mercredi 24 octobre 2012

GÂTEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT


Voici un gâteau chocolaté et bien gourmand comme je les aime 
A l'occasion de ma 3ème année de partage j'offre un morceau à
chacun de mes copinautes et de tous les visiteurs qui me sont fidèls.
Ce gâteau est  mousseux mais surtout facile à réaliser il se
compose de deux couches l'une fondante et l'autre mousseuse.
Parfait pour tous les accro au chocolat comme moi!!!!!!


Ingrédients:
300 g de chocolat noir
250 g de beurre
1 c à c de café soluble
10 œufs
250 g de sucre
125 g de crème fraiche


Préparation:
Préchauffer le four à 150°C.
Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
 Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en gros morceaux, le beurre et le café,
 jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit
dense et crémeux.


Incorporer la préparation obtenue à la crème au chocolat.
Battre les blancs en neige.
Incorporer d'abord un tiers des blancs en neige à la crème au chocolat, puis ajouter
progressivement le reste.
Verser deux tiers de la préparation dans le moule.
Faire cuire pendant 30-35min, jusqu'à ce que le gâteau soit bien pris au centre.


Entre temps, fouetter la crème fraiche et l'incorporer délicatement à la mousse restante.
Laisser refroidir le gâteau, démouler et laisser reposer au frais pendant 1h.
Napper le gâteau froid avec le mélange de mousse et de crème fouettée, et laisser
reposer toute une nuit au frais avant de servir.
Ce gâteau peut être accompagné de crème fouettée et de morceaux  de fruits frais



37 commentaires:

  1. ¡Muchísimas Felicidades!

    Me llevo un trocito de tarta para celebrarlo contigo.

    Un abrazooo

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  2. af Fimere Je aime beaucoup chocolat and this look amazing!!

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  3. This cake looks irresistable. I would love to have that melt in my mouth! :)

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  4. Quel superbe gateau, bravo! ça me donne envie d'en piquer une part.

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  5. Miam tu tombes dans mes goûts!!

    Bon mercredi à toi:)

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  6. Ton gâteau me met en appétit Fimère :-) Bonne journée!

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  7. Heureux blog-anniversaire Fimère fasse que celui-ci nous accompagne encore de longues années
    Quand au gâteau il a tout ce qu'il faut pour délinquants de la gourmandise :)
    Bonne semaine
    Sacha

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  8. Moi je suis accro aux chocolats !! Un très beau gâteau bien gourmand :-)
    Bis

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  9. Semplicemente deliziosa...
    Ciao!!
    Inco

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  10. Quel gateau à tomber ! Bonne soirée ! bises Lou

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  11. Esta lindo e uma verdadeira perdição, como eu adorava provar....
    Adorei.
    bjs

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  12. Ohlala! La tuerie! J'adore! Chocolat! Un mot qui sonne doux à mon oreille! Bises!

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  13. Ha oui !! les yeux fermés
    Belle journée.
    Valérie

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  14. un gateau mouelleux pour mon 4 h bravo et merci

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  15. j'adore ce gâteau, j'en ai déjà fait un dans ce genre et on adore!!!!!

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  16. miammm je ne résiste pas

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  17. Très bon anniversaire.
    Contente que tu viennes à Soissons. Cela nous permettra de passer quelques moments ensemble.
    A très bientôt

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  18. Un gâteau vraiment très gourmand, j'ai juste envie de le déguster sur l'instant !
    Bonne journée.

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  19. Bon anniversaire à ton blog et je souhaite que tu nous régales encore longtemps de toutes ces bonnes choses!
    Ton gâteau est magnifique, je t'en pique très volontiers une part !
    bisous

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  20. Je t'ai taguée si tu veux bien jouer.

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  21. oh qu'il doit être bon !!!
    bizzzz

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  22. ¡Felicidades! Fimer, que estos tres años los multipliques por muchos otros, y sigas deleitándonos con maravillosas recetas como ésta.
    Me llevo mi trocito!
    Un beso.

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  23. ¡¡¡Muchas Felicidades! Fimere !! por tu cumple blog bendiciones por todas tus maravillosas recetas y esta de chocolate me encanta sobremanera,abrazos y abrazos.

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  24. Ne prendo volentieri un pezzetto per festeggiare insieme a te e tutti i tuoi sostenitori l'anniversario del tuo bellissimo blog! Grazie per tutte le ricette che ci proponi, sempre molto interessanti e ben presentate!
    Un bacio.

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  25. Quel merveilleux gâteau, c'est un péché Gros bisous

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  26. Il a l'air absolument génial ce gâteau !

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  27. Un magnifique gâteau qui régalerait tous les amoureux du chocolat que nous sommes ! Bisous Fimère

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  28. hummmmmmm ces 3 couches me font saliver !!!!!!!!!!
    j'adoooooore
    bon vendredi
    bisous

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  29. magnifique ! de belles textures et de gourmandes saveurs !

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  30. J'adore ce gateau! Bonne dimanche! :-)

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  31. Un dessert de choix pour pour des moments inoubliables grâce à ce gâteau digne d'un pâtissier...

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