mardi 31 août 2010

BUCHE GLACÉE AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO

Voici un dessert bien glacé pour terminer le mois d'Août
en douceur et en saveurs.....
Une buche à base de ricotta, de noix de coco et de chocolat
surmontée d'un lit de fruits bien frais.....
Une véritable explosion de saveurs.



Pour 4 personnes
Ingrédients :
90g de coupeaux de noix de coco
125 g de chocolat noir
1 c à café d’eau de fleur d’oranger
300 g de ricotta
150 g de sucre en poudre
½ c à café d’extrait de vanille
150 g de crème fraiche liquide
2 pêches
½ petit melon
4 à 5 rondelles d'ananas


Préparation :
Badigeonner une feuille de papier sulfurisé d’eau de fleur d’oranger,
puis en tapisser un moule à cake.
A l’aide d’un robot, mixer la ricotta, le sucre, la noix de coco et la vanille
jusqu’à obtention d’un mélange homogène.


Incorporer le chocolat râpé.
Fouetter la crème fraiche dans une grande jatte et l’incorporer délicatement
à la préparation précédente.
Verser la préparation obtenue dans le moule et réserver au congélateur
pendant 4 heures.


Découper la banane en rondelles, les pêches en lamelles et le melon
et l'ananas en petits morceaux.
Démouler la buche glacée sur un plat de services.
Garnir de fruits et servir en tranches épaisses.


Avec cette recette je participe
à la collecte de Moréna
"summer cakes"

88 commentaires:

  1. C'est parfait ce superbe dessert glacé avec ce temps très chaud qui ne veut pas s'estomper... Et, quelle belle idée d'y ajouter ces beaux fruits frais pour plus de fraîcheur! Qui n'en voudrait pas un morceaux!!!

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  2. Una gran mezcla de sabores. Un postre fresco realmente sobresaliente. ¡Magnífico!
    Un saludo.

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  3. Un dessert glacé est merveilleux pour cette saison. Le tien est très réussi!

    Nisrine

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  4. Fimère it's very original and different for me.
    I liked a lot. It's a wonderful treat for summertime.
    Congratulations :)

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  5. Hi! Hi! Avec la canicule qui sévit présentement au Québec, je vais attendre aux fêtes pour faire une bûche quoique ça me rafraîchirait un peu quand même:)

    Bien belle ta bûche!!

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  6. Una dolcezza perfetta per queste giornate ancora caldissime qui da noi! Complimenti e buona giornata!

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  7. Wow .. je pense que c'est un plaisir car il semble ..
    qui m'étonne chaque jour,FIMÈRE.
    Un beau matin mon chéri!
    Je reviendrai avec plaisir ...

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  8. What a wonderful mix of flavors for this parfait my dear. It's a marvel for the eyes and a delight for the greed. Bye, have a nice day

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  9. C'est arômes délicats ont cette recette....le mélange de chocolat, eau de fleur d'orange et la banane est sublime....Abrazos, Marcela

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  10. ¡Pero qué bueno!. Me encanta para el final de agosto que está siendo muy caluroso.

    Besos.

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  11. Elle est terrible, cette idée ... OUtre la bûche qui m'a l'air bien bonne, cette belle couche de fruits sur le dessus est on ne peut plus appétissante !
    Bises
    Hélène

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  12. waouh tu finis ce mois avec un délicieux dessert , tout ce mélange d ingredients est divine
    bravo
    bon mardi

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  13. Que comibnación de ingredientes más deliciosa, esto es pecado. La presentación te ha quedado preciosa.

    Saludos

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  14. Wow, coco, chocolat, fleur d'oranger et fruits frais, parfait.
    Bisous

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  15. Magnifique!Une bonne journee,Cami

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  16. Accostamenti di sapori meravigliosi.....
    Un dessert freschissimo e originale.
    Bravissima cara Fimere!
    Un abbraccio e a presto

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  17. Uno spettacolo, poi le tue foto sono meravigliose.

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  18. Gracias por visitar mi blog y dejar tu comentario. Por cierto, me gusta mucho el tuyo y este postre tiene que estar delicioso! un saludo

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  19. Ooo... I think I'm melting along with your dessert! Hmm..mm... Such divine treat! I wish I was there to have a slice too. yumm... Thanks for the recipe & enjoy your day, dear.
    Cheers, kristy

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  20. Un postre delicioso, que tengas buena suerte en el concurso.
    Saludos

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  21. Todos los ingredienets para triunfas,ricota,choco y azahar,la mar de rico...la presentación con fruta requeterica!!

    BEsos

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  22. Tu est tres bravò!! C'est suberbe ce dessert... Chiara

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  23. Superbe dessert, la présentation est Superbe !
    Bisous

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  24. superlative cette bûche!
    bravo
    ciao

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  25. parfait pour l'été! j'adore tous les fruit, particulièrement l'inclusion du banane!

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  26. Hola Fimer un postre delicioso ..un besito guapa

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  27. Me encanta la mezcla de sabores.
    Debe estar delicioso.

    besitos y feliz semana

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  28. Questo dessert deve essere una vera delizia!!!
    complimenti, elena

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  29. What a delightful and flavourful dessert!

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  30. Un dessert sublime, vraiment charmante, j'aime beaucoup cette recette! Bonne journée

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  31. Une belle bûche toute colorée , gourmande et vitaminée à la fois! Bises.

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  32. eres una maestra! digo yo.. :-)
    Se ve riquísima!

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  33. Fimére ormai non so più che dirti...adoro tutti i tuoi dolci..e non solo quelli..grazie per l'ennesima partecipazione alla raccolta..

    Baci Morena

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  34. Une merveille...j'adore la présentation!

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  35. Magnifique ta bûche glacée, on a envie d'y plonger la cuillère si en plus tu rajoutes des fruits, là je suis conquise. Bien cordialement

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  36. Très bonne, mais aussi facile à faire! J'adore les gateaux "Tôt fait" ;)

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  37. merveilleuse ! des prix pour toi t'attendent sur mon blog.

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  38. Ciao cara!! Ma che meraviglia!! Un dolce davvero pazzesco!! Bravissima!! Bacioni.

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  39. Fimère que postre tan exquisito con esa mezcla. yo no soy de dulces, pero esos ingredientes me cautivan. Besos.

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  40. Fantástico,tiene que ser una auténtica delicia!!
    Besos

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  41. Deliciosamente irresestível.
    Muito bom!
    Um beijinho

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  42. Am drooling rite now here, very tempting buche glacee..

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  43. Une superbe bûche bounty, quel délice et quelle présentation magnifique! Belle soirée à toi...

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  44. Buenisimo!Con las frutas estara genial.
    Besets.

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  45. Fimère qui dessert merveilleux, de noix de coco, chocolat, fromage cottage de fruits, il vous suffit de mélanger beaucoup de choses délicieuses et nous ont honorés de ce point de vue magnifique, des baisers ami félicitations, et une belle journée pour vous, ;)... ♥!!!

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  46. Hello hello!...
    I left a little gift for you in my blog!
    Kisses :)

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  47. Fimere est très très frais et je vois ce dessert, j'eime bien....chocolat et coco mariage divin!!!!
    <3 <3

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  48. Fimere, ce dessert doit être très bon!
    Bon soirée!

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  49. Un dessert plein de saveur et rapide comme je les aime.
    Bonne fin de journée

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  50. Très belle cette bûche, j'aime beaucoup l'idée des fruits frais dessus, bravo!!

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  51. c'est superbe ! léger et très gourmand..

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  52. Trés reusite ta buche!!!, et les saveurs!!!
    J´adore!!
    besitos!

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  53. One again to bist to fly.
    Comment qu'elle en jette ta bûche.
    Ca me fait penser qu'il va bientôt falloir rallumer les cheminées . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

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  54. Délicieusement tropicaux!

    Un mélange très intéressant, un dessert merveilleux!

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  55. ay que pena que se nos acaba el verano!este lo hago seguro!porque tiene una pinta riquisimaa!uf!

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  56. What a creamy delicious dessert! I love the fruit infusion.

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  57. Un journal de glace très luxueux! Les fruits frais ajouter des saveurs merveilleuses :)

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  58. Ta présentation est très jolie et bien invitante!! Bisous.

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  59. Exquisito, para tomarse un trocito ahora mismo.

    Besinos

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  60. Me gusta como ha quedado tiene una pnta fabulosa.
    Saludos

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  61. eccomi ritornata a godere delle tue delizie...
    magnifique...bravissima!!!!!!
    un bacio

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  62. bonjour ma chère fimère,
    elle est délicieuse et belle ta bûche glacée et avec les fruits un délice
    bonne journée

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  63. Elle est à tomber ta bûche!
    C'est une très bonne idée, bravo! ;)
    Merci beaucoup pour tes visites.
    Bise & Bonne journée

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  64. merci beaucoup pour votre commentaire.Questa bouche è deliziosa e dall'aspetto molto invitante,complimenti!!!saluti dalla Toscana e a presto,seguirò i tuoi post sempre molto interessanti.

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  65. Está com um óptimo aspecto.Eu vou adorar, chocolate e coco é uma combinação maravilhosa.

    Beijinhos

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  66. Vaya hermosa presentación. Esto debe estar muy rico.
    Un beso.

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  67. Fimére Delicious, avec un morceau je suis convaincu
    besosssss Mil

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  68. Questo non è un semplice dolce, ma un trionfo di bontà e bellezza! Fimère, sei una pasticciera straordinaria!!!

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  69. en cette journée chaude de jeûne, j'ai bien envie de goûter à ce délice lol
    Bravo!
    bisous

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  70. Je ne suis pas très bûche glacée, mais ce mélange de saveurs me plaît beaucoup, avec les fruits frais, ce doit être très agréable à manger !

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  71. Una propuesta buenisima, preciosa presentación y delicioso este postre.
    Besos

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  72. Ma che bello avere tanti commenti!!Non avevo mai trovato un post così seguito, complimenti!!!Per il dolce non ci sono parole!!!!!Ti seguirò se lo vorrai!Fammi un cenno. buon pomeriggio deny

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  73. Huuummmm.....que delícia!!!!
    Preciso traduzir!
    Amiga, preciso de uma receita de madalenas, você teria?
    Beijos doces!

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  74. ces portions de chocolat et noix de coco doit être très bonne, l'image dit tout.
    baisers

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  75. Délicieuse recette, comme tout ce que vous faites, plein de contrastes. Bon soire!

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  76. Il fait tellement chaud ici que je reve de déguster une part de cette superbe bûche !

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  77. Uma verdadeira delícia conjugada com beleza!!!
    beijinho.

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  78. Jolie recette :)
    N'hésitez pas à la proposer sur le concours que je viens d'organiser ;-))
    http://glace-sorbet.fr/grand-concours-special-buches-de-noel-glacees-2013/

    Amicalement.

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