jeudi 5 novembre 2009

TARTE AUX NOIX

Cette tarte est un vrai délice gourmand, elle en fera
craquer plus d'un
.
Elle peut être réalisée avec n'importe quelle noix.
Un dessert pour tous les gourmands.



Ingrédients :

Pour la pâte j’utilise la recette de Sophie dudemaine, une pâte très croustillante et légère

180g de farine

90g de beurre

½ sachet de levure (que j’ai rajouté)

3 petits suisses

1 pincée de sel



Pour la farce :

25cl de crème liquide

140g de cerneaux de noix

2 œufs

70g de sucre

20g de beurre

Du miel



Réalisation de la pâte :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la pincée de sel, le beurre doux et les petits suisses.

Former une boule, l’envelopper dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 2h minimum.

Faire sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 min avant de l’étaler, puis fariner un plan de travail.

A l'aide d'un rouleau étaler la pâte.

Préchauffer le four th 6 (180°C) et beurrer un moule à tarte

Étaler la pâte dans le moule, disposer dessus des légumes secs pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Faire cuire pendant 10 min «à blanc ».



Préparation de la farce :

Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume

Ajouter la crème liquide.

Garder quelques cerneaux de noix pour le décor, et réduire le reste en poudre.

Ajouter au mélange précédent.

Verser le mélange sur le fond de tarte après avoir ôté les légumes secs.

Faire cuire 25 min, selon le four (pour moi ça a duré entre 35 min et 40 min)


Sortir la tarte du four, disposer les cerneaux de noix entiers sur le dessus,

arroser de miel liquide et laisser refroidir


Déguster à température ambiante.

C'est un bonheur


Je vous laisse en juger par vous-même !!!



44 commentaires:

  1. miam,miam,j'aime beaucoup...bonne journée

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  2. Grazie per la visita!!!!
    Ho guardato e ammirato parecchi tuoi post: tutte ricette bellissime e ben fotografate!!
    Compliments

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  3. hum un vraie régale bravo bon jeudi bisous

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  4. Une tarte sucrée de saison!Merci!!

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  5. Miam, j'adore tout ce qui contient des noix ! Alors tu penses bien que ta tarte, je n'en ferais qu'une bouchée !

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  6. J'aurai mordu dans une tranche avec un plaisir infini.

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  7. Très belle tarte! J'en mangerais volontiers une part!

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  8. COMME ça al'air trop bon et moi j'aime beaucoup les noix!!!

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  9. wahh elle est superbeeee
    merci tout plein
    bisous mimi de http://lapassiondemimi.canalblog.com

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  10. Une belle tarte bien originale et bien gourmande... miammmmmm
    manue

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  11. Hum!!! c'est une délicieuse tarte qui donne très envie d' y goûter!!!
    Bonne soirée

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  12. Merci pour ton passage sur mon blog, ça m'a fait connaître le tien qui est super !!!
    Original la pâte de cette tarte, je note...
    A bientôt aussi

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  13. Oh comme j'en ferais bien mon quatre heures..!

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  14. ELLE EST EXCELLENTE TOUT SIMPLEMENT!! GRAND BRAVO

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  15. je fonds devant ta tarte!! une vraie tuerie!

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  16. J'adore la tarte aux noix! Je la fais aussi avec du miel, un délice! Bises.

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  17. Je prendrai volontier un GRAND morceau.

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  18. J'adore cette tarte et la tienne,me donne terriblement envie
    Félicitations pour cette belle recette!
    Bisous orangés

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  19. Quel régal cette tarte!!!
    Bonne journée

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  20. et bien ta tarte a l'air tout aussi gourmande

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  21. Elle a vraiment l'air délicieuse !!!

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  22. j'adore la tarte aux noix, je note ta recette qui m'a l'air franchement savoureuse. bise

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  23. Je te crois sur parole, la dernière photo est une véritable tuerie !
    Bisous, Doria

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  24. Elle a l'air vraiment délicieuse cette belle tarte aux noix!

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  25. MOI JE CRAQUE DEVANT TES PHOTOS UNE TUERIE

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  26. Superbe ta tarte...je la dévore des yeux!!! Bises.

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  27. Elle a l'air géniale, et j'ai une amie qui m'a donné des noix, alors !

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  28. Oh magnifique ! Ma mamie en fait aussi !
    Bisous

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  29. oh la la ! quelle belle gourmandise!!

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  30. ta tarte aux noix a l'air vraiment très bonne et je connaissais pas avec des petits suisses, moi aussi j'en ai fait une rdv la semaine prochaine sur mon blog pour la découvrir ;)

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  31. un p'tit coucou en passant pour te souhaiter une bonne journée...Bises

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  32. j'ai appétit de noix en ce moment !
    tu me donnes une bonne idée d'ailleurs

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  33. j'ai envie de lécher l'écran bravo hummmmmmmmmmmmm

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  34. Très jolie cette tarte, un peu différente de ma recette, elle a l'air plus crémeuse :) je vais faire l'essai, merci de ta visite sur mon blog! Bon weekend :)

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  35. TRES BELLE tarte et tes photo sont super bisous et merci pour tas visites chez moi bisous

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  36. Ca donne envie de croquer dedans, j'imagine le pafum qu'elle doit avoir! Divin!
    Bises

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  37. hum ta tarte a l'aire délicieuse!!

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  38. Waouh ! Pour une fan de noix comme moi, cette tarte est une petite merveille ! Je ne pouvais pas passer à côté ! Je découvre ton blog et j'y reviendrai souvent, il y a plein de bonnes choses ! Excellente journée !

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  39. Hello Fimère !
    Voilà plusieurs fois que je reviens sur ta tarte aux noix, elle est superbe et je vais sans doute essayer de la refaire.
    Oslo mon labradoux serre la papate de Yorka !
    Amitiés d'Isa-Marie

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