samedi 9 avril 2011

SABLÉS BICOLORES A L'ORANGE ET AUX AMANDES

Voici des sablés bicolores aux amandes et au chocolat parfumés à l'orange.
Ils sont très simples et faciles à réaliser, parfaits pour le
le café de 4 heures!!!!!

Ingrédients:
150 g de farine
1 c à soupe de zeste d'orange râpé
125 g de chocolat noir
60 g de beurre
50 g d'amandes en poudre
1 jaune d'œuf
2 c à soupe de jus d'orange fraichement pressé
Sel

Préparation:
Tamiser la farine et une pincée de sel dans une grande jatte.
Incorporer le beurre en morceaux jusqu'à obtention d'une consistance granuleuse.
Ajouter les amandes en poudre, le sucre et le zeste d'orange râpé.
Mélanger le tout.
Ajouter le jaune d'œuf légèrement battu et le jus d'orange jusqu'à obtention
d'un mélange homogène.

Réserver au réfrigérateur 30 min.
Préchauffer le four th 6 (180°C).
Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur.


Découper les biscuits avec un emporte-pièce d'environ 5 cm de diamètre.
Répéter l'opération tant qu'il reste de la pâte. Disposer les biscuits sur les plaques en espaçant de 2.5 cm.
Faire cuire au four pendant 10 à 15 min.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
Faire fondre le chocolat coupé en gros morceaux au bain-marie.
Plonger chaque sablé à moitié dans le chocolat et laisser raffermir
le nappage pendant 30 min.


74 commentaires:

  1. Adoro le arance, grazie per questa splendida e golosa ricetta, buon weekend cara Fimère, un abbraccio...

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  2. Dei frollini fragranti e profumati, delizati dal cioccolato. Brava Fimère! Buona giornata

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  3. Me encanta la combinación de naranja y chocolate, qué delicia.Besos.

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  4. Comme ils sont beaux, à croquer ! bisous

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  5. Adoro i sablès, così burrosi e setosi...ottimi!

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  6. These biscuits are delicious and very greedy. They look like bring out of a pastry shop. Well done. Bye bye, have a great we

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  7. Te copio la receta. Tienen un aspecto delicioso. Bss.

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  8. ils sont très jolie et savoureux tes sablés! bravo Fimère :-))bon we. ciao :))

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  9. Deliciosas para acompañar un desayuno o merienda y muy fáciles de hacer.
    Buen fin de semana.

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  10. Un délice de bicuits bien parfumés!

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  11. Superbes ces sabler ma chéré, ils sont vraiment très misanthrope, merci pour ce joli partage.

    Bon week-end, bisous

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  12. ¡Qué delicia de galletas! Me copio tu receta ya. Buen fin de semana

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  13. devono essere buonisismi e mi piace l'abbinamento!

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  14. Ils sont délicieux et beau à regarder en haut très court trop tentant! Kisses, Imma

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  15. Además de bonitas, tienen que estar deliciosas con la almendra y la naranja. son dos productos que me encantan para las galletas o bzcochos. un beso y buen fion de semana.

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  16. Hola!
    Chocolate,naranja,almendras... que rico!!
    En las fotos se ven muy buenas.
    Un saludito

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  17. Sono belli e sicuramente buonissimi! Ho già copiato la ricetta! :-)
    Buon fine settimana e ciao

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  18. un abbinamento eccezionale e goloso!!!complimenti e buon w.e.!

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  19. Me encanta esa mezcla, buenissimas!

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  20. Que buenas galletas, esto es una delicia. SAludos

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  21. Là tu vas m'avoir par les sentiments, c'est mon association préférée, orange-chocolat!!

    Bon samedi:)

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  22. Mandorle,arancia e cioccolato..una golosità infinita!!
    UN abbraccio cara e buona domenica!!

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  23. Omg, sables looks adorable and fantastic..

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  24. ohhhhh que c'est mignonnnnnnn
    merciiiiiiiiiii pour cette recette

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  25. Tes biscuits sont très tentants!
    Pour moi, un des mariages parfaits en cuisine c'est l'orange et le chocolat : j'adore ça!
    Lou

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  26. tesoro mio, sono bellissimi! poi amo tantissimo cioccolato e arancia insieme, complimenti!

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  27. Tu as raison ces biscuits sont parfaits pour le 4h !!! D'ailleurs c'est l'heure, et je les dévore des yeux ! ;)
    Bon week end, bises

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  28. hummm des sablés et du chocolat, il ne m'en faut pas plus pour saliver !!!!

    bon weekend gourmand

    virginie

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  29. mi sembra di sentire il profumo, che buoni devono essere :)))))

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  30. Que delicia Fimére ,como tú dices fácil y muy ricas,yo te robaré 3 y las acompaño con un rico té,después vengo a buscar más,me encantó el toque a naranja,cariños.

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  31. Ils sont très beaux ces biscuits!
    Encore une petite merveille .. MIAM
    Bon week-end

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  32. Se ven deliciosas!
    Tienes un premio en mi blog :)

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  33. orange et chocolat c evident !!Pierre

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  34. Mummm ils sont très jolis, ça fait envie !!!

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  35. che delizie questi biscottini..bravissima!

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  36. On dirait qu'ils sont pour moi ces sablés! Ils me plaisent beaucoup!

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  37. Son preciosas, me encanta la combinación del chocolate con naranja, tienen que ser sabrosísimas!

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  38. Ils ont l'air vraiment délicieux, merci bcp fimére et la déco trop mimi

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  39. Hummmm.....C'est merveilleux!!!! Laranja, chocolate e amêndoas???? Perfect....
    Estou levando amiga!!! Merci!!!! Bon après-midi et des baisers!

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  40. HUMMMMMM délicieux petit sablés merveilleux merci du partage bisous

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  41. Ces sablés au chocolat son très beaux e bons...j'irai les faire à mon Gabriele
    Ciao, si tu veux vien alcaffedelapaix.blogspot.com
    ciao
    cinzia

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  42. Mouthwatering here!!! Cute cookies ;)

    Dear, you've been awarded! Pls stop by to collect from me ya! ;)

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  43. Uma combinação perfeita, chocolate, amêndoas e laranja, está uma delicia, hummmmmmm!!

    Beijinhos,
    Andréa...

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  44. miammmmmmmmmm c'est vraiment beau cela d0nne envie j'en pique 1

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  45. Voilà qui a l'air vraiment délicieux!

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  46. Bonjour Fimere, ces sables bicolores sont délicieux! tels que la crème de café! J'aime beaucoup l'orange et au chocolat! tarte aux pommes, prenez note! mon père vraiment le gâteau avec les pommes dans de nombreuses recettes sur la tête juste en tranches! bisous!

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  47. Arancia e cioccolato.. si sposano benissimo!! ma che carina anche la forma di questi biscotti.. bacioni buona domenica :-)

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  48. humm tes petits sablés sont délicieux!!! je retiens la recette!!
    gros bzz et bon dimanche avec ce beau soleil

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  49. Ooo...another beautiful bake from our dear Fimere! The cookies look absolutely marvelous! Thanks for sharing. Hope you're enjoying your weekend.
    Blessings, Kristy

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  50. wouah j'adore tes biscuits !!!

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  51. Orange et chocolat, un délice pour les papilles!

    Bises

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  52. Una combinación perfecta.
    Un beso

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  53. Bellissimi e golosi questi sablés!!! Bravissima, un abbraccio

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  54. un délice avec un bon café, bisous et bonne journée.

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  55. très beaux ces petits biscuits et sûrement délicieux!!!Bisous**

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  56. Te han quedado buenísimas, además tienen una presencia bárbara. Me han gustado muchísimo.

    Besitos guapa,

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  57. je salive déjà rien quand les voyant!!!!!!!

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  58. qu'ils sont beaux ces petits sablés!!!! hummm bisous

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  59. Un vera tentazione ! Deliziosi !!!!

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  60. deliziosi biscotti!!Bravissima!!
    ciaooo

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  61. These cookies look gorgeous and delicious too :D!

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  62. Mmmm bravo pour cette pagnifique réalisation

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  63. orange et chocolat : j'adore tes sablés
    Je note toute de suite ta recette....

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  64. Adoro biscoitos com laranja e chocolate. E' uma combinação perfeita.
    Um abraço
    Léia

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  65. J'adore l'orange. Dans les sables ce saveur doit être delicieux.
    Bisses

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  66. ils sont très jolie et savoureux tes sablés, Je aime Fimere et J adore l orange mon amie, bizzz
    gloria

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  67. Ils sont magnifiques ces beaux sablés. Miam!

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  68. Fimère,

    These sablés should be slightly sweet and delicious, because they do not take sugar, no?

    Good week!

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  69. Un habillage gourmand pour des superbes biscuits divins !

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