GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR FONDANT

-->Je vous propose un gâteau au chocolat noir fondant

simple et délicieux.

Moi qui suis accroc au chocolat je le fais régulièrement.

Il peut être nappé d’une crème anglaise, servi avec coulis

à la fraise ou tout simplement saupoudré de sucre glace.

Source : Sophie dudemaine

-->ingrédients :

2 œufs

1 yaourt

150g de farine

170g de sucre

1/3 de sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

200 g de chocolat noir à forte teneur en cacao.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs et le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure.

Incorporer petit à petit l'huile.

La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le verser aussitôt dans la préparation.

Mélanger bien.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four pendant 35 min.

Le gâteau doit être encore fondant à l'intérieur.

variantes :

Au chocolat blanc et aux noisettes :

remplacer le chocolat noir par 150g de chocolat blanc fondu

et ajouter 80g de noisettes entières.

Au chocolat et aux oranges confites :

verser votre préparation dans un moule et la parsemer

de 100g d'oranges confites en petits dés.

Au chocolat et à la poire :

éplucher deux belles poires williams bien mûres,

les découper grossièrement en morceaux et les ajouter à la base chocolat.