dimanche 23 octobre 2016

GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT


Et oui!!!! cela fait déjà 7 ans que ce blog existe.
7 ans de bonheur, de partage et de gourmandise.
Un grand merci aux abonnés et aux visiteurs qui m'encouragent chaque jour
pour avancer et essayer de vous régaler. 
Pour l'occasion j'ai préparé un gâteau mousse au chocolat.
Une base de biscuit imbibé au sirop de café surmonté d'une mousse au chocolat
réalisée à partir d'une ganache et de fromage.



Pour 6 à 8 personnes
Préparation: 45 min
Cuisson: 25 min
Réfrigération: 30 min + 2 h
Ingrédients:
300 g de chocolat noir à 70%
25 g de cacao en poudre
125 g de sucre
100 g de farine
2 œufs
150 g de fromage frais
15 cl de crème liquide entière
1 c à c d'extrait de vanille
6 cl de Sirop au café


Préparation:
Diluer le cacao dans 3 c à s d'eau bouillante.
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs et le sucre au fouet Electrique jusqu'à une consistance crémeuse.
Incorporer la pâte de cacao obtenue, puis la farine.
Verser dans un moule amovible beurré (20 cm).
Cuire au four 20 min.
Laisser refroidir le gâteau sur une grille.
Imbiber le gâteau de sirop chaud.
Hacher le chocolat noir.
Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat.
Ajouter l'extrait de vanille.
Émulsionner cette ganache.
Réfrigérer 30 min.
Fouetter la ganache au batteur électrique pour obtenir une mousse.
Incorporer le fromage frais.
Étaler cette mousse sur le gâteau.
Réfrigérer 2 h.


19 commentaires:

  1. Auguri per i tuoi 7 anni di blog!!! Io ho fatto 8 anni il 18 ottobre!!!! Buonissima questa torta mousse.. baci e buon sabato :-D

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  2. Joyeux anniversaire à ton blog!
    Tu ne pouvais pas choisir un meilleur dessert! J'adore le chocolat! Et ce gateau... Miam miam!!!!

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  3. Quel beau gâteau pour l'occasion!! Bravo de nous faire saliver virtuellement avec tes belles recettes! Longue vie à ton joli blog:)

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  4. Joyeux blog anniversaire ! Et oui le temps passe vite et nous on vieillit chaque année un peu plus (rire). J'aime bien ton gâteau il a une jolie texture de visu et doit être bien bon. Bises

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  5. Finère que bien que se ve.
    Un saludito

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  6. Bon anniversaire!! Cette gateaux est vraiment delicieux!
    Bon we!!

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  7. Joyeux anniversaire ton gâteau il est super humm bisous bon weekend

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  8. Très bon blog anniversaire! superbe gâteau comme tout ce que tu fais ! très bonne continuation!!

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  9. ✿゚ه° ·.
    Outra receita maravilhosa!!!
    Feliz Aniversário para o blog... que continue sempre com essas receitas sofisticadas e deliciosas!!!!
    Bom fim de semana com tudo de bom!
    Beijinhos.
    ✿゚ه° ·.

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  10. tanti auguri!!! e come festeggiare se non con tutto questo splendido cioccolato!
    bacio
    raf

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  11. Caspita sette anni, auguriiiii. Che dolce meraviglioso hai scelto per festeggiare. Davvero super goloso

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  12. J'ai très envie de l'essayer .....

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  13. Joyeux anniversaire. Ce gâteau est vraiment appétissant. j'espère pouvoir l'essayer cette semaine. bonne continuation. Patou

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  14. Bon, et même délic'ieux, anniversaire ! ;-)
    Merci pour la recette, je savoure des yeux ...
    Bon après-midi à tous.

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  15. Imposible resistirse....se hace la boca agua.
    Un abrazo
    Clara

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  16. tanti auguri al tuo splendido blog, una fetta di torta ci sta bene !

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  17. rhooo il a l'air terrible ce gâteau !!
    bizzz

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