CUPCAKES AU NUTELLA, NOISETTES ET FRAISES

  Allez je vous fais un peu saliver avec ces délicieux cupcakes.

Ils sont trop gourmands et complétement chocolatés avec une

couche supplémentaire de Nutella le tout parsemé de noisettes

grillées et de fraises ...............une pure tuerie.

Ingrédients :

225 g de farine

90 g de chocolat noir

1 c à c de levure en poudre

125 g de beurre

200 g de sucre

2 c à s de sirop d’érable

2 gros œufs

1 c à c d’extrait de vanille

12.5 Cl de crème aigre

(Ou crème fleurette additionnée de quelques
gouttes de jus de citron)

250 g de Nutella

Des fraises

Noisettes grillées

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th6).

Tapisser de papier sulfurisé une plaqua à pâtisserie.

Tamiser la farine et la levure dans une jatte de taille moyenne.

Faire fondre le chocolat au bain marie, dans de l’eau frémissante
puis le laisser légèrement refroidir.

Travailler le beurre en pommade avec le sucre et le sirop d’érable
dans une jatte de taille moyenne, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat et la vanille.

Incorporer progressivement la farine et la crème aigre, en alternant
ces deux ingrédients.

Répartir la préparation dans des moules à muffins et les remplir environ
aux deux tiers.

Faire cuire les muffins pendant 15 à 20 min sur plaque à pâtisserie.

Pour vérifier la cuisson piquer la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser tiédir pendant 5 min dans les moules disposés sur une grille,

puis les retourner.

Laisser refroidir complètement.

Napper abondamment les muffins de Nutella.

Garnir de noisettes grillées et de fraises.