jeudi 21 janvier 2010

CIGARES AUX FRUITS SECS

Voila des cigares des plus croquants et des plus croustillants.

Farcis aux amandes, aux noix, aux pistaches

et parfumés à la fleur d’oranger, ils sont irrésistibles.

Ces cigares aux fruits secs, sont dorés au four ensuite plongés

dans du miel parfumé à l’orange et à la fleur d’oranger

et en fin enrobés de pistaches concassés.

Une explosion de saveurs…….

Je vous laisse en juger par vous même!!!!!!!


Ingrédients :

10 feuilles de bricks

100g de noisettes (j’ai mis des noix)

100g d’amandes

50g de pignons (j’ai mis des pistaches)

100g de pistaches

1 orange non traitée

2 c à s de miel

6 c à s d’eau de fleurs d’oranger

2 jaunes d’œufs

400g de sucre (j’ai mis 300g)

50g de beurre


Préparation :

Prélever le zeste de l’orange avec un zesteur et le couper finement.

Verser le sucre dans une casserole et l’arroser avec 20 cl d’eau.

Porter à ébullition puis ajouter le miel, l’eau de fleurs d’oranger et le zeste d’orange.

Laisser cuire ce sirop jusqu’à épaississement.

Réserver.

Faire griller à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif les amandes et les pistaches.


Mixer tous les fruits secs, puis les mélanger avec les jaunes d’œufs et 3 c à s de sirop.

Pétrir cette pâte à la main et façonner des petits rouleaux en forme de cigares.

Couper les feuilles de bricks en deux.

Déposer au centre de chaque demi-feuille un cigare de pâte ensuite l’envelopper.

Préchauffer le four à 180° th6.

Recouvrer la plaque du four de papier sulfurisé.

Faire fondre le beurre dans une casserole.


Badigeonner chaque cigare de beurre et les déposer sur la plaque.

Enfourner et laisser cuire pendant 15 min (selon le four).

Les cigares doivent être bien dorés.

Concasser les pistaches.


Laisser refroidir un peu les cigares, les tremper dans le sirop

et les rouler dans les pistaches concassées.


Pour que les cigares soient bien croustillants

il faut les badigeonner en entier de beurre fondu.


bonne dégustation.

92 commentaires:

  1. Oh la la, ces cigares là m'ont vraiment l'air délicieux ! et tellement croquants et parfumés !!

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  2. Très original!! J'en veux bien un moi!!

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  3. Spettacolari...croccanti fuori e con il cuore morbido...che belle che sono!!!!
    A presto!

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  4. Ricos y muy original!
    Tomo nota.

    besitos

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  5. belle idée de les enrouler dans les fruits secs!! merci

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  6. Bonjour, j'ai aimé beaucoup cette préscription, moi je la copie il arrête pour des en suspens. Un besito

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  7. Que bueno, me encantan las recetas con frutos secos. se ve delicioso!

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  8. Bonjour,
    I like that extrêmement bien.
    Douce et de noisette. Très beau
    Merci.
    Salutation jacob

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  9. Esses charutos com frutas secas é perfume de laranjeira deve estar ótimo a apresentação tá linda!
    Você é muito prendada faz comidas maravilhosas!
    Beijos.
    Bom dia

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  10. Ces cigares sont fantastiques, avec des arômes merveilleux! Bonne journée

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  11. Harika görünüyor, ellerinize sağlık

    sevgiler

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  12. Merci d'être passée sur mon blog.
    Hummm cette recette, je succombe .... j'adore ce style de patisserie!

    http://on.l.appelle.la.marmite.over-blog.com/

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  13. vraiment savoureux et délicieux ces cigares! sont vraiment à essayer! baisers IMMA

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  14. I would love to eat one right now for breakfast. I do not think I've seen anything like these cigars. They look fantastic, and I bet they smell just as good.

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  15. Tu fais tout aussi facile! Je tiens à essayer!

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  16. ils semblent delicieux... j'anote et je ferai le week end. Gros bis

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  17. Tes cigares semblent succulents! Merci de partager ta recette:)

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  18. ¿Cigarros crocantes? Muy original y delicioso. Besos.

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  19. oh la la quel délice!c'est divinement appétissant!bises

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  20. Alors là je t'en prends un au passage enfin même deux. C'est superbe je suis en admiration devant tes douceurs.

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  21. ¡Que apetecibles se ven! Me llevo uno si se puede jajaja. Un besazo.

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  22. Une fantastique recette que je m'empresse de noter: ces cigares sont divins!

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  23. ohh, me encanta, me apunto tu receta , me ha gustado mucho.

    un beso artista.

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  24. Vaya postre más rico! me gusta la Combinación de ingredientes. Todo un lujo, ¡¡enhorabuena!
    Saludos gritos

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  25. Ils sont vraiment irrésistibles tes cigares ... et j'aime bcp les recettes avec les bricks..
    bizz++++

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  26. Hmmm!!! des cigares bien croustillants !!!
    C'est impressionant trop trop beau !

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  27. Ah, ces pâtisseries, elles sont toutes bonnes! Bisous

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  28. Super cette recette, c'est très appétissant, j'en veux! :o))

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  29. oh ! oui avec beaucoup de miel !

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  30. Bravo bravo superbe cigares délicieux et exquis
    bonne journée
    bises

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  31. Oh là là !!! Est-ce un pêché ou une gourandise ??? Peu importe ces délicieux cigares aux fruits secs m'ont l'air vraiment exquis à 300%..
    ... Oh la coquine cette belle Yorka, elle prend des positions pour avoir des caresses !!! Donne-lui en de ma part..
    Bises,
    Diane-plop - La Table de Pénélope

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  32. A mi no me gusta el tabaco, pero con esta receta seguro que comienzo a fumar.
    Por cierto ¿qué son las hojas de ladrillo?
    Un besín.

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  33. Quelles belles photos!!!! Tes cigares sont sublimes

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  34. TES CIGARES sont magnifiques et donnent surtout envie...
    Bonne journée

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  35. Ce qu'il y a de bien avec c'est cigares, c'est que l'on n'ai pas incommodé avec la fumée....
    Blague à part ils me font de l'oeil, si si plus je les regarde plus ils me font de l'oeil....ils me disent : "essaie de me manger et tu vas fondre de bonheur"....

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  36. Tu nous demandes de juger ! Oui ils ont l'air délicieux mais ce que je voudrais surtout c'est les goûter, ce n'est pas juste de nous mettre ces gourmandises sous le nez sans que l'on puisse y toucher
    Bonne soirée

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  37. ça a l'air tout simplement délicieux. Que de belles saveurs associées!
    J'adore cette recette. Merci de nous la faire partager!
    Bonne journée

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  38. Hummmmmm !!!!! Je crois que je vais adorer !!!!
    Belle soirée
    Jeannelou

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  39. Cette recette me plaît, ces cigares sont délicieux et exquis! Et avec ces photos hmmm.....

    Beaucoup de salutations. À bientôt

    Demi

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  40. Mmmmmm ! Ces cigares aux saveurs exotiques ... un vrai délice pour les papilles !

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  41. des cigares bien jolis et croustillant maintenat j'ai gardé ton lien comme ca je te perdrai plus et je m'inscrit a newsletter

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  42. Wow!! Mais c'est original comme tout:)) Je suis littéralement sous le charme bravo!!xxx

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  43. j'ai pas trouvé ou s'inscrire ????

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  44. miam miam, du croquant ( brick) avec des croquants ( noix et pistaches):) , ils doivent être terriblement bon!!! delicious sweet!!

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  45. Thanks for dropping by my blog and for your sweet comment:)
    The sweet looks delicious, a great combination of hazelnuts and pistachio. Will be back soon:)

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  46. bu lezzete kim dayanır, muhteşem lezzet, nefisss. sevgiler.

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  47. Simply awesome!
    They are similar to some sweet treats very popular here in Saudi Arabia...and I know they are to die for!!!
    A bientot!

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  48. ils sont vraiment superbes! Il faut que je goûte!!

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  49. Bonjour, j'aimerais bien y goûter car ils ont l'air tellement bons, miam!!

    Le genre de dessert que je prête à me priver d'un peu du repas principal pour garder de la place.

    Passe une belle journée.
    Josée xx

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  50. Des petits cigares que j'adore!! Il sont très beaux et parfait!!c'est un délice! moi je mets des noix de pécan caramélisés
    Bisous et bonne soirée

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  51. Merci pour ta visite et ton petit commentaire. Je ne suis pas très sucrée, par contre tes boulettes au poulet doivent être délicieuses.
    Bonne nuit et à bientôt,
    Marie

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  52. Quels beaux cigares et quelles belles photos. Quelle bombe calorique aussi cela doit etre, mais comment résister?

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  53. Qué deliciosos!!! Estas bellísimos y seguro riquísimos. Gracias por esta receta.
    saludos,

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  54. au secouuuuuuuuuuuur j'ai l'eau a la bouche

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  55. Une gourmandise à l'état pur.
    Je prends sans hésitations et au diable les calories.
    A bientôt.

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  56. je note la recette elle me séduit et elle m'inspire j'ai déjà en tete une autre version dès que je la fait je te fais signe bravo et merci;)

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  57. J'avais réalisé une recette de cigares il y a très longtemps, et j'avais trouvé la cuisson dans le miel bouillant assez fastidieuse... Au four ça me plaît bien !

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  58. Voilà des cigares qui ne feront pas de mal aux poumons, peut-être à nos hanches mais tant pis, ils ont l'air tellement bon.

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  59. chapeau...ca a l air tres bon.. et quel patience pour faire ca !!!!

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  60. De vraies tentation tes petits gâteaux, dommage qu'il n'en reste plus, j'aurai bien goûté, mais ceux qui m'ont précédé n'ont rien laissé:))
    Félicitations car c'est un beau travail...

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  61. Ooooo This is fantastic....really really good!!!!

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  62. Wahou...ce que tu es gourmande...
    c'est un régal... c'est tellement bon
    Passe un bon WE Misti

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  63. I have a Happy 101 Award for you over on my blog. It's a thank you for always being so kind when you visit me...
    Aloha wishes from across the sea
    Brandi

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  64. Ils sont sacrément gourmands!!! Ce que ça doit être bon, Mmmmm!
    bises

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  65. Ouille.. là, ça fait mal de résister à une telle gourmandise !
    ils ont tout pour plaire... TOUT !!!
    bravissimo

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  66. troppo buoni questi sigari!!! io vado matta per la frutta secca! devo provarli, mi sengo la ricetta!

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  67. je prends tout, j'adore les fruits secs,
    magnifique,
    bisous et passes une bonne fin de semaine

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  68. je prenderai bien un ou deux et si tu me donnes plus je dirai pas non ,ils sont excelent merci fimére ,et grosse biz

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  69. tes cigares sont superbes , me donnent très envie , bravo

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  70. that looks so so so so so good!!!! Yummm..i love pistachios and everything inside that roll looks amazing!

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  71. Magnifique!!Tres tres magnifigue!! Et le nom est aussi interesant :)

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  72. Merci d'être passée sur mon blog.je prends tout, s'il vous plait. ces cigares sont délicieux et exquis!

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  73. bon, en principe je limite mes calories en ce moment....mais celles là ne peuvent pas faire de mal!.....

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  74. Complimenti, una vera golosità!!!!!!!

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  75. MMMMMMM, ça doit être succulent! Bravo!
    Bises

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  76. Alors là je t'en prends un au passage enfin même deux. C'est superbe je suis en admiration devant tes douceurs.BW

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  77. délicieux ces cigares! Chapeau!

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  78. Ma belle fimére, c est l extreme cela!
    à tester trés prochainnement, inchalah1 merci
    bonne fin de soirée

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  79. Wapa une recette surprenante, par son coloris et assurance que riquisimoo un goût.
    Pas à pas, les photos et la présentation de 1er des points.
    Bicos mille et un week-end heureux.

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  80. These are the kind of cigars that I would like, no smoking necessary!
    Thanks for visiting Mimi's Kitchen
    Mimi

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  81. Thanks for visiting our blog! I'm not quite sure what this is, but it looks amazing!

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  82. These pistachio rolls must have tasted heavenly!

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  83. These rolls are yummilicious.... Thanks for posting this to treat our eyes & palates....

    Ash...
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  84. Hola Fimere. Espectaculares estos canutillos. Debe ser una delicia para el paladar.
    Je prenderai deux ou trois jj.
    A bientôt

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  85. ces petits cigares sont très appétissants !
    Monique

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  86. ces cigares aux saveurs délicates ont l'air divins, et si parfumés !

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  87. C'est tjs un enchantement de découvrir vos créations culinaires. Je ne m’en lasse pas. Bonne journée et à très bientôt.

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