dimanche 30 juin 2013

SAMOSSAS AUX LÉGUMES


 Voici un grand classique de la cuisine indienne, des samossas.
A base de légumes et de fromage, ces samossas se laissent 
facilement déguster lors d'un apéro ou entrée.


Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients:
8 feuilles de brick
250 g de julienne de légumes
( carottes,courgettes,aubergines )
1 oignon
1 œuf
Persil
fromage
 1 c à c de Gingembre frais râpé
 1/2 Citron
 Ras el-hanout
1/25 c à c de cumin en poudre
1 c à s d'huile d'olive
Sel et Poivre


Préparation:
Dorer l'oignon haché 2 min dans une c. à soupe d'huile , ajouter les légumes
et cuire 10 min en remuant.
Ajouter 2 c à soupe de persil ciselé et une c à café de ras el-hanout et l’œuf.
Saler et Poivrer.


Mixer le reste de persil, le jus d'1/2 citron, 1c à café de gingembre râpé, 1/2 c à
café de cumin et 1c. à soupe d'huile.
Huiler les feuilles de brick, les couper en 2, replier l'arrondi pour obtenir des bandes.


Poser le fromage,  la farce et replier en samossas.
Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, les huiler.
Cuire les samossas 10 à 15 min au four préchauffé à 200 °C.
Servir chaud avec la sauce.

42 commentaires:

  1. O meu filho adora, e por acaso nunca me deu para as fazer.
    Essas ficaram lindas e com um interior deliicioso.
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. Hanno un aspetto davvero delizioso!!!
    Bellissima presentazione!
    Un bacio e buon fine settimana!!!

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  3. Ils sont beaux, je sens les épices jusqu'à chez moi.

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  4. Ils ont l'air délicieux! je prévois un repas avec nems, samossas et bouchées à la vapeur sous peu! Ta recette sera surement au menu!

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  5. J'aime beaucoup ... Mais je n'en ai jamais cuisiné ;-)

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  6. Miam, miam, j'adore les samosas et quelle bonne idée de les faire avec des feuilles de brick!

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  7. sono molto belle, devono essere anche tanto saporite, segno la ricetta!

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  8. Que relleno tan estupendo y una masa crujiente :)
    Un saludito

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  9. Che delizia! Mai assaggiate!
    Chissà come sono saporite...gnam gnam :)
    buona giornata!
    Incoronata.

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  10. Adoro,...óptima sugestão,...
    Tu aí ainda estás a tempo de participar: http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos da Mary Soliani

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  11. une recette bien tentante! merci et bon we, ciao.

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  12. J'adore samossas, ils sont beaux..

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  13. Ces samossas faits avec des feuilles de brick m'inspirent beaucoup! Voilà une jolie recette, vraiment!
    Lou

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  14. wuau eles tao 5* adoro e de legumes ainda mais adorei as tuas bravo bisou bon weekend

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  15. Super ricos y muy bonitos adorable masa,saludos y abrazos.

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  16. Fimere je aime beaucoup samossas and yours look delicious!!!
    bizzzz

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  17. J'adore les samosas! Quelle belle version!

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  18. Buonissime!!!
    Adoro la cucina indiana.
    Buona domenica, Fimère.

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  19. De bon matin, je me régale
    Beau dimanche
    Valérie.

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  20. Sono moltyo buoni! e poi con la pasta fillo che adoro.. è così croccante... baci e buona domenica :-)

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  21. Bonjour chers!
    Collation saine et délicieuse, grand mélange des ingrédients.
    J'adore la cuisine indienne, hummmmmm!

    Baisers, grand dimanche!

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  22. Hummmm j'adore !! Je note illico presto cette jolie recette simple et efficace !
    Bizzz
    Delph

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  23. Toutes ces saveurs, et ces épices, je voyage tout de suite!

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  24. ¸.•°♡♡♫° ·.

    Deliciosas e nutritivas.
    Uma ótima semana!
    Beijinhos do Brasil.
    ¸.•°❤❤♫° ·.

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  25. Hmmm! Un vrai régal! Gourmand sans être trop lourd! J'adore! Bises!

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  26. ça croustille et ça fait envie!!!!!!!!!!!

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  27. Ils ont l'air particulièrement réussis, je tenterais bien. Merci du partage.

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  28. très appétissants, ils doivent être bien savoureux!
    bisous

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  29. Fimere deliciosas crujientes y el relleno muy sano me encantan
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  30. Ce sont magnifique! j'adore cette recette!

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  31. Muy ricos!! tienen una pinta deliciosa.

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  32. Ciao Fimère je ne connaissais pas cette recette. Ils m'inspirent beaucoup! Bravo! Bonne semaine.

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  33. ça fait bien longtemps que je n'ai pas fit de bricks ... tu viens de me redonner envie là !

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  34. Sono molto sfiziose, bravissima! Buona serata :)

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  35. Un délice ces samssas, ca change de la viande hachée !!
    Bisous

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  36. Fimere estos bocados crujientes resultan deliciosos.
    Besos

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  37. Mmm ça donne vraiment trop envie!! J'adore!!
    Bonne nuit.

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  38. Uhmmmmmmmmmmmmmmmmmm, que buenas estoy segura que se comen sin sentir, una delicia, besos
    Sofía

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  39. Excellentissime, j'adore ces petites choses attirantes à souhaits...

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