vendredi 19 avril 2013

CHOCOCOS AU CITRON VERT


 Que dire de cette petite mignardise!!!! si vous êtes addict au
chocolat et au goût bien acidulé vous ne pouvez pas mieux tomber.
Cette gourmandise est préparée avec une base biscuitée à la noix
de coco surmontée d'un dôme au chocolat parfumé au citron vert.
Chic et raffiné, ce dessert ne peut que faire l'unanimité.
Décorer avec des vermicelles, du cacao....selon vos envies!



préparation: 20 min
cuisson: 12 min
Ingrédients:
Pour la ganache:2 citrons verts
1 c à c de cassonade
100 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
10 cl de crème liquide
Pour le biscuit à la noix de coco:
30 g de beurre
100 g de noix de coco râpée
20 g de farine
50 g de cassonade
1 blanc d’œuf
Pour le décor
vermicelle, cacao..etc


Préparation:
Râper le zeste des citrons ensuite les presser.
Mélanger la moitié du zeste avec la cassonade et faire sécher sur du papier absorbant.
Préparer la ganache:


Hacher les chocolats dans un saladier.
Porter la crème à ébullition avec le zeste non sucré, puis verser sur le chocolat.
Laisser reposer quelques minutes puis fouetter.
Ajouter le jus de citron.
Verser la ganache dans des moule, de préférence en silicone.
Mettre au frais.
Préchauffer le four à 160°C (th 5-6).


Préparer le biscuit:
Faire fondre le beurre.
Le laisser tiédir.
Dans un saladier mélanger la noix de coco, la farine, la cassonade, le zeste
sucré, puis ajouter le beurre fondu et le blanc d’œuf.
Former une boule.
Étaler la pâte au rouleau sur 6 mm environ entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Faire cuire 12 min sans retirer le papier.


Découper des carrés ou des ronds dans le biscuit, de la taille des moules.
Déposer un carré ou un rond sur chaque ganache, presser doucement,
puis placer au frais au moins 2h.
Au moment de servir, démouler les "chococos" en trempant les moules
un instant dans de l'eau chaude.
Décorer avec des vermicelles, du cacao....selon vos envies!

48 commentaires:

  1. Sono davvero di effetto questi dolcetti e devono anche essere molto golosi. Un bacio, buon we

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  2. Jolis comme tout et doit être un délice en bouche. Bises

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  3. li faccio subito, quei biscotti sono irresistibili!

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  4. stupende, fantastiche, golose, davvero bravissima...

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  5. hummm!! c'est à tomber!!choco citron il n'y a pas mieux!! très belle journée! bisou!!

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  6. complimenti sono MERAVIGLIOSI ,uno tira l' altro ...un abbraccio.

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  7. Aspecto divino, dificil será comer apenas um...
    Bom fim de semana
    bjs

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  8. Sono già bellissimi da vedere, chissà che meraviglia poterli anche gustare. Mi piacciono questi biscottini, devono essere deliziosi

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  9. Un dessert davvero delizioso! Buon fine settimana!

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  10. J'adore le look, et le mélange de saveurs, c'est sublime...
    Bonne journée

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  11. Woh... che delizia les "chococos" .
    Mi sta venendo fame.

    Merci mon amie!

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  12. C'est superbe et très gourmand, j'adore !!

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  13. c'est superbe, je n'en ferai qu'une bouchée de ces savoureuses gourmandises!!!!

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  14. Quelle Joie de contempler tes Merveilleuses photos!! Un dessert franchement irrésistible ouff!! Bon week-end ma Chère Fimère;)xxx

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  15. Quel beau dessert! Ses saveurs, que j'adore, le rendent irrésistible!!! Bonne soirée.

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  16. humm noix de coco e citron humm j'adore super jolie bravo 5* bisous bon weekend

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  17. Super lindos ...a todos les daría un mordizco es una exquisitez,abrazos y abrazos.

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  18. Tres gourmand!.....avec le chocolate c'est delicieux!!........Abrazotes, Marcela

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  19. C'est trés chic,et cette délicieuse association citron vert/choco,j'adore
    bises

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  20. C'est tout ce que j'aime, comment dire, une véritable tuerie!

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  21. Un délicieux mariage pour ces chococos qui semblent délicieux !!
    Bises et bon samedi !

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  22. I love the flavours of this dessert and a great presentation as well :)

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  23. Splendide présentation, et le goût............divin, j'imagine! Bisous

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  24. oh la la j'en veux j'adooooooore
    bonne soirée
    bisous

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  25. Je veux pas dire, mais je pense qu'un géant a croqué dans ton dernier chococo! Si si, je vois de grosses marques de dents! L'air de rien je t'en chipe 2 moi! Bises!

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  26. Beautiful presentation! The chocolate looks so fudge and great.

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  27. trop mignons et trop bons !! miam

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  28. Mummmmmmmm que rico. Un saludo desde Andalucía (España)

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  29. Mmmm..la foto è tutto un programma!!! :P
    Bravissima cara un bacione

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  30. Elles sont très jolies et gourmandes ces petites mignardises, j'adore, bon dimanche, bisous !!!

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  31. huuuumm terrible ces gourmandises !!

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  32. Qui a donné la piqûre de dessert? il est délicieux! Je prends la recette :)bisous mon amie!

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  33. Hummmmm....tudo perfeito!
    As fotos estão lindas e irresistíveis!

    Beijos

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  34. Davvero belli, buoni e golosi!!! Bravissima :)

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  35. Que doçura!
    ♪♫ Boa semana!
    ღ° Beijinhos do Brasil ღ
    ¸.•°♡♡⊱彡

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  36. Que ricos, deben de estar deliciosos y las fotos preciosas.

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  37. Bellissimiiii!!!
    Un abbraccio cara Fimère.
    Buon inizio settimana.
    incoronata

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  38. Ma che dolci fantastici ..amazing amazing ! Ma come fai a preparare queste delizie?Sei sempre bravissima!Un caro saluto dall'Italia Lia

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  39. Curieux et gourmand mélange....

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  40. Quelle belle gourmandise sûrement bien délicieuse à croquer !!

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  41. Que lindos e tão requintados. Amei
    Bjos e boa quarta!

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  42. Ces petites bouchées ont l'air vraiment exquises, un pur délice... Biz et bonne soirée. Véro

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