mardi 24 novembre 2015

RISOTTO CURRY AUX CREVETTES


Vite fait bien fait! un risotto crémeux aux crevettes
parfumé au curry.



Pour 6 personnes
Préparation: 25 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients:
300 g riz spécial risotto
250 g de crevettes roses décortiquées
1 oignon
1 branche de céleri
1/2 citron
10 cl de crème liquide
70 cl de bouillon de volaille
1 c à s de curry
sel et poivre
huile d'olive


Préparation:
Presser le demi citron et réserver son jus dans un bol.
Peler et hacher l'oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olive.
Verser le riz en pluie et mélanger jusqu'à ce que les graine deviennent translucides.
Ajouter le jus de citron.
Verser le bouillon peu à peu.
Laisser cuire 15 min environ en remuant régulièrement.
Saler et poivrer.


Laver, effiler et couper la branche de céleri en tronçons.
Les faire revenir 2 à 3 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les crevettes décortiquées, laisser cuire 2 min tout en mélangeant.
 Verser 5 cl de crème liquide dans une casserole.
Ajouter le curry et faire chauffer sur feu doux tout en mélangeant.
Incorporer la crème liquide restante au riz cuit.
Remuer.
Ajouter la préparation au céleri et crevettes.
Mélanger.
Napper de crème au curry restante et servir aussitôt.

24 commentaires:

  1. Sai che non ho mai usato il curry in un risotto? mi ispira moltissimo

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  2. Un risotto buonissimo!!!! ci sta molto bene il curry! baci e buona settimana :-D

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  3. Haha chez toi aussi ça sent bon le risotto ! Ta version à l'air délicieuse, surtout avec des crevettes :) !

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  4. Il est bien appétissant ce risotto...

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  5. Que delícia,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Ici on est fan de risotto, le tien me semble tellement bon!!!

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  7. Il a l'air bien appetissant ce risotto!
    Bises

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  8. J'en ai déjà fait un similaire... c'est exquis !
    Bisous et bonne fin de journée.

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  9. Very delicious! I love all those succulent shrimps.

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  10. delizioso questo risotto :) un bacio, buona settimana

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  11. Ohhh con camarones qué rico y cremoso me gusta,abrazos

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  12. Mmm..un risotto strepitoso cara,brava!!! :-))
    Bacioni a presto <3

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  13. Delicioso risotto, me encanta este plato. tiene que estar riquísimo
    Besinos
    El Toque de Belén

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  14. C'est simple et classique ... mais ô combien délicieux et réconfortant !!

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  15. une assiette bien appétissante !!

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  16. Se ve muy cremoso y rico. Un besazo.

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  17. Parfait , je l'aime risotto !

    Bisous

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  18. ma che bonta'di risotto!!
    un abbraccio

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  19. Humm! une assiette qui me fait de l'oeil!
    merci pour le partage
    bizz

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  20. Je suis sûr que ce risotto est un plat de roi, digne même d'un...Sultan. Bisous et bonne soirée

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