lundi 27 mai 2013

PETIT POT DE CRÈME ORANGE CURD ET CHANTILLY A LA VANILLE


 En feuilletant l'un de mes magazines, je suis tombée sur cette recette
de verrines à base de  crème orange curd surmontée d'une chantilly
parfumée à la vanille. Un dessert frais et bien facile à réaliser, parfait 
pour terminer un repas assez chargé. On peut bien sûr remplacer 
l'orange curd par du lemon curd.

Pour 6 personnes
Préparation 10 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients:
4 œufs
100 g de sucre
20 cl de jus d'oranges
Zeste d'une orange
90 g de beurre
23 cl de crème liquide
quelques gouttes de vanille
2 c à s de sucre glace


Préparation:
Mélanger dans une casserole le sucre, les œufs, le jus d'orange fraichement
pressée et le zeste d'orange finement râpé.
Fouetter pendant 1 min.


Ajouter le beurre coupé en morceaux et placer la casserole au bain-marie.
Remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Ôter du feu et remuer 5 minutes.


Répartir la crème dans de petits pots.
Laisser refroidir avant de réserver 1 heure au réfrigérateur.
Fouetter la crème liquide en chantilly, puis incorporer peu à peu quelques
gouttes de vanille et le sucre glace.


Mettre la chantilly dans une poche à douille  et répartir sur les petits pots
de crème à l'orange.
Saupoudrer de décors sucrés.

49 commentaires:

  1. So pretty! Love the serving jars too.

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  2. Cette recette est pour moi le must des desserts !! Le curd orange c'est ultra-gourmand !! Je garde ta recette !! Gros bisous Fimère !! Si ça te dis je réalise un petit concours, facile à faire aujourd'hui .... Gros bisous

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  3. tes petits pots de crème orange curd me plaisent beaucoup !! j'en ai l'eau à la bouche !!

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  4. hummmm, avc le gout acidule´!!!!!!!!

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  5. un joli dessert comme je les aime hummm
    Bonne fête des mamans..
    bisous

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  6. A great way to use orange curd. Love it! I've been using lemon crd a lot lately!

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  7. Je suis certaine us ces vermines me plairaient !
    Bises

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  8. Che belle queste verrines, sono proprio carinissime. E questa crema all'arancia deve essere deliziosa. La proverò sicuramente perchè ho un debole per le creme all'arancia

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  9. Oh la la c'est trop beau et trop appétissant ! L'orange curd allié à la vanille sous forme de chantilly, quel délice cela doit être...
    Bon dimanche !

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  10. mi piacciono molto i dolci agli agrumi, questo è delizioso, fresco ed estivo.. complimenti!!

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  11. Qué delicia y la presentación es preciosa. Un abrazo, Clara.

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  12. Uma sobremesa deliciosa e apresentada nestes potes fica tão linda.
    Gostei muito mesmo.
    Bom domingo
    bjs

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  13. Magnifique ces verrines ! Bien délicieux !
    Bis

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  14. Hummm une recette toute simple et délicieuse ! J'en profite pour te souhaiter une bonne fête des méres. Biz

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  15. Tout simplement superbe et trés tentant...

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  16. Fimére que rico me gusta mucho, te ha quedado en postre riquisimo y maravilloso con una presentación de 10
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  17. en plus d'être bon c'est juste présenté sublimement!bravo

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  18. Magnífico postre un regalo para la vista y el paladar me encanta,abrazos y abrazos.

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  19. En plein la saveur que j'aime!!

    Tes verrines sont trop jolies!!

    Bon dimanche:)

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  20. eleganti, buoni e profumati...sanno di sole!

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  21. abdolutely delicious Fimere! bizzz!

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  22. Parece fácil de fazer, e é uma sobremesa requintada!
    Bjos

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  23. Ces petits pots sont très gourmands !
    Bisous

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  24. Uau...creme maravilhoso, decoração linda!

    Beijos

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  25. Ces petites verrines me plaisent beaucoup, moi qui suis fan de l'orange!
    Lou

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  26. Sono sempre buonissimi i tuoi dessert.
    Sono sempre belli da vedere, non riesco a resistere!!
    brava e buona notte.
    Inco

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  27. Mmm un vrai délice!! J'adore!
    Bises..

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  28. Un postre de lo mas delicioso el orange curd me encanta.
    Saludos

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  29. Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore évidemment! Bises!

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  30. c'est beau commme sa doit etre bon miam j'adore avec de la chantilly un petit moment de bonheur!!

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  31. Un dessert très tentant, tout à fait à mon gout!

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  32. un joli dessert comme je les aime à base de fruit et tout en fraicheur:j'adopte les deux versions citron et orange :merci .Biz

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  33. un vrai moment de bonheur gourmand, je note!
    bisous

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  34. Mignon comme tout presentè ainsi...

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  35. Voilà une orange qui on peut le dire a eut du...pot. Bisous et bon mardi

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  36. wuau miam miam super jolie bravo je te pique une hehe bisous

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  37. oh que c'est joli et super gourmand !!

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  38. vraiment très gourmandes tes verrines! j'adore!! ^^
    bonne soirée.

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  39. Que maravilha,....deliciosa sugestão!
    Não deixes de participar neste passatempo: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos,

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  40. Cette présentation dans des petits pots est vraiment gourmande. Et une crème à l'orange surmontée de cette belle chantilly, je crois que personne ne refuserait

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  41. Bien gourmand ces verrines.
    Bisous

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  42. ces pots sont superbes!! bravo Fimère, à bientôt :-D

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  43. Une verrine bien sympathique avec ce goût d'orange qui change du lemon curd habituel !

    bonne soirée, bises

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