dimanche 3 février 2013

FLAN CHOCOLATÉ


Voici une  recette de tarte au flan au chocolat en toute simplicité. 
Une version au chocolat de la tarte au flan pâtissier, traditionnellement 
parfumée à la vanille. Cette préparation est  parfaite pour les gourmands 
et amateurs de chocolat. Servez très frais, accompagnée d'une tasse de café.


 pour 6 personnes
préparation: 25 min
cuisson: 35 min
Ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée
1 l de lait entier
150 g de sucre en poudre
100 g de maïzena
3 œufs
4 c à s de cacao non sucré
20 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 bâton de cannelle


Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Garnir un moule de la pâte brisée.
Piquer le fond à la fourchette, réserver au frais.
Porter à ébullition 75 cl de lait avec le bâton de cannelle, 75 g de sucre
en poudre et le sucre vanillé.


Laisser infuser 5 min, puis incorporer le cacao délayé dans 1 c à s de lit froid.
Casser les œufs dans un saladier, fouetter avec le sucre restant jusqu'à ce
que le mélange blanchisse.
Délayer la maïzena avec le lait restant.
Verser cette préparation et les œufs sucrés dans le lait chaud au cacao.
Remettre la casserole sur feu doux et laisser épaissir quelques minutes
sans cesser de mélanger.


Retirer du feu, ôter le bâton de cannelle et incorporer la crème liquide.
Laisser reposer 15 min.
Verser la crème au chocolat sur la pâte brisée.
Mettre à cuire 30 min au four.
Laisser refroidir le flan, puis réserver 3 h au moins au frais.

58 commentaires:

  1. Fantastico!Que bien queda con la pasta brisee.
    Besets.

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  2. huumm que c'est bon cette tarte au flan chocolaté, miammm

    très bon weekend

    biz
    manue :)

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  3. Mamma mia.. questa è davvero molto golosa!!!! baci e buon sabato :-)

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  4. Magnifique ce flan chocolaté, rien à redire, si ce n'est que j'en veux bien une part ;)
    Bises.

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  5. Que mezcla tan rica, siempre aciertas con estos ingredientes.
    Saludos

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  6. hum une bonne tarte comme j'aime !

    Je te souhaite un bon w-e
    bisous

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  7. hummmmmmmmmmmmmmm je note toute suite à tenter

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  8. déjà que nature c'est trop bon, alors chocolatée, je n'imagine pas le délice.bonne journée

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  9. mmhm un délice ce petit flan chocolaté !

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  10. Déjà, j'adore le flan... mais au chocolat, je craque:)

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  11. Hum!: Il est beau ce flan. Il doit être délicieux! bises

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  12. Miam !!! Je préfère cette version là :-) !! Bien gourmand !
    Bis

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  13. This looks sensational! Love this rectangular tart pan.

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  14. Che spettacolo!!!!
    Complimenti per le foto.
    Buona serata.
    Incoronata

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  15. mon Dieu! est une bonté de le faire tout de suite! simple et génial! bisous mon amie!

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  16. Un flan très gourmand, cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé au chocolat !
    Bonne journée.

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  17. Que bueno, se ve delicioso.

    SAludos

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  18. Che fette golose, sono un spettacolo :))

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  19. Il est trés gourmand au chocolat, de bien belles photos au passage

    Bisou

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  20. hum ça donne envie super bon j' aime ça une vraie délice bisous bon weekend

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  21. Ce gâteau a une texture qui me séduit complètement!
    Lou

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  22. Lovely flan, and lovely blog! Brava!

    Ciao
    Alessandra

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  23. voilà une bonne version du flan classique !
    Passe un bon dimanche, bises

    Lou

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  24. Un maravilloso flan que hace las delicias de todos. ;)

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  25. Très beau ce flan, mon homme adorerait au chocolat et en plus, il adore tout ce qui est flan. Biz et bon dimanche. Véro

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  26. hummmmm cette tarte me plait beaucoup
    eh hop dans mes favoris
    bon dimanche
    bisous

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  27. Mmmm ça doit être super bon! Et, j'adore la forme de ton moule!
    Bis

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  28. Cette tarte me plait beaucoup,j'aimerais manger un part.

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  29. Une belle et délicieuse tarte au flan !

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  30. Un article " flan-qué " d'une belle recette. Bisous chocolatés

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  31. Oh que ça a l'air délicieux! Tu me donnes faim de bon matin! C'est pas gentil ça! lol! Bises!

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  32. hummm elle est très tentante cette tarte au flan..
    bonne soirée ma belle
    bisous

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  33. ohh comme il a l'air bon ...j en aurait bien mangé

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  34. Wow ........ quelle belle tarte, le chocolat est tendador, hummmm!

    bisous

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  35. Je fais la même préparation pour ma crème au chocolat. Je vais tester la version tarte.
    A bientôt

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  36. Una receta exquisita Fimere.
    Que delicia!!!
    Besos

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  37. un dolce fantastico... complimenti!

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  38. même si je ne suis pas très flan tes photos sont bien appétissantes !!
    bisous

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  39. Que delícia!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  40. che meraviglioso cadeau, grazie ! Buona settimana...

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  41. Simplemente delicioso!! en casa cualquier receta con chocolate es bien recibida siempre, he tomado nota, para hacerla en breve!! :)
    Besos

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  42. un flan au chocolat qui m' a l'air délicieux

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  43. C'est vraiment super appétissant ! bisous

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  44. Hola, sencillamente delicioso me encanta el chocolate, te ha quedado maravilloso
    !!!! un beso feliz semana !!!!
    el toque de belen

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  45. je l'adore nature, mais cette version au chocolat me plaît carrément !

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  46. Bonsoir Fimère. Me alegro mucho al recibir tu comentario ya que hacía algún tiempo que no nos visitábamos y creo que me pierdo muchas cosas buenas y ricas como las que haces.
    Este flan sería una de mis debilidades porque me encanta el chocolate y viendo el corte de la foto no dudo de que tiene que estar exquisito.
    Me lo guardo. Lo tengo que hacer.
    Muchas gracias por tus palabras sobre la foto. Eres muy amable.
    A très bientôt

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  47. Qué fácil y qué rica, Fimère! Un beso.

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  48. Même si je reste fidèle au flan vanille, je dois reconnaitre que le tien est merveilleux !! Gros bisous

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  49. Se ve sensacional un verdadero deleite Fimére qué exquisitez,abrazos.y abrazos.

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  50. El sabor tiene que ser una maravilla y te ha quedado perfecto.

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  51. Tiens ! Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait ! Merci de me souvenir de cette recette toute simple. Je fais le flan sans chocolat, mais pourquoi pas ?
    Bonne journée !

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  52. hummmmmmm j'aime beaucoup le flan au chocolat ! d'ailleurs j'en ai mangé 1 hgier pour mon dessert du midi, hélas un industriel de chez Paul mais bon ! quand j'aurai un eu plus de temps un maison me fera bien plaisir !
    j'ai pas encore fait au final les galettes de courgettes car mon temps ne se prête pas trop en ce moment entre malade et boulot, je suis au ralenti ;-( mais pas oublié, en tout cas ce soir je fait tes filets de limande gratinée aux champignons, sauf que je vais mettre un autre filet, j'avais pas de limandes dans le congel hi hi !
    bisous loloche

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