jeudi 30 mai 2013

GALETTE DE POIS CHICHES AU SÉSAME


Voici des galettes bien faciles à réaliser à base de pois chiches et
parfumées au cumin et à la coriandre.  Au moment de servir, 
saupoudrer de graines de sésame ce qui ajoute un petit côté 
croquant aux galettes.
On peut les déguster seules ou accompagner d'une salade verte.


Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 45mn.
Ingrédients:
250 g. de pois chiches
3 gousses d'ail
2 échalotes
2 c à café de coriandre moulue
1 c à café de cumin moulu
1 c à soupe de persil haché
1 c à soupe de ciboulette hachée
3 œufs battus
Sel1 c à soupe de sauce de soja
2 c à soupe de sésame
6 c à soupe d'huile.


Préparation:
Faire cuire les pois chiches.
Réduire les pois chiches en purée.
Ajouter les épices, les fines herbes, les œufs battus, la sauce de soja,
l'ail pilé et les échalotes hachées finement.


Bien mélanger, de façon à obtenir une pâte homogène.
Façonner 12 petites galettes.
Faire revenir dans l'huile chaude.
Avant de servir, saupoudrer avec des graines de sésame grillées.

49 commentaires:

  1. Tre jolie ta recette Fimere. J'adore les pois chiches. Salut

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  2. veramente uno splendore di gusto.molto sfiziose!

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  3. che delizia!! mi piace! ciaooooooo

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  4. Très original et a l'air délicieux bisous !!!

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  5. Une recette parfumée comme j'aime!

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  6. ottime, molto buone... splendida idea da presentare come finger food!

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  7. Con i ceci Fim???? ammazza devono essere molto buone! Che brava! baci

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  8. Ce sont vraiment très gourmantes!Ce Blog est dans la liste de mes liens preferé! au revoir!

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  9. Tienen muy buena pinta, se ven muy jugosas. Un perfecto acompañamiento.

    Un beso

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  10. Esto te ha quedado pero que muy bien.
    Una fritura estupenda.
    Un saludito

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  11. J'adore ce genre de galettes! Elles sont superbes!

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  12. Güzel görünüyor. Mutlaka deneyeceğim

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  13. originales et assurément délicieuses ces petites galettes ! bonne soirée !

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  14. hum avec une salade super bon je te pique une ou deux hehe miam miam bisous

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  15. Que ricos, me encantan los garbanzos y todos los ingredientes que llevan estas deliciosas galettes. Saludos

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  16. Fimére me gustan mucho los garbanzos y estas hamburguesas se ver deliciosas con el toque del sesamo riquísimo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  17. J'adore tout ce qui est lentilles et pois chiche, alors ces galettes je vais les adorer !!!! Merci pour la recette !
    Bizzzz
    Delph

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  18. J'adore les pois chiches, alors voici une superbe idée pour les préparer :)

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  19. Je suis curieuse de tester! Bises!

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  20. Je aime la recette Fimere, bizzzz

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  21. merci pour cette belle recette !
    bises

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  22. Bonsoir Fimère. Unas tortitas de garbanzos que deben estar deliciosas y con un sabor y olor muy rico. Me tomaría unas cuantas porque estarán de rechupete.
    A bientôt

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  23. Queste gallettine devono essere davvero sfiziose. Perfette per un buffet.

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  24. Adro receitas que levam cominho e coentro essas
    especiarias deixam os pratos mais perfumados e
    saborosos!
    As fotos estão lindas!

    Bjs

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  25. une idée originale, j'aime bien !

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  26. Hum ça me fait bien envie!! Bonne nuit.

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  27. Y'a que des choses que j'aime dans ces galettes, je note!

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  28. Te han quedado estupendas, sanas y deliciosas. Un placer como siempre pasar por tu cocina. Un abrazo, Clara.

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  29. Elles ont beaucoup de succès n'est ce pas ? c'est vraiment délicieux ! Je vois que tu as ajouté de la sauce soja et du cesame il va falloir que je teste ! Elles sont bien jolies tes petites galettes ! Bisous

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  30. º° ✿⊱°º•.
    Isso é muito bom, isso é bom demais!!!
    Bom fim de semana!
    Beijinhos do Brasil

    ¸.•°❤❤⊱彡

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  31. Meraviglioso blog!!! Ricette davvero invitanti!!! Complimenti!
    Non potevo che unirmi ai tuoi lettori.
    Passa a farmi visita! Un affettuoso abbraccio, a presto Elena
    www.cucinaconelena.blogspot.it

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  32. Ohhh Fimére una super receta me encanta un éxito seguro en casa,abrazos y abrazos.

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  33. Che bella ricetta, devono essere molto gustose! Buona serata

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  34. Super bonne idée ! Je fais souvent des steaks végétariens, j'essaierai celui-là

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  35. Splendida ricetta cara,bravissima!!! :-)
    Ciao un bacio

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  36. Que manera mas fácil de comer legumbres sobre todo para los niños que las legumbres en si les cuesta comerlas.
    Saludos

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  37. Tres veces buenas, ¡Qué ricura!...
    Y qué fáciles son de hacer.
    Besos.

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  38. Un felice week end per Te...ciao

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  39. Une belle recette qui fait voyager !
    Bisous

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  40. These are definitely handy dandy pancakes to serve as side dish or appetizer. I love the spices you used to give them wonderful flavors. :) Nicely done.

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  41. ca a l'air délicieux, ca fais un peu falafels, miamm
    bisous

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  42. je me laisserais bien tenter encore une fois .. elles ont l'air délicieuses ces galettes

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  43. Sésame ouvre moi l'appétit....

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  44. Je n'ai pas aimé, assez sec

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