samedi 11 mars 2017

CROQUETTES DE POULET AUX HERBES


Voici des croquettes que je prépare bien souvent à base de blanc de poulet et d'herbes.
Délicieuses et parfumées elles se dégustent accompagnées d'une salade et de sauce chili.
Pour les herbes , on peut varier selon les goûts et les envies.


Pour 12 croquettes
Préparation: 20 min
Repos: 30 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients:
200 g de blanc de poulet
1 oignon
1/2 botte de ciboulette
10 feuilles de menthe
2 pincée de piment d’Espelette
50 g de farine de riz
10 cl d'huile
5 g de sel



Préparation:
Ciseler la ciboulette et couper le poulet en morceaux.
Aux mixer, hacher le poulet avec la menthe, l'oignon, le piment, le sel et la farine.
Ajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer la ciboulette et mélanger.
Réserver au frais pendant eu moins 30 min.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif.
Déposer de petits tas de pâte de 2 à 3 cm de diamètre
Avec une fourchette, les tasser légèrement pour les aplatir et les faire cuire
rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
Les déposer sur un papier absorbant et les servir avec une sauce chili.


17 commentaires:

  1. Cette recette me tente bien, je la mets dans sous le coude

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  2. Simples de fazer e com frango devem ser delicioso.
    Com uma salada fica uma excelente refeição.
    Bom fim de semana

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  3. Que maravilha,...ficaram uns croquetes fantásticos,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Semplici ma sicuramente deliziosi. Le ricetti semplici e casalinghe sono sempre le mie preferite

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  5. These patties look healthy and very delicious!

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  6. sfiziose e saporite :) baci, buon week end

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  7. super tes croquettes hummm bisous bon weekend

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  8. Hummmmm
    Crocantes e deliciosos. Não dá para resistir
    Bom fim de semana
    Beijos

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  9. Elles me plaisent bien tes croquettes...

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  10. Buonissime..sane.. leggere e velocissime da fare.. baci e buona domenica :-*

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  11. Tres gourmande era plein de saveur!!
    Bonne Dimanche!

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  12. c'est tellement meilleur fait maison !!
    bizzz

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  13. bonjour,
    je decouvre avec grand plaisir votre site.

    je suis deja tentee d essayerles croquettes de poulet... mias helas je n ai pas de farine de riz sous la main...(( par quoi puis je la remplacer.
    merci pour votre reponse.

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    1. bonsoir;
      la farine de riz est dépourvue de gluten mais sinon on peut la remplacer par la farine de blé
      merci pour votre visite et à très bientôt

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