vendredi 29 avril 2016

PUDDING DE POULET AUX CAROTTE


Pour changer un peu je vous propose un pudding simple à réaliser, à
base de carottes, de poulet et d'épices.
Parfait pour être servi au dîner accompagné d'une salade verte.
On peut le faire cuire dans des moules individuels dans ce cas il faut 
réduire le temps de cuisson à 20 min.


Pour 6 personnes
Préparation: 25 min
Cuisson: 55 min
Ingrédients:
400 g de carottes
125 g de blanc de poulet cuit
3 œufs
30 cl de crème liquide entière
100 g de pain de mie
2 c à s de fécule de pomme de terre
1 c à c de carvi
1/2 c à c de paprika
sel et poivre
beurre


Préparation:
Éliminer les extrémités des carottes.
Les peler et les couper en rondelles.
Les faire cuire 25 min à l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les réduire en purée.
Découper le poulet en dés réguliers.
Écroûter le pain de mie, le déposer dans une assiette creuse et arroser de 5 cl de crème liquide.
Casser les œufs et les fouetter en omelette avec la crème, les épices du sel et du poivre.
Ajouter la fécule de pomme de terre.
Essorer et écraser la mie de pain.
Verser dans les œufs avec le reste de crème, la purée de carottes et les dés de poulet.
Verser le mélange dans un moule à cake (7 x 22) beurré et tapissé de papier sulfurisé.
Faire cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir et servir.

20 commentaires:

  1. Que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Ha proprio un aspetto invitante. Deve essere ottimo

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  3. simplemente una maravilla!!! me encanta!!!

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  4. Deve essere molto buono! baci e buon w.e. :-*

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  5. Esse pudim é perfeito para os dias quentes que ai vem, acompanhado de uma salada fica uma excelente e deliciosa refeição.
    BOm fim de semana

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  6. Hummmmmm!!!
    Que delícia amiga!
    Posso imaginar o quão saboroso é esta gostosura
    Beijos

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  7. Deve essere squisito, ottima ricetta!!!
    Buona serata

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  8. che ricetta deliziosa, mi piace molto ! Buon we

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  9. Très sympa avec une petite salade !

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  10. waw, une bien belle recette, j'aime beaucoup, et je me joindrais à vous avec grand plaisir.

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  11. Una receta deliciosa, esa mezcla de ingredientes me encanta
    Besinos
    El toque de Belén

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  12. Très intéressante cette recette, j'aime déjà !
    Bises et bon 1er mai.

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  13. Très original ce pudding salé. Les saveurs me plaisent beaucoup. Et les photos rendent vraiment honneur à ton plat ;) !

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  14. Je passe te souhaiter un bon 1er mai malgré le froid et la pluie ...
    Bonne journée
    Bisous bisous

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  15. Eh bien, il pourrait être mon dîner, quel délice! combinaison parfaite d'ingrédients!

    Bjs ♥

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  16. Eh bien ma cocotte cette terrine de poulet ça l'fait bien pour un buffet.

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