TARTARE DE PASTÈQUE AU THON

A l'occasion de la fête de l'Aid je souhaite à tous les musulmans

du monde une joyeuse fête" aid moubarek".
Après cette série de sucreries et de gourmandises, je vous
propose une entrée simple et fraiche mais surtout facile à réaliser.
Tartare de pastèque au thon.
D'un côté on a la pastèque fraiche et bien juteuse et de l'autre
côté du thon au goût citronné, deux saveurs qui se marient
à merveille...

Ingrédients :
400g de pastèque
2 boites de miettes de thon à l’huile (160 g)
3 c à soupe de ciboulettes ciselée
Des olives noires
1 citron non traité
4 c à soupe de crème fraiche épaisse
Sel et poivre


Préparation :
Peler, épépiner la pastèque et la couper en dès.
Répartir ce tartare sur des assiettes à l’aide d’un emporte pièce rond.
Râper le zeste de citron.


Mélanger le thon égoutté, la crème, le zeste du citron, une cuillère à soupe
de son jus, deux cuillères à soupe de ciboulette, du sel et du poivre.
Déposer deux cuillères à soupe de thon sur chaque tartare et les parsemer
du reste de ciboulette.
Décorer d’une olive.
Servir frais.

Source: Cuisine Actuelle