mercredi 27 avril 2016

VERRINES AUX FRAISES


Apres les "fraises d'amour" voici des verrines aux fraises.
Un dessert express, frais et parfumé qui se compose de trois couches, une de fraises, 
une de crème et une autre de biscuit.
J'ai utilisé du quatre-quart qu'on peut remplacer par le biscuit de notre choix.
On peut aussi, parfumer la crème de menthe ou alors ajouter du poivre noire 
aux fraises.


Pour 6 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Réfrigération: 3 h
Ingrédients:
400 g de fraises
30 cl de lait
3 jaunes d’œufs
2 c à s de maïzena
60 g de sucre
400 g de quatre-quarts
(maison ou commerce).
10 cl de jus d'orange


Préparation:
Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition sur feu vif.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux,
puis ajouter la maïzena, bien mélanger.
Verser le lait petit à petit sur le mélange précédent sans cesser de remuer.
Reverser dans la casserole.
Chauffer à feu doux pour épaissir sans cesser de mélanger et sans faire bouillir.
Laisser refroidir complètement.
Laver et équeuter les fraises, les couper, sauf 3 à réserver pour le décor,
en petits cubes.
Couper le quatre-quarts en petits dés et les arroser de jus d'orange.
Disposer une couche de fraises dans le fond des 6 verrines à bord haut.
Puis une couche de crème et de quatre-quarts.
Ajouter le reste de fraises et de crème.
Décorer d'une demi fraise.

25 commentaires:

  1. Adoro sobremesas com morangos , esta ficou linda e deliciosa
    Boa semana

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  2. elles sont trop belles tes verrines ! girly et appétissantes

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  3. Che delizia. Sicuramente goloso, fresco e leggero

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  4. Que bien que se ven los contrastes.
    Un saludito

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  5. rhooooooooooooooooooo, je peux avoir une? yumi yumi

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  6. elles sont élégantes ces verrines !

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  7. une jolie verrine ! je prends note !
    Bonne journée à toi
    bisous

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  8. un petit délice gourmand, bisous

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  9. Hola Fimère. Hace bastante tiempo que no nos vemos así que paso por tu blog. Espero que en este tiempo todo te haya ido muy bien.
    Y como siempre al verte me encuentro con una receta que me encanta. un postre que es una delicia. Una crema fabulosa, una fruta que me encanta hacen que estos vasitos sean una tentación. Un postre exquisito.
    Un abrazo.

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  10. Sono dei bicchieri davvero golosi.. baci

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  11. Tes verrines sont tellement tentantes ce matin:)

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  12. Simple et surement délicieux. A essayer d'urgence.

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  13. Che delizia questi bicchieri golosi, bravissima!!!
    Buona serata

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  14. Dessert parfait, j'adore les fraises !
    De belles images !
    Baisers ♥

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  15. J' adore Fimère!! Un dessert freche et delicieux!
    Bravo!!

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  16. Mmmmm che bontà, mi ci tufferei dentro!!!

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