TOMATES A LA MOUSSE DE THON

Sous le soleil ardent de l'Été Pas Besoin ni de four, ni de Poêle

Pour régaler tout le Monde.
Je propose des tomates marinées à la mousse de thon.
Une entrée sans cuisson, facile à réaliser, mais surtout
très goûteuse, à déguster très Frais.

Ingrédients:

Pour 6 personnes:

12 tomates mûres Bien

3 boites (3x160g) de miettes de thon à l'huile

100 g de fromage frais

½ botte de ciboulette

1 citron non Traité

6 olives noires

1 c à soupe de moutarde

1 c à café de sauce soja

2 c à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation:

Monder et concasser les tomates.

les mélanger dans un saladier avec la sauce soja et l'huile d'olive.

Laver le citron et râper finement son zeste

Ciseler finement la ciboulette.

Égoutter le thon et le mélanger dans un saladier Avec le fromage frais,

la moutarde, le zeste du citron, 1 c à soupe de jus, les ¾ de ciboulette ciselée la

et 1 pincée de sel.

Poser un cercle individuel sur une assiette, le garnir d '1 / 6 des tomates marinées

en tassant Bien puis de rillettes de thon.

Parsemer d'un peu de ciboulette restante et décorer d'une olive.

Retirer le cercle et Recommencer l'opération pour les assiettes restantes.

Servir bien frais.

Avec cette recette je participe
au concours de Maetta