e que des bulles apparaissent,
retourner le pancake.
Faire cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Réserver les pancakes au chaud dans le four.
Pour la sauce au chocolat:
Mélanger le chocolat et la moitié du lait dans une casserole, et porter à ébullition.
Délayer la maïzena dans le lait restant et l'incorporer au chocolat avec le sucre.
Laisser frémir la préparation à feu doux.
Battre au fouet jusqu'à ce qu'elle soi homogène.
Superposer 3 ou 4 pancakes et les saupoudrer de sucre glace.
Ensuite les napper de sauce au chocolat.

81 commentaires:

  1. Che colazione golosissima! Ho l'aqcuolina solo al pensiero. Baci, buona settimana

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  2. yummy.chocolate !!!!looks very nice.a bientot

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  3. Esto para el desayuno me vendría, que pasada.

    Saludos

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  4. Davvero buoni ed invitanti!!! ottimi per una colazione diversa e sfiziosa!!! buona settimana Fimère!! :)

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  5. Miaaammmm!! Et pouis ici c'est pas trop chaud! Tes pancakes sont magnifiques! :D

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  6. en voilà une delicieuse idée et recette
    bisous
    Delphine

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  7. Siempre con tus fantásticas ideas. No he hecho los pankakes con chocolate nunca, tienen que estar deliciosos. Tomo nota.
    Un beso.

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  8. Ouah ils sont très beaux ces pancakes et surtout très originaux! ;)
    Bravo ..
    Bise

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  9. Con una colazione così farei i salti di gioia, mi sveglierei alle 5 del mattino, favolosi questi pankakes, ciao

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  10. super originale!!! ça change aussi! bravo

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  11. wow, qué delicia!!! es perfecto para el desayuno ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  12. Des pancakes ultra gourmands, mmmm ! bisous

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  13. Des pancakes avec autant de chocolat c'est diabolique :p
    Bonne journée !

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  14. super originale!! et ça change! bravo

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  15. Que delicia de receta, me llevo un par pour dejeuner.Besitos

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  16. Ottimi al cioccolato!!!! baci :-)

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  17. Comment ils sont appétissants tes pancakes !

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  18. Magnifiques Fimère, il y a là de quoi se régaler ! surtout pour les accros au chocolat ! Bonne journée à toi

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  19. Che tentazione, anche con più di 30 gradi!!
    Al cioccolato non si può mai rinunciare!

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  20. hummmmmmmmm superbe je salive devant mon ècran
    bisous

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  21. Golosissimi cara, grazie della splendida ricetta, baci!!!!!

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  22. Splendide recette chocolatée et très gourmande à part ça! Caro

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  23. Tout ce qu'il faut, c'est délicieux chocolat, recette formidable!
    Bisous .....

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  24. Moi aussi, malgré la chaleur, j'ai quand même envie de manger des petites gourmandises. Et ces pancakes bien chocolatés ont l'air géniaux!

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  25. Those chocolate pancakes look so soft and fluffy!

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  26. Deliziosi... davvero irresistibili!
    Buona giornata cara!

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  27. Miam, c'est en effet un pur moment de bonheur chocolaté!

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  28. Des pancakes avec chocolat c'est tentants Fimere, delicieux mon amie, besos Bonne journée !

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  29. Una delicia querida amiga muy lindos los pancakes y de chocolate que adoro,se ven tentadores y estupendos

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  30. Bonne idée, Fimere! J'aime beaucoup pancakes avec du chocolat. Très bon!

    Bonne lundi soirée

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  31. Fimère,

    As suas panquecas ficaram com um aspecto super tentador, me encheram a boca de água, rsrs.

    Um beijo e boa semana!

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  32. El jueves tengo una merienda de mamis. Este será uno de mis platos. Las voy a dejar alucinadas.
    Gracias Fimere,
    Besitos
    Esther

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  33. ჱܓOlá, amiga!
    。°✿

    Passei para deixar um abraço.

    Chocolate... que tentação maravilhosa!!!
    Com todas essas gotinhas escorrendo nas panquecas... dá vontade de arrancá-las uma por uma!...
    É super agradável navegar no seu blog...

    Boa semana!
    Beijinhos.
    Brasil

    ✿✿♪

    ♫° 。✿✿ჱܓ

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  34. Les revenus sont très bons et bien préparés, beaucoup. Bonne semaine. martre

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  35. Wooow, questa è la colazione perfetta!
    Buona settimana

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  36. Wahou une tuerie cette recette !! J'en veux bien moi ;-) !! Je suis littéralement fan de tes pancakes !!
    Bisous et bonne soirée !

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  37. questa versione mi mancava! devono essere buonissimi.
    un bacione.

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  38. Des pancakes tout à fait géniauxs et gourmands!!
    Avec ce chocolat dégoulinant, ça donne faim!!

    Bon lundi:)

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  39. UMAS PANQUECAS BEM GULOSAS E ACREDITO QUE UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BJS

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  40. Para los muy chocolateros esto es una delicia, mi hijo los haría desaparecer volando.
    Saludos

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  41. Ces moule à pancake délicieux! J'ai aussi toujours envie de chocolat! Bonjour, Laura

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  42. miammm c'est pour moi pour mon petit déjeuner !!!!

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  43. je m'invite à ta table, ces pancakes me font de l'oeil, bravo ma belle tu sais parler aux gourmandes!!!

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  44. ohhhh la gourmande, j'en veut !!!
    Si mes muffins barbe a papa te plaise g le N°5
    http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html
    bisous

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  45. Des pancakes au chocolat!! Ça ça me va droit au coeur et non à la pensée lol J'adore... una magnifique recette!

    Bises

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  46. ¡Ay que ricos tienen que estar!
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  47. huuum tes photos sont plus qu'alléchantes j'en ai l'eau à la bouche, moi qui adore le chocolat !! bonne journée

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  48. yummy!!!!!
    s'il t'en reste je passe pour le ptit dej demain matin ;-))

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  49. Deliciosos!!Para un desayuno de lujo...que placerrrr!!!
    Besets.

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  50. Ouahhhhhhhhhhh je salive devant mon écran.
    Bonne journée

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  51. Une montagne de pancakes dégoulinant de sauce chocolat, comme à la télé^^

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  52. Tremendas te han quedado!!! Me ha encantado la receta y deben tener un sabor a chocolate estraordinario.

    Besos guapa,

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  53. Je suis comme toi: qu'il pleuve, qu'il vente, qu'il neige, qu'il fasse 30 degrés, toujours partante pour une dessert bien gourmand au chocolat!

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  54. Quelle belle gourmandise!!! ces pancakes me font envie!!!
    bisous

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  55. Oh la la ça me donne trop enviiiiie!!

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  56. huummm avec ce chocolat qui coule une tuerie !
    bises

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  57. semplicemente divini! complimenti!

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  58. Superbes ces pancakes au chocolat ! je suis comme toi, le chocolat ça se déguste tout le temps

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  59. Yat-il une récompense pour vous sur mon blog, j'espère que vous les apprécierez, Laura

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  60. una golosissima colazione, complimenti Fimère, un abbraccio....

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  61. Adorei a receita,nunca fiz panquecas de chocolate.Visitar seu blog é sempre ter uma surpresa maravilhosa e deliciosa.Beijos no seu coração!

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  62. des pancakes diaboliques !!!!!!!!!!! merci pour ce delice boussa

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  63. Ficaram fabulosas... Dá água na boca mesmo...
    beijo

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  64. Vraiment trop gourmand ces pancakes !! Bisous !

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  65. Mmmm, un délice ces pancakes ! J'adore !

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  66. ouaaaaah comme ils sont gourmands ses pancakes !!! J'en croquerais bien un bout :)
    biz

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  67. Au chocolat ... J ADORE !!!! A essayer un jour ! ^^
    Bonne soirée, bisous

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  68. questi pancake sono irresistibili!!!!!!!!!!!!baci!

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