vendredi 26 février 2010

CHOCOLATE COLA CAKE

-->Gâteau au chocolat et au Coca-Cola.
Une recette de James Martin, un grand chef cuisinier britannique.
Ce gâteau est réalisé à base de Cola et de cacao,
il a un goût intense une texture dense et humide,
idéal pour les mordus de chocolat.
Un dessert très facile à faire mais surtout très savoureux.
Pour le glaçage la recette originale est à base
de sucre glace, de beurre et de cacao.
Ayant une addiction au chocolat, j’ai préféré faire une ganache
classique pour que ça soit plus intense et plus délectable.
Un vrai régal.........


-->
Ingrédients :
250g de farine
300g de sucre glace (j’ai mis 250g)
3 c à s pleine de cacao en poudre
2 œufs battus
125 ml de lait
250 ml de Coca-Cola
250g de beurre
1 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
200g de chocolat noir
200 ml de crème fraiche liquide
30g de beurre
2 c à s de Coca-Cola
Une poignée de pépites caramélisées de cacahuètes (facultatif)


Préparation :
Préchauffer le four th -6 (180°)
Dans un saladier tamiser la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le cacao.
Incorporer les œufs battus et la vanille.
Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux, il ne doit pas bouillir.
Ajouter du Coca-Cola et bien mélanger pendant quelques minutes.
Ajouter le lait, mélanger quelques secondes puis retirer du feu.
Incorporer le mélange beurre-cola au mélange farine-œufs et mélanger doucement.
Beurrer un moule de 24 cm de diamètre et verser le mélange dedans.
Cuire environs 40 min (selon le four).
Laisser refroidir le gâteau sans le démouler.

Entre temps préparer le glaçage.
Faire bouillir la crème fraiche.
Ajouter le chocolat en petits morceaux et remuer jusqu'à ce qu’il soit 
complètement fondu.
Ajouter le beurre et les 2 c à s de coca-cola.
Verser la ganache au-dessus du gâteau.
Parsemer de pépites de cacahuètes caramélisées.
Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir.

Démouler au moment de servir.

Ce gâteau est meilleur servi le lendemain.

94 commentaires:

  1. This cake looks delicious! I love it!

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  2. Owh no, pass me a plate pls!!! I'm drooling over! :D~

    Have a good day ya... ^___^

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  3. Moist and full of chocolate, just perfect.
    Mimi

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  4. Qu'est-ce qu'un délicieux gâteau! Été un nez ou un brownie.

    Je vais trouver les ingrédients ici où je vis et puis faire ce délicieux.

    Embrasser

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  5. whata delicious moist looking cake...teh cola is interesting..i ll have to try this. im bookmarking!tq ^^

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  6. Coca cola for a ceke? What a unusual and interesting recipe! This cake looks delicious ^_^
    Have a nice week end, bye

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  7. Je l'ai mis direct dans mon cabas , tes photos sont trés trés gourmandes!!!
    CLquipopotte♥♥♥

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  8. Just lovely and delicious! That's all I can say plus compliments! XO

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  9. Fimère, yo aún no me he atrevido a hacer esta tarta, a ti te ha quedado fantástica, felicidades ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  10. I want to bake it, absolutely! It looks perfect..

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  11. Io non amo la Coca cola ma sono sicura che di questo dolce me ne mangerei tranquillamente un paio di fette! Molto bello

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  12. Beh questo è da provare, almeno per la curiosià di assaggiarlo (sarà buonissimo) :)

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  13. Un gâteau au chocolat trés beau et délicieux! Bonne journée

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  14. Chocolat et coca cola... curieuse association, mais quand on voit la photo, le résultat est très appétissant et donne envie !
    A bientôt

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  15. Une association très sympa!!
    Ton gâteau est magnifique et en grande fan de chocolat j'adore!!!
    Bisous et bonne journée

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  16. Ca doit être délicieux
    bravo bonne journée

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  17. délicieux gâteau et puis si être particulièrement gourmands vrai! vous une fois que je copie la recette, je veux essayer! baisers IMMA

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  18. buonissimo questo dolce!!! irresistibile!

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  19. Ouah il est parfaitement moelleux, bravo!
    Oui je connais un peu james martin et franchement je n'aurai jamais pensé utiliser du coco-cola !! ;)
    Bravo pour ce dessert!
    Bisous & Bonne journée

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  20. Fimère sei veramente fantastica!!! i tuoi dolci sono sempre particolari e davvero originalissimi!! La bontà è visibile dalle tue fotografie !!!Complimenti!! Un bacio.

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  21. favolosa questa torta!! io ho fatto anche i muffin alla coca cola!baci!!

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  22. That's a very decadent cake. Yum. Have a wonderful weekend. Ivy

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  23. Rien à dire! Bravooooooooo pour ce Cake
    Bisous

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  24. c'est magnifique...vraiment!!
    bisousss

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  25. This cake looks incredibly rich and delicious. Beautiful!

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  26. Je connais le poulet au coca.
    Cette recette est une première pour moi. Je la prends. Merci. Passe un bon WE Misti

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  27. une surprise pour moi le cola dans le cake, la texture m'a l'air parfaite, je note la recette

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  28. Realmente deliciosa se ve esta tarta Fimère, me la llevo enterita. Un besazo.

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  29. Je suis une mordue de chocolat, ce gâteau est pour MOI ! Il est superbe !

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  30. Bonjour Fimère,
    Hummm !!! Trop bon ce très joli gâteau choco-cola et vraiment superbe....
    Comme quoi la gastronomie britannique n'est pas à mettre de côté ...
    Bises,
    Bon week-end
    Patricia - La Table de Pénélope

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  31. olalalala la je craque , le lissage sur les bords me plait bien bise!!!!!!

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  32. C'est une folie ton gâteau !!! trop trop bonnnnnn !!!

    manue

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  33. Il est franchement superbe ton gâteau...bravo et bisous.

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  34. c'est franchement joli, et original en plus!

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  35. Beau et délicieux gâteau avec Coca-Cola, et avec une présentation remarquable.

    Bisous et bonne journée :)

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  36. je ne parl bien le francais me c'est un recette curieuse.. doit etre tres bon. j'adore Coca cola et le chocola..tje le prouve faire... j'ai ecrit correctement? mah...j'espere que vous comprenez le meme chose. au revoir.

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  37. Rien que de le regarder j'en bave d envie il ma l'air super bon et l'idée du coca cola c vraiment original!!

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  38. il me semble delicieux votre gateau.j'aime le chocolate et aussi cola.une ideea tres originale.a bientot

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  39. Quel gâteau et quel moelleux!!!!
    Avec du coca cola je n'y aurai jamais pensé!!!
    En tout cas les photos sont superbes et mettent l'eau à la bouche!

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  40. Voilà un gâteau au chocolat très original! Il faudra que j'essaie ça!! Bises.

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  41. Continue à mettre des images aussi magnifiques et tu vas finir par me faire manger l'écran :-))))

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  42. original ta recette, je suis sûre que ce gâteau plairait à mes enfants ! Est-ce que 'lon sent bcp le gout cola? A+ bizz

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  43. James Martin est un grand chef tres connu ici, je ne rate pas ses Food Shows de chaque samedi matin. Il est tres doue en tout ce qui est gateau, dessert et tartes.
    Ton gateau est magnifique ma chere, j'aimerais bien y gouter. Il est parfait.
    Passes une tres bonne fin de semaine

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  44. FIMER VOCÊ É MARAVILHOSA NA COZINHA FAZ DELICIAS COM QUALQUER COISA ESSE BOLO ESTÁ ESPLENDIDO!!
    BEIJOS!

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  45. Me he quedado sorprendida con la coca-cola,la había visto en recetas saladas, pero nunca para un postre.
    Te ha quedado un postre delicioso y muy apetitoso.
    De 10.
    Un besín.

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  46. C'est original... Mais la texture... Tant pis pour la balance, je craaaaque!

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  47. C'est magnifique!!!!!! Bravo!
    Bonne journée

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  48. que dire que
    merci c'est un pur régale
    bisou et @+

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  49. Waouh , quelle gourmandise! je fond devant tant de chocolat!
    bon week end!
    bises

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  50. Cola et cacao ?
    Super pour les enfants mais je n'aime pas le coca !

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  51. Ce mélange est vraiment très original. Et l'aspect est fabuleux.

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  52. This perfect for me I love chocolate!

    sweetlife

    I love your blog - is followed

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  53. That's real chocolate treat! The torte looks moist, rich and sinful.

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  54. Da leccarsi i baffi, complimenti.

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  55. ¿Qué riquesa!
    Tiene una pinta muy pero muy de arroz!
    Buen fin de semana!

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  56. Proprio originale, bravissima!!!
    Bacione e buona Domenica!!!

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  57. Fimère, este pastel es espectacular y perfecto para los grandes amantes del chocolate. Además es muy original. Nunca había visto utilizar cola en un postre.
    Besos
    rosa

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  58. Je n'ai jamais fait de gâteaux au coca cola.
    A tester absolument.
    Bon weekend.

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  59. My goodness that cake looks so moist and chocolatey. How interesting with the cola, I'd be keen to try it out one day. have a great weekend :)

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  60. Ce gâteau à l'air mortel! Une vraie tuerie à la texture "fudgy"!

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  61. Il t'en reste une petite part!
    je crains que non...

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  62. delicious,of course,a lot of chocolate...yeees!

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  63. ce gâteau est incroyablement moelleux. Qu'est-ce que je ne donnerais pas pour en manger un morceau maintenant! Délicieux!

    Nisrine

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  64. Magnifique ton gâteau au chocolat et coca ...original.. je dois absolument essayer!!!
    hmmmmiammm un pur délice
    Bon we ++AE

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  65. Bonjour Fimère, le coca cola peut tout faire même un gâteau...et il semble vraiment bon.

    Passe une belle journée.
    Josée xx

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  66. je connais cette recette mais je ne les jamais essayer alors la tu me tente bien merci our le partage bisous

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  67. waw , quel beau gâteau , il a l'air exquis , bravo
    bisous

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  68. Un choix d'ingrédients sympas comme le coca et des photos magnifiques ! Bravo ! Bonne fin de journée !

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  69. trés original ton gateau merci fimére.bisou.

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  70. c'est une véritable tuerie ce dessert, je prends note c'est trop tentant. bisous

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  71. j'en avais jamais entendu parler, mais il a l'air trop trop bon !!!
    bisou

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  72. Un gâteau avec une sacrée dose de gourmandise! c'est tout à fait pour moi! je mets la recette dans celles à tester, car la texture de ce gâteau me semble irrésistible! Je découvre ton blog et il est plein de belles recettes qui titillent mes papilles! je reviendrai! Bon week end et bonne soirée!

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  73. Que origianal tarta. Chocolate con Coca Cola, una combinación que debe tener un contracte de sabores exquisito.

    Un abrazo

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  74. coucou un gateau original réalisé par un anglais je prends !!!
    bizz pierre

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  75. Chocolat et coca ! il fallait y penser ..ce gâteau est déjà très intense en visuel j'imagine sans peine comme il doit être délicieux
    Merci pour la recette tu m'as donné très envie de le tester
    Bon dimanche
    A+Sacha

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  76. il est vraiment magnifique et avec du cola c'est encore plus bon
    bises charoufa

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  77. j'aime bien cette recette,je vais l'essayer.pardons pour les fautes d'orthographe.c'est longtemps depuis que je n'ai pas ecrit en francais.est-que vous voulez faire un echange de blog avec moi?

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  78. une surprise pour moi du coca dans un gateau!!
    la texture a l air vraiment superbe!! sa a lair delicieux!!!!
    merci pour ces photo et pr le partage

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  79. Ohlala!J'adore!Je fonds avec toutes ces photos!

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  80. Fimère, muy original la mezcla de coca y chocolate, como dices la textura se ve densa y un tanto húmeda así que tiene que ser una delicia degustarlo.
    Saludos

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  81. whoooooooooo !! ce gateau me fais craquer il est divin!! a essayer tres rapidement !! bisous

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  82. bonjour fimère,
    j'aime beaucoup ton gâteau au chocolat et au coca cola ...... c'est original ..........bravo à toi
    bon samedi

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  83. Sublime ta réalisation, je suis conquise, je le testerai et te dirai... biz
    Soraya

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  84. gateau testé, approuvé et publié demain !!! merci pour ce partage:-)

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  85. Je suis très curieuse de gouter à ce gâteau. Je vais très sertainement le tester aujourd'hui car j'ai des invité demain.

    Merci pour la recette ;)

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  86. Je te remercie de m'avoir fait découvrir cette recette que j'ai refait à mon tour : http://philomavie.blogspot.com/2011/04/chocolate-coca-cake.html

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