mardi 10 novembre 2015

TORTILLA AUX TROIS SAVEURS


La tortilla est une recette qui nous vient d’Espagne.
Une sorte d'omelette à base de pommes de terre et 
d'oignons. Dans cette recette j'ai rajouté du parmesan.
Servir chaud accompagné d'une salade ou bien froid.


Ingrédients:
6 œufs
4 pommes de terre
1 gros oignon
40 g de parmesan râpé
5 c à soupe d'huile d'olive
Sel / Poivre


Préparation:
Peler et émincer l'oignon.
Le faire revenir 5 min à feu doux dans une poêle, avec 3 c à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les pommes de terre pelées et râpées avec une grille
à gros trous.
Saler et poivrer.
Laisser cuire pendant 10 min en mélangeant régulièrement.
Battre les œufs avec une fourchette.
Saler et poivrer.
Incorporer le parmesan et les légumes.
Faire  chauffer le reste d'huile d'olive à feu vif dans la poêle essuyée.
Y verser les œufs.
Couvrir.
Cuire jusqu'à ce que les bords se décollent.
Retourner la tortilla dans la poêle à l'aide d'un couvercle plat
pour cuire l'autre face.
Faire glisser sur un plat et découper en part.
Servir chaud ou froid, accompagné d'une salade verte.


20 commentaires:

  1. This is new to me. It looks so delicious and tempting!

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  2. Deve essere davvero gustosa! baci e buon lunedì :-D

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  3. Che bella, sembra davvero molto soffice.

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  4. Que tortilla fantástica,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Ah oui pas mal ces tortilla aux trois saveurs !!!!
    Bonne après midi
    Seb

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  6. Uhmmmmm que rica, en casa nos gustan mucho las tortillas.
    Besinos
    El Toque de Belén

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  7. Tortilla perfeita, hummmmmmmm...!

    Beijinhos ♥

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  8. Parfaite je mangerais bien une grosse part a mon diner, bisous

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  9. Molto gustosaaaaa!!!Brava!!!
    Buona serata

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  10. Une recett que j'adore!! Laa tortilla avec une petite salade! Un régal! Bises

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  11. Belle tortilla qui donne envie !
    Bises et bon mercredi férié.

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  12. Super pour l'apéro je me demande si " tapas " une part en rabiot....

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  13. Seguro que está buena, pero se aleja un poco de la tortilla española. Si quieres puedes ver este video.

    http://cosas-mias-y-demas.blogspot.com.es/2010/05/tortilla-de-patata-poco-hecha.html

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