vendredi 9 avril 2010

CHEESECAKE AUX PÊCHES

Voici un cheesecake aux pêches très savoureux.
Une recette sans cuisson, à base de fromage blanc et de
crème fouettée, le tout légèrement parfumée à l'orange.
En bouche, il a une texture légère, mousseuse et aérée avec
le croquant des pêches, c'est un pur bonheur.
A déguster sans modération.......




Ingrédients :
250 g de cookies au nougatine
100 g de beurre ramolli
300 g de fromage blanc
100 g de sucre
30 cl de crème fraîche liquide
Des orillons de pêches en bocal
15 cl de jus d’orange
Gélatine (3 feuilles ou 3 cuillerées à soupe de granulés ou 1 sachet en poudre)
2 gouttes d’essence de vanille
Pour la décoration :
Cacao en poudre

Préparation :
Huiler le fond et les parois d’un moule rond amovible (18 cm de diamètre).
Égoutter les oreillons de pêches.
En réserver 6 pour la décoration et couper les autres en grosses lamelles.
Passer les biscuits au mixeur.
Verser la poudre obtenue dans un saladier puis la mélanger avec du beurre.
Répartir cette pâte dans le fond du moule.
Lisser la surface avec le dos d'une cuillère.
Disposer régulièrement les lamelles de pêches sur la pâte.
Réserver au réfrigérateur.

Faire fondre la gélatine dans le jus d’orange.
Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, le sucre et l’extrait
de vanille avant d’ajouter la gélatine.
Monter la crème fraiche en crème fouettée.
Bien l’incorporer avec le fromage blanc en travaillant délicatement.
Sortir le biscuit du réfrigérateur et recouvrir les pêches du
mélange au fromage blanc.
Égaliser la surface.
Remettre au frais pendant 4h au moins.

Au moment de servir ce dessert, le démouler délicatement sur un plat.
Saupoudrer de cacao.

Décorer le dessus avec les oreillons de pêches réservés.



Avec ce cheesecake je participe au
concours cheesecake
de Imma du blog Dolci a gogo

92 commentaires:

  1. Oh, I will make this by the weekend- looks wonderful!!
    xoxo pattie

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  2. nice!wow, it is looking delicious! yummy,yummy,yummy!:)

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  3. oh my god look so nice.i am sure it's test delicious.with your permision i will note this recipe .a bientot

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  4. Tu écris "à déguster sans modération", je dis "d'accord !!!", mais ça serait indépendant de ma volonté, je pense que c'est juste impossible de résister à ce cheesecake fruité et chocolaté ! Génial !

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  5. This is gorgeous, I love Peach dessert .. Peach Liquer, oh yummy

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  6. Ohhh, mon Dieu! Quelle combination!!! J'aime beaucoup ce que tu as fait ici.
    Est-ce que je peux participer avec mon cheese-cake "pasca" a ce concours? Je crois que ca sera une experience interessante.

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  7. splendida e golosa!! bravissima come sempre! ciao!

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  8. ton cheese cake est hhuuuumm,j'ai fait 2 fois le cheese cake est depuis je suis accro, merci pour ta gentillesse et ta douceur ,bon courage et biz.

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  9. Ce gateau est merveilleux, c'est tellement grand et savoureux...baisers

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  10. j'aime cheesecake!ton e tres beau!

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  11. que belle photos! Je prends un morceau pour le petit déjeuner...merci!

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  12. Ohlala, il est superbe ce gâteau ! Il me donne encore plus envie d'être en été...

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  13. HUMMM trop trop bon ton cheesecake!! =)
    Je suis complètement fan!
    Et surtout je te souhaite bonne chance pour le concours!!
    Bisous & Bonne soirée

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  14. Buenos días,
    Que aspecto tan delicioso. Las fotos preciosas.
    Saludos.

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  15. Davvero deliziosa, e come tutte le tue preparazioni bellissima da vedere bravissima!!!!Un abbraccio!!!!

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  16. Stai superando te stessa cara, questa chees cake è strepitosa. Un bacione, buona giornata

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  17. Une délicieuse façon de commencer la journée!!!. Merci

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  18. Merci d'avoir participé au concours avec ce trésor au fromage délicieux!Baisers Imma

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  19. Absolutley gorgeous! Hmm....mm... love all the fresh peaches. Truly mouthwatering!

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  20. Tu as raison, Fimere, a deguster sans moderation jusqu'a la...mort...hi,hi,hi
    j'aime beaucoup
    bonne journee

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  21. E UNA Bellissima Ciao Fimer cheesecake la Tua, e con le abinamento le pesche rende il sublime ...
    Ti auguro Una Buona Giornata

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  22. Una deliciosa tártaro!
    El tártaro de queso y Mucho me ha quedado gsuta Con te pinta Una Estupenda.

    besitos y feliz fin de Semana

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  23. Magnifique ton cheese-cake.C'est trop bon.
    Passe une bonne journée Misti

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  24. ma è un bellissimo cheese cake..:)bravissima!:)

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  25. Complimenti, è bellissima!
    Bravissima come sempre!

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  26. Bravo! il a l'air tres delicieux. Je te souhaite un bon week end

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  27. Le tue ricette sono sempre fantastiche!!! Bravissima!! Baci.

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  28. The cake is like a dance on top.. really wonderful photo... well done!

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  29. Lindo e como sempre com aquele aspecto que me encanta, mon amie.
    Bisous

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  30. Huummmm, que delícia!!! Trasnferi para o Google traduzir para mim, mas aquilo lá é muito ruim!
    Mas deu para entender! Que delícia de receita!
    Beijos doces!

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  31. Encore un dessert magnifique... bravo ! bisou

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  32. J'adore le cheesecake! Une version légère et fruité! C'est parfait pour l'été!
    Bises

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  33. Nei dolci sei imbattibile... ti auguro un buon fine settimana a presto :)

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  34. j'adore cette recette, il a l'air bon ce cheescake
    Bisous Fimère

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  35. Superbe et fort savoureux!j aime beaucoup tes touches qui regorgent de beauté et d originalité! on s en lasse point!
    Biiiiiiiz, belle..FIMÉRE!!

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  36. Hummmm...deliciosa!!como tu bien dices,para empezar a comer i no parar.
    Besets.

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  37. Simply delicioso! Looks fantastic cher!

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  38. Je te donnerai mes félicitations dès que j'aurais repris conscience. Trop d'émotion à voir ce dessert sublime!

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  39. Ma bête noire ? les cheesecakes !!! et voilà le plus beau de tous...
    Simplement splendide, magnifique, magique de superbe !!!
    Je vais essayer de m'y remettre sachant que je ne pourrai jamais t'égaler...
    Bonne fin de journée
    A bientôt

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  40. J'me fais du mal avec des photos pareil. moi j'ai préparé un bioflan pour ce midi... Mouarf, rien à voir.

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  41. Bon soir Fimère. Impossible de résister à ce cheesecake, je prends un morceau.
    je te souhaite très bonne chance pour le concours.
    Bon week end
    A bientôt

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  42. Je trouve cette recette extraordinnaire! BRAVO
    quel fromage tu conseilles? philadelphia?
    merci et à bientôt

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  43. Mmmmm, le cheesecake c'est un des mes gateaux preferes, le tien semble bien cremeux, juste comme il faut. A bientot

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  44. J'ai justement un tube de fromage blanc dans le frigo et je pensais faire un cheesecake avec! Merci ton gâteau est superbe!

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  45. Super! Wouldn't it just lovely to have them in the afternoon with a couple of chilled rose? ;-)

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  46. Un cheesecake délicieux et une idée très originale. Compliment et
    bonne soirée

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  47. Je le trouve trés beau , gourmand , fruité , coloré ... Il me plait !
    CLquipopotte♥♥♥

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  48. Siempre pones unas recetas muy buenas y muy bonitas, todo sobresaliente. Un beso.

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  49. you always amaze me..what a lovely presentation

    sweetlife

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  50. la cheese cake è uno di miei dolci preferiti, con le pesche non l'ho ancora fatta, deve essere troppo buona!!

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  51. très,très belle, Fimere un cheesecake délicieux
    have a nice weekend dear, gloria,

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  52. Formidable ce cheesecake et pour l'été un dessert sans cuisson, ce qu'il nous faut avec l'arrivée des beaux jours.
    Bon week-end

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  53. Fimère me encanta esta tarta de cheescake y las fotos son de concurso.
    Un beso
    rosa

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  54. bonjour! your cheesecake looks so delicious, I love cheesecake! :)

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  55. Il est bien élégant ce cheesecake. Perfect!

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  56. Wow, this looks amazing and delicious too. Please come and collect an Award from my blog. Have a wonderful weekend.

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  57. Wow...this looks really beautiful and delicious. I love it. Beautiful colour. Thanks for sharing.

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  58. Magnifique ton cheesecake! On a envie d'en manger!

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  59. Hello fimère,
    Bravo pour cette superbe recette !
    Je serre la papatte de Yorka !
    Amitiés
    Isa-Marie

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  60. Fimere, esta tarta es una obra maestra, que altura tiene!es deliciosa la combinacion de queso y melocotones!buen fin de semana!

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  61. ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh magnifiquè!!!!!
    préparation spéciale!!!! Bravo!

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  62. je vais attendre les fraises françaises pour le faire !! Bizz pierre

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  63. ça donne l'eau à la bouche!! merci du partage et bonne chance au concours..
    bisous

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  64. C'est un délicieux et superbe Cheesecake !

    Bises
    Dan

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  65. il est superbe ton cheesecake. bisous

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  66. Deliciosa receta!!!!!! La copio para hacerla uno de estos días.

    Te felicito por tu blog, me ha encantado.

    Besosssss

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  67. una meraviglia e chissà che buona :)

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  68. J'en reviens pas de l'épaisseur de ton cheesecake.
    Il a l'air délicieux et presque ligth avec le fromage blanc;;;

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  69. Fimerè non ho parole!!! Uno spettacolo per la vista e per il palato. Ciao e buona Domenica.

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  70. un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog aujourd'hui,
    bonne journee...

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  71. Oh là là! C'est la premier fois que je visite ton blog et je pense que ce ne serais pas la dernier, tout delicieux et trés elegant!!!

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  72. Salut!
    C´est presque tellement bon comme le chessecake de ma fille :)
    Merci pour tes petits mots dans mon site :)
    Amitiés!
    Elisa, Argentine

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  73. Il est trop beau ton cheesecake et avec les pêches un délice!
    Bonne chance pour le concours!

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  74. Je ne dirai pas non à une tranche de ce cheesecake.
    A bientôt.

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  75. Bonsoir,

    J'arrive la dernière sniffff, ton dessert est h_ummmmmm trop bon j'aime beaucoup, mci pour le partage, belles couleurs aussi!.

    bisous et bonne soirée

    byba

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  76. ca doit etre vraiment savoureuse !j'aimerai faire toute tes recettes,mais ,helas,les 100 kilo seront les miennes!

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  77. il est sublissimeeeeeeeeeeeeeee bravo et bonne chance pour le concours est ce qu'il y a un vote, bise

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  78. E' meravigliosa questa cheesecake! Un bacione

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  79. Oh ! la la quelle gourmandise ! !

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  80. bonjour fimère,
    il est magnifique ton cheesecake aux pêches une merveille
    bonne journée

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  81. Fimère, voir la folle et je souhaite de tout mon cœur que va gagner le concours avec cette création!

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  82. Magnifique ! visuellement superbe et je ne doute absolument pas du plaisir que l'on peut avoir à le déguster ... Bonne chance !

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  83. Un miam, miam dessert gourmand, je fond devant tes photos, bisous. DOMI

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  84. Hi! ^^
    your blog is just amazing! *.*
    I'm really fond of cooking french dishes...
    This cheesecake seems really fluffy and delicious... °A°
    All the best! <3

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