TARTE AUX POMMES ET AU FROMAGE

C'est la saison des pommes et quoi de mieux qu'une bonne
tarte aux pommes!!!!
Celle que je vous propose aujourd'hui est un vrai coup de
cœur trouvé chez Joy of baking.
Une tarte à base de fromage et de pommes parfumées
à la cannelle, le tout parsemé d'amandes effilées.
Un mélange entre le croustillant, le crémeux et le fondant.
Difficile d'y résister!!!!!

Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
140 g de farine
35 g de sucre glace
113 g de beurre mou
Pour la crème :
225 g de fromage crémeux (cream cheese)
60 g de sucre
1 gros œuf
½ c à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
50 g de sucre
½ c à café de cannelle en poudre
500 g de pommes pelées et coupées en dès.
35 g d’amandes effilées
2 c à soupe de gelée.


Préparation :
Préparer la pâte:
Dans un récipient, mettre la farine et le sucre.
Mélanger, ensuite incorporer le beurre avec les doigts d’une façon à obtenir une pâte.
Foncer un moule à tarte avec la pâte en recouvrant bien les bords.
Mettre au fais pendant la préparation de la garniture.
Préchauffer le four th6.


Préparer la crème au fromage :
Dans une terrine, mettre le fromage et fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter le sucre et mélanger.
Ensuite ajouter l’œuf et la vanille, mélanger bien.
Verser la crème sur le fond de tarte et réfrigérer le tout.


Préparer la garniture :
Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle.
Ajouter les pommes et mélanger.
Verser la garniture sur la couche de crème au fromage.
Parsemer d’amandes effilées. Enfourner pendant 25 à 30 min (selon le four).
(Jusqu’à ce que les pommes deviennent bien tendres).
Dans une casserole faire chauffer la gelée diluée avec un peu d’eau.
Badigeonner le dessus de la tarte dès sa sortie du four.
Laisser refroidir.
Cette tarte est un excellent dessert.