lundi 7 mai 2012

BROCHETTES TOMATES - MOZZARELLA AUX HERBES


Il commence à faire bien chaud alors on a décidé de faire du Barbecue.
Parmi les brochettes qu'on réalisé celles à base de tomates et de
mozzarella le tout bien parfumé aux herbes.
On peut remplacer les piques par des branches de laurier en 
conservant les feuilles pour le côté esthétique.
 Pour déguster ces brochettes en entrée les servir sur un lit de roquettes
 parsemée de pignon de pin et assaisonnée d'huile d'olive et de 
vinaigre balsamique


Pour 4 mini-brochettes
préparation:10 min
Cuisson: 1 ou 2 min
Ingrédients:
12 tomates confites à l'huile d'olive
1/2 bouquet de basilic
1 gousse d'ail
1 c à c de thym frais
12 mini-boules de mozzarella
sel et poivre du moulin


Préparation:
Égoutter les tomates confites et conserver leur huile pour la marinade.
Hacher grossièrement la basilic.
Préparer la marinade.
Verser l'huile des tomates dans un petit saladier.
Ajouter l'ail écrasé, le basilic, le thym, du sel et du poivre.


Y faire mariner les boules de mozzarella 10 min.
Monter 4 brochettes en alternant tomates confites et mozzarella..
Les faire cuire 1 ou 2 min au barbecue ou sous le gril du four.
Servir aussitôt.


56 commentaires:

  1. Che bella idea fresca, colorata e gustosa per uno sfizioso antipasto. Baci, buona settimana

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  2. Buonissima.. bella idea colroata!! baci e buon lunedì .-)

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  3. Una delicia, para una cena genial

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  4. Ma che idea sfiziosa, e si presenta anche benissimo

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  5. Bella e gustosa presentazione... Complimenti! Baci

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  6. un petit conseil de l'Italie,je te conseil d'essayer la burrata! ça marche bien avec la tomate ;)

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  7. Trés appétissante ces brochettes..

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  8. uno dei miei piatti preferiti...bravissima!

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  9. Una proposta freschissima e gustosa perfetta per l'estate..davvero una meraviglia!!!Bacioni,Imma

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  10. J'adore ce genre d'apéro, miam!!!!

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  11. Hummm, magnifique!!!! :)

    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  12. Olá querida!
    Que delícia de espetinhos, estão ricos e saborosos,
    hummmmmm......delícia!
    Beijos ♥

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  13. Pues esto tiene pinta de estar muy bueno! :)

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  14. tout d'un coup je me croirai en été.....tes brochettes sont à croquer et sûre :je les ferai ...biz

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  15. QUE DELICIA,GOSTEI MUITO MESMO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  16. Unas brochetas super apetitosas!Me encantan.
    Bessets.

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  17. Que pinchos más sanos, saludables y altamente apetitosos!!
    Un beso.

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  18. J'adhère complètement : pour l'apéro, c'est super gourmand !!!!
    Bisous
    Delph

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  19. Delicioso y sano. Con lo que me gusta el queso. Muy apetecibles.

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  20. des brochettes qui feront peut etre rester le soleil encore et encore!! :-) bonne semaine et douce soirée bises
    Lou

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  21. Un picho muy bonito y con esa combinación de ingredientes, muy rico.

    Bss

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  22. Une merveilleuse proposition!!!je ne peux pas que dire Ouiiiii!!!!Merci pour cette idée!!!Un bisous!

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  23. Miam ! J'adore ces petits brochettes ! Ça sent bon l'apéro...

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  24. j aime bien tes brochettes moi qui adore la mozzarela c est pour moi
    bonne soiree

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  25. ¡¡Que brochetas tan deliciosas!! una combinación perfecta :)
    Besos

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  26. hummmm j'adore mozzarella je suis super fan de cet fromage bravo set parfait une délice bisous

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  27. Questo piatto è perfetto per questa stagione!!!
    Bellissimi colori e tanto gusto!!!!
    Un bacio grande!!!

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  28. elles ont tout pour me plaire ces brochettes

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  29. Elles sont superbes, c'est de la déco plus que la dégustation là , wahou !!!!

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  30. me encantan estas brochettas para verano!!!

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  31. mmmmm un regal ces brochettes tout ce que j'aime y est !! il ne manque plus que le soleil pour sortir le barbecue :)
    bizzz et bonne soiree !!

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  32. Me has dado en mi taló de Aquiles, caigo desplomada pero de placer!!!!!

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  33. Tes petites brochettes colorées font rêver!!

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  34. Très élégantes c,est petites brochettes!merci.JULIA

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  35. Look abdolutely delicious what nice look these and yumm!

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  36. très très chouette !!!!!!!!!!!!

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  37. un délice, merci pour le partage, bisous et belle journée.

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  38. It's very delicious!!! J'adore pour les apéros dinatoires. Bizzzz

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  39. une belle idée ces brochettes fraicheurs!!et bien présenté!

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  40. bellissima idea per riproporre la classica caprese di mozzarella e pomodoro :)

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  41. trop trop bon ces petites brochettes
    j'aime beaucoup l'idée
    bon mardi
    bisous

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  42. très joli coloré et gourmand... on adore tes brochettes même si chez nous le temps n'est vraiment pas encore au barbecue...
    Bonne fin de journée
    Bizzz

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  43. J'adore l'association tomates-mozza, et fait ainsi ça doit être un régal!
    bises

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  44. Ici aussi on a recommencé les barbecues et ta brochette est très sympa !

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  45. Un duo auquel je ne résiste pas surtout avec du vinaigre balsamique!!

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  46. ah quelle chance d'avoir un peu de chaleur !!
    jolie recette !!
    bises

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  47. Una combinación tradicional, con una presentación espectacular.

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  48. un antipasto spettacolare e sicuramente da provare brava

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  49. Une petite brochette qui sent bon l'été, avec de belles couleurs !

    Bonne soirée, bises

    Floriane

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  50. Voilà de jolies brochettes, rapides à préparer, qui raviront les convives!
    Lou

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  51. tometes/mozza, ca marche toujours et c'est un délice !

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  52. Hummm!! Elles sont à tomber tes brochettes, j'adore!!

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